1樓：樂樂
豆角炒醃菜是一道很好的開胃菜，因為豆角的爽脆，加上醃菜的酸爽可以激發人的味蕾。而且豆角富含蛋白質，補充營養。
2樓：小林老師專業解答
切絲，不要切太長，放少許的白麵攪拌均勻，上蒸鍋，放涼以後再把搗碎的蒜放進去，滴幾滴香油，均勻攪拌即可。
3樓：頂樓教育
我自己是先把豆角煮煮，然後在太陽下曬乾，要吃的時候用開水泡發膨脹然後用到切成肉沫狀包餃子。
豆角拿夠怎麼做的呢？
4樓：小蕃學姐
首先就是把豆角放到罩或太陽底下曬乾，然後再放入罈子裡面醃製，加入一些清水，白酒，還有鹽巴，可以讓他更加的粗悶頃入味巖陸，而且口感也是更加的酸辣可口的。
5樓：教育知識之家
先把豆角洗乾淨，剪去兩頭，鍋裡放絕坦水，水裡加鹽燒蘆巨集行開，放入豆角，把豆角煮熟，大概需要30-60分鐘。煮熟之後瀝乾水分，把煮好豆角用簸箕撒開晾曬乾，這涼曬需要3-7天。曬好之後用袋子裝好放入冰箱。
吃的時候用溫水泡陪譁發就好。
6樓：樂樂在此呢
豆角可以和土豆茄子西紅柿做成燴菜，念族也可以做成涼拌豆角，還可以做成乾煸土豆豆角。這幾種都是比較簡單的做法也非常運高好的美味。旁鉛。
豆角怎麼做好吃教程
7樓：匿名使用者
食材明細。
主料豆角400克。
輔料大蔥1段。
生薑1小塊。
大蒜2瓣。配料花椒少量。
十三香1小勺。
食鹽適量。雞精少許。
五香口味。炒工藝十分鐘耗時。
高階難度。乾煸豆角的做法步驟。
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豆角清洗乾淨，用幹抹布或廚房專用紙巾吸乾表面水分。
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掰成長段備用。
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炒鍋放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，開中火。
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煸至豆角發皺，表面呈黃色撈出。
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蔥薑蒜切末。
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炒鍋留少許底油，放入花椒，開小火。
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花椒炸出香味後放蔥薑蒜末炒香。
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下入煸好的豆角炒勻。
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加適量十三香炒勻。
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加適量食鹽和少許雞精，翻炒均勻。
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關火，起鍋裝盤，趁熱食用。
小竅門1、做乾煸豆角的話最好選用豆質比較厚的豆王，也稱四季豆，口感會比較好。
2、豆角最好選用非常直溜勻稱的，這樣做出來的菜賣相更好。
3、乾煸豆角的時候可以用少許油煎，也可以放在乾鍋中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮狀，這樣煸出來的豆角少了一些油分，更健康。
4、重口味的朋友也可以選擇加一些幹辣椒之類的，味道會更足。
8樓：小兒哥
可以選擇在開撕裡煮一會兒，然後拿豆芽來涼拌也比較好吃。
9樓：生活小幫手
3.豬肉炒至八成熟，倒入豆角，加一勺鹽，適量的雞精調味，翻炒均勻即可。
豇豆角做法。
先把豇豆切段，全程急火，煮五分鐘。撈出過涼水再對半撕開，準備大蒜子用拉蒜器拉成泥。放一把幹辣椒，用熱油激出香味。
加一勺生抽鹽，雞精，白糖，一點麻油攪勻倒在豇豆上。攪拌均勻即可開吃希望能幫助到你親。
祝春節愉快事事順利親。
10樓：湛湘靈
豆角要做的好吃可以做醬爆豆角，將豆角去掉兩頭洗淨，切成段。將豬肉洗淨切成薄片備用。蔥洗淨切碎末，薑切片，蒜切成碎末備用。
起鍋燒油，放入豆角炸透，放入漏勺濾油，鍋內留下底油，放入蔥薑蒜暴香，放入肉片煸炒，放入黃醬，料酒炒出香味，放入豆角，再加入白糖，適量食鹽，翻炒至炒熟，再加入水澱粉勾芡，淋上花椒油即可。出鍋的醬爆豆角色澤醬紅，鹹鮮醇香，味美適口。
豆角做法《》？
11樓：blackpink_羅捷
涼拌菜主料：芹菜30克、豆角30克、菜花30克、土豆片20克調料：胡蘿蔔30克、青紅辣椒適量、洋蔥適量、生抽5克、胡椒粉1克、鹽3克、香油2克、食用油5毫公升、薑絲5克、酒鬼花生適量。
做法步驟：1、鍋中放入清水煮沸，倒入芹菜30g，焯水30秒撈出。
2、沸水中放入豆角30g，焯水30秒後撈出（一定要熟）。
3、放入菜花30g，焯水30秒後撈出。
4、放入土豆片20g，焯水30秒後撈出。
5、碗中放入芹菜、豆角、菜花、土豆片、胡蘿蔔30g後再放入涼皮、青紅辣椒、洋蔥，最後放入生抽5g，胡椒粉1g，鹽3g，香油2g和適量胡椒粉。
6、起鍋放入食用油5ml，薑絲5g大火翻炒。
7、碗中加入酒鬼花生淋上熱油。
8、攪拌均勻即可。
12樓：賈軍美食
豆角這樣做，真的很有風味，簡單易學好操作。
13樓：網友
蛋黃焗豆角。
主料：鹹蛋黃、豆角 配料：食用油、雞蛋、粉芡、鹽製作：一。豆角摘去兩頭的筋脈，清水洗淨，切成小段。
二。坐開水鍋，把豆角焯熟。撈出。備用。
三。鹹蛋黃在菜板上用刀背碾碎。
四。雞蛋打散攪勻，少加一點鹽（因為蛋黃是有鹽味的）五。把焯好的豆角在蛋液裡沾一下，再在乾粉芡裡打個滾，六。
做炒菜鍋，放食用油，熱鍋涼油，油溫不要太高，把豆角段在油裡炸一下，撈出。
七。鍋裡留少許油，小火，把蛋黃碎放進鍋裡翻炒，看到蛋黃碎翻黃沙，把豆角段放入鍋中，快速翻炒出鍋。
注意：千萬不要炒糊了，一定要小火，必要時可以端起鍋來炒哦。
14樓：胡說大本營
豆角，以吉林黑龍江的最好。品種極多，味道最美。最早下來的「五月鮮」，花皮兒、油豆、**鉤兒、江東寬、笈豆、喜鵲翻白眼、大姑娘挽袖、家雀蛋兒、大紅袍、老來少、晚豆角，等等不下數十種。
是那裡人一夏一秋的主要時令蔬菜。
一般是「燉」。
先按照自己的口味，把豬肉燉至半熟，加進豆角，燉熟，收湯。
獨特的做法是用豬油，用大醬炸鍋，只加大料不用花椒。用醬油就不是「正味兒」了。
排骨燉豆角》、《紅燒肉燉豆角》、《素燜豆角》、《豆角南瓜一鍋出》、《豆角燉土豆》、《豆角燉茄子》等等。
豆角都能怎麼做?
15樓：鄞蘭英裔嫻
豆角的做法有：豆角炒排骨、豆角炒肉、豆角燉土豆、涼拌豆角、豆角湯、青椒炒豆角。
現將豆角炒肉的做法介紹如下：
主料：瘦肉200克、豆角200克、紅辣椒1個、蒜瓣6瓣、輔料：植物油2湯匙、鹽5克、醬油10毫公升、辣椒粉5克、十三香5克、雞精3克。
1、所有食材洗乾淨，將瘦肉、紅辣椒都切成絲，豆角切段、蒜瓣用刀背拍扁後剝去皮。
2、鍋中倒入植物油燒至七成熱，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出後，將瘦肉加入到油鍋中翻炒。
4、翻炒幾下，肉變色後，加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香來調味。
5、加入豆角和紅辣椒絲翻炒，加入少許水。
6、燒至水份幹了，豆角變軟了即可炒熟，關火調入少許雞精即可。
16樓：毛毛愛廚房
教你做好吃的豆角餡餅。
17樓：雙龍美食教做菜
豆角子在家這麼炒真好吃。
18樓：網友
現在豆角貴了一次少做點！
19樓：賈軍美食
豆角這樣做，真的很有風味，簡單易學好操作。
豆角怎麼做，豆角怎麼做才好吃？
豆角這樣做，超級好吃 家常菜 乾煸豆角怎麼做？把豆角清理乾淨土豆切塊倒入鍋中炸就後撈出，倒入鍋中起油翻炒均勻，加入調料。豆角切好下油鍋炸，幹辣椒爆香下豆角放調料出鍋 豆角子在家這麼炒真好吃 豆角這樣做，真的很有風味，簡單易學好操作 現在豆角貴了一次少做點！涼拌豆角怎麼做？碗中放入辣椒段花椒熱油，蒜末...
茄子炒豆角怎麼做，豆角茄子怎麼做？
豆角茄子碰撞在一起，竟如此美味！軟糯鮮香，回味無窮，絕對的米飯殺手，這道菜拿肉給我都不換！收藏本菜譜 茄子炒豆角 紫皮茄子1個豆角250克姜2片蒜2瓣幹辣椒4個鹽2克雞精2克生抽1勺蠔油1勺 1.姜 蒜切末，幹辣椒溼水切小段。2.取一個小碗，加鹽 雞精 生抽 蠔油 清水調成味汁。3.豆角去除頭尾，切...
正宗東北土豆燉豆角怎麼做，土豆燉豆角怎麼做
生肉片扮上澱粉，料酒，薑片，拌勻。一點點大油 可不放 與炒菜油混合下鍋。油熱後放花椒炸鍋，等出香味後撈出。然後放蔥花，炒香。放豆角進去炒，等邊緣微微發綠時，放料酒。炒兩下，然後放紅燒醬油，繼續炒。這一步是加水。在快加水之前要先放鹽，炒兩下。然後把豆角聚在鍋 堆成小山堆。然後放清水 涼水 水量幾乎沒過...