1樓：明天更美好
正宗的鴨血粉絲湯雖然很鮮，但其裡面並沒有海鮮。鴨血粉絲湯是由鴨血、鴨肝、鴨腸等加入鴨湯和粉製成，其味鮮美關鍵在於鴨肉煲湯或老母雞煲湯所形成的高湯，其味鮮美！
2樓：邯鄲新東方烹飪學校
不是，一般的底湯，大骨頭和黃鱔骨頭雞架加生薑大蒜蔥熬湯至少四五個小時。
3樓：win魯能鍾橙
鴨血粉絲湯的之所以味道鮮美，是因為湯里加了蠔油和味極鮮調味。
4樓：網友
鴨血粉絲湯的做法步驟。
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1.準備好原材料；
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2.鴨子冷水焯水， 加入薑片和白酒幫助去腥；
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3.將處理好的鴨子、薑片放入鍋中， 加入適量的水；
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4.按下煲湯的功能鍵， 將鴨湯煲煮好；
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5.將煲好的鴨湯盛入小鍋中；
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6.加入泡軟的公尺粉進去煮；
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7. 加入鹽和胡椒粉調味；
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8.將鴨雜放入鍋中煮上一分鐘；
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9.最後放入鴨血進去煮上半分鐘即可，盛入碗中，表面撒上小蔥末。
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10.端上桌了。
鴨血粉絲湯**最好吃
5樓：出穎欒懷柔
我是地地道道的南京人。
也吃過幾家鴨血粉絲湯。
我吃鴨血粉絲湯是衝鴨肝來的。
最喜歡吃煮老的鴨肝。
建議帆緩伏你不要去湖南路和山西路鴨血粉絲湯店。
我態攜親戚在那邊吃過的**不僅貴，鴨肝給一點點吃的味道不香。
不知你是不是南京人。
有幾家鴨血粉絲湯店挺好吃自己吃過的：方家營的回味鴨血粉絲湯、夫子廟的一些鴨血粉絲湯店、大哪薯橋南路金味鴨血粉絲湯店都好吃。
尤其是夫子廟雖然好吃，**昂貴。
美味的鴨血粉絲湯
6樓：生活小常識
俗話說得好「 民以食為天。」幾乎每個地區都有自己的美陵公升味小吃。如海洲有他們的招牌特色，「 榕樹頭魚餅」、北京的人見人愛花見花開車見車爆胎的「 北京烤鴨 」。
再有蘭州美味讓**連忘返的「 蘭州牛肉麵 」…其中讓我最念念不忘唇齒留香的莫過於南京的招牌粉湯--「鴨血粉絲湯 」了！
那鴨血粉絲湯湯色成灰白色大櫻，嚐起來鮮美無比，再加上鹹鹹的鴨內臟。（就是隻鴨子的其他部位）鮮美的味道像乙隻蝴蝶在喉嚨中肆意飛舞滑翔而鴨血粉絲湯，其中最重要的美味就是粉絲了。那粉絲如玉般白白細細的，蘸上湯汁後緩緩吸入嘴中，不用嚼，那滑滑膩膩的感覺在指尖滑動。
讓人捨不得用，牙齒咬斷，恨不得一直含在嘴中。接著就是吃鴨血了。紫紅色的方方正正的鴨血配上一口熱騰騰的香湯，q彈的口感，摻雜著湯汁的鮮美在此間環繞，久久難以消散。
最後呢就是黃黃的軟軟的油豆腐尺仿老。軟糯的油豆腐在吸入了大量的湯之後變得又鹹又鮮，咬一口如同咬在棉花上一樣軟軟的，讓人捨不得再嚥下去。
記得有一年冬天的早晨。那天媽媽並沒有自己做早飯，而是帶我來到了我們那兒最著名的美食一條街。到整條街最知名的鴨血粉絲店。
排了十幾分鍾，終於到了我。我抱怨道：「 這什麼店呀，買個鴨血粉絲湯都要那麼久。
但媽媽並沒有，而是微微一笑。等我們緩緩拿到熱騰騰的鴨血粉絲湯後。緩緩喝上一口。
讓溫暖的湯汁驅散了冬天的寒冷，給人帶來無窮無盡的溫暖，充斥在四肢百骸中，讓人心情舒暢。
一碗鴨血粉絲湯不僅是讓人難以流連忘返的美食，也是南京人生活中不可缺少的風景。提到鴨血粉絲湯，就讓人想到了南京。這就是很虛幻，有與我們生活切切相關的美食文化。
看了我這篇文章，你是不是也想來一碗美味的鴨血粉絲湯呢？
鴨血粉絲湯
7樓：漢匠文化
夫子廟有許許多多的特色小吃，我最喜歡吃回絕虛味的鴨血粉絲湯。為什麼叫"回味"呢？因為它味美湯鮮，老少皆宜，又是南京市的地標小吃。
當一碗鴨血粉絲湯出現在我的面前時，一陣清香撲面而來，我按捺不住激動的心情，一副如狼似虎的樣子。我刷刷地吃完了鴨血粉絲湯，可那種味道在心裡融化。
鴨血粉絲湯還有個故事：有個很窮的人，殺鴨子的判如時候用乙個小碗裝起來它的血，不料粉絲掉進去弄髒了，無奈，他只好把粉絲和鴨血一起煮飪，卻不料，居然燒出了第一碗鴨血粉絲湯，只見湯汁芳香四溢。引來無數路人競相猜測識字美味的'湯是如何烹飪的，財主聽聞此事：
封窮人為職業廚師，專門給財主和他的姨太太們煮飪鴨血粉絲湯，後人遂得此佳餚。
它是怎麼做的呢：首先把鴨血、鴨腸、苞蒜洗乾淨。再用沙鍋把水燒開，然後放入鴨血、鴨腸、苞蒜等輔料，等水燒開後，大約5分鐘，鴨並衝燃血粉絲就好了。
回味，真令**連忘返。
鴨血粉絲湯是**的小吃
8樓：乾萊資訊諮詢
鴨子粉絲湯是江蘇南京的特色菜。是中國名菜，也是金陵特色菜的代表。
南京的鴨菜已有1400多年的歷史。鴨血湯是鴨血粉絲湯的雛形，內含鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨肫等食物。清代有人在鴨橘漏血湯圓頌爛中放入粉條，湯汁清香好賣，於是有了鴨血粉絲櫻大湯。
鴨血粉絲湯，無論是煮鴨湯，還是製作鴨血、鴨肝、鴨腸，都採用了金陵鹽水鴨的傳統制作方法，是金陵美食的重要代表。
老鴨粉絲湯配方，誰知道老鴨粉絲湯的配料有哪些？具體點
回答配料 切成小塊或 條 的鴨血 有時也用豬血代替 和粉絲。油果子 蔥薑絲 蝦米 香菜 鴨內臟 包括鴨胗 鴨腸 鴨肝等等 精鹽 味精 雞精 香油 或辣油 各適量。特色 鴨血粉絲湯是南京的一種小吃，在當地非常著名。製作方法 1 燒開一鍋水，倒入一大勺味精 鹽 智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切...
常吃鴨血粉絲好嗎？吃了鴨血粉絲，可以吃哪些菜呢？
適量就可以了。 鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。 鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。 鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體汙物的 清道夫 鴨血含有維生素k，能...
海米冬瓜粉絲湯怎麼做好吃，海米冬瓜粉絲湯
主料海米50g冬瓜600g粉絲50g 輔料鹽適量味精適量白胡椒粉適量步驟海米冬瓜粉絲湯的做法步驟11.將幹專海米洗乾淨泡在涼水裡屬。海米冬瓜粉絲湯的做法步驟22.將冬瓜去皮後，切成滾刀塊。海米冬瓜粉絲湯的做法步驟33.煮鍋放水，冬瓜 海米入鍋，泡海米的水一同入鍋。將水燒開。海米冬瓜粉絲湯的做法步驟4...