1樓：雨似清前吹鳥
杏鮑菇保鮮的時間不能太長，一般保持的時間是天，在15℃條件下才能夠保鮮一週左右，如果是在0℃條件下，大概能夠儲存兩週的時間。 杏鮑菇是一種活性的菌種，如果不經過烹調就馬上食用，容易引起中毒。所以杏鮑菇一定要熟透後再吃。
如果是乾的杏鮑菇，在烹調前，最好先用60℃—80℃的熱水浸泡一會兒， 使其含有的核糖核酸。
水解成為具有鮮味的烏苷酸，吃的時候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鮮味出不來，吃起來就乏味了。
杏鮑菇也是一種菌類。
菌類切開之後與空氣接觸面大大增加，而菌類與空氣接觸後極易發生氧化反應。
導致杏鮑菇變黃髮黑，所以一般切好之後不建議將其存放到第二天的，最好現切現吃，如果實在來不及將杏鮑菇炒熟，那麼可以將杏鮑菇用保鮮膜。
密封儲存好，不要漏氣，也不要沾水，然後放入冰箱中進行冷藏儲存。
杏鮑菇沒有吃完的話就不要吃了，焯水之後雖然有些熟但是隔夜之後很容易產生細菌吃了不好。如果是生的杏鮑菇可以放冰箱裡冷藏儲存隔天還可以吃，也不能儲存太久，杏鮑菇做菜的時候一定要炒熟煮熟透，菌類的東西都要煮熟，吃生的容易中毒。
杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄，和小型棕褐色菌傘，未烹調前會散發出淡淡的香氣，烹調後會散發出典型的菇鮮味，並且質地類似於鮑魚，所以名杏鮑菇。
杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味、肉質肥厚、口感鮮嫩、味道清香、營養豐富的特性。
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力，防止心血管病。
等藥用功效，極受人們喜愛，是一種健康美味的食物。
2樓：金牛愛仕達
可以放在冰箱裡的，但是放在冰箱裡的時候，一定要把杏鮑菇用保鮮膜包起來，這樣的話才不會出現任何問題，也不會被細胞侵害。
3樓：灰灰慧闖天涯
放在冰箱一天以後就不能再繼續吃了，因為杏鮑菇也是屬於菌類的東西，都需要立刻吃掉，如果已經放了一天，最好是不要吃，因為會有毒的。
4樓：網友
若隔天沒壞，那就可以吃，不過需要注意的是，已焯過水的菇，甚容易變壞，即使只是隔了一天。
5樓：要天天喝
放在冰箱一天還是可以吃的，因為冰箱的溫度是比較低的，可以很好的去儲存一些食物，只會使口感以及味道會有一些不新鮮，但並不影響食用。
杏鮑菇隔夜放冰箱可以吃嗎？
6樓：櫻然
杏鮑菇不能隔夜吃，因為隔夜後的杏鮑菇會產生有毒有害物質，影響身體健康。 杏鮑菇是一種菌類，煮熟後含有大量的硝酸鹽，如果存放時間太久隔夜後，硝酸鹽就換轉化成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種有毒的物質，食用一定量後會引發體內中毒，導致身體不適，同時還有致癌的風險，所以隔夜後的杏鮑菇是不能食用的。
但是新鮮的杏鮑菇富含的營養價值是很高的，含有蛋白質、維生素和多種礦物質等營養成分。可以增強身體免疫力，降血脂和膽固醇，促進腸胃消化和抗癌等功效。因此日常生活中食用新鮮的杏鮑菇對身體是很有益處的。
需要注意的是，杏鮑菇要選擇新鮮沒有發黴變質的，購買後日常儲存建議放冰箱保鮮，也不宜儲存太久容易使營養流失。烹飪時建議選擇適量當餐食用完為好，特別注意熟的不能存放太久，避免產生有毒物質對身體造成傷害。同時其它食物也不宜隔夜吃。
7樓：帳號已登出
杏鮑菇隔夜放冰箱是分兩種情況，第一種如果是熟的東西，而且也奉獻保鮮膜了，放在保鮮裡面，那麼這種能按第二天是可以吃的，但是在吃之前最好是加熱一下，這樣的話才能消毒殺菌 。如果是新鮮的蔬菜的話，那麼隔夜是沒有問題的，正常情況下放在冰箱裡面的話，像這些菜可以放個兩天是沒有問題，但是如果是熟食的話，這個最多放一天。
8樓：網友
沒變質可以吃。
杏鮑菇放冰箱的話一般可以放乙個星期，如果只是放在乾燥通風乾燥處保藏，建議2-3天內就要將其食用，因為空氣中會有水分，為避免長黴，變質腐爛，最好儘快食用。
9樓：勤奮的苦海
杏鮑菇如果是炒熟了的。放到冰箱裡隔夜再吃。對身體是不太好的。
因為隔了夜的寂寞，無可能滋生很多細菌，還可能產生亞硝酸鹽等致癌物質。儘量是先吃現炒，不要吃隔夜的菜。這樣才有益健康，對身體才有好處。
10樓：仝存
杏鮑菇隔夜放冰箱可以吃嗎 只要沒有變質就可以，杏鮑菇也是蘑菇的一種 儲存時間不建議太長 如果是變質的杏鮑菇是不可以食用的。
11樓：一葉小船
杏鮑菇隔夜放冰箱裡還是可以食用，只杏鮑菇只要不是長時間放在冰箱內就可以，如果長時間放在冰箱內會產生一定的物質。
12樓：網友
炒熟的杏鮑菇隔夜不能食用，因為杏鮑菇這類的菌菇類食物中會含有大量的硝酸鹽，如果煮熟後，放置時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。所以想隔夜的菌菇類以及海鮮類食物儘量不要吃。
13樓：生活**解惑
杏鮑菇是屬於菌菇一類的產品，如果放在冰箱時間過長的話，當然是不建議吃的，吃了以後有可能會影響到你的腸道，如果腸道功能不好的話，可能會影響你的身體，所以建議就不要吃的。
14樓：原海秋
要沒有變質就可以吃，口感沒有剛出鍋時好。道理是，蘑菇在各類食物中屬於耐儲存不易變質的食物，蘑菇不會像河蟹那樣很容易腐敗，腐敗後產生毒素，所以說炒蘑菇過夜不要緊，只要不變質就可以繼續使用。在超市可以看到很多蘑菇罐頭，保質期至少在半年以上，從這個現象也能看出炒蘑菇過夜是能吃的。
15樓：醉後醒世
可以吃。只要沒有變質就可以吃，只是口感沒有剛出鍋時好，新鮮杏鮑菇的保鮮時間不可以太長，常溫下最多儲存3-4天的時間，而冰箱冷凍的情況下，可以存放乙個星期，如果是溫度低於0度的時候，那麼大概可以存放半個月。
16樓：鬧宣一童
杏鮑菇如果是素炒就不要吃了，素炒放置最容易生成亞硝酸鹽，吃了有致癌的風險，而肉炒的會慢一點，您可以將吃完的菜加熱一下，放涼，敷上保鮮膜放置冰箱內，吃的時候再加熱就可以啦。
17樓：網友
杏鮑菇隔夜放冰箱裡還可以吃 ，但最好不要。停放時間過長 ，那些菌類，姑類有營養的東西 ，對容易滋生細菌 ，最好吃新鮮的 。
18樓：淡藍色
一般來說，杏鮑菇隔夜放冰箱後不建議繼續吃。因為杏鮑菇或其它菌菇類食物含有大量的硝酸鹽，烹飪熟後長時間存放會產生對人體有害的亞硝酸鹽。
19樓：班丘浩宕
如果是新鮮的的杏鮑菇放進冰箱儲存，可以儲存一週左右，如果是經過烹調的杏鮑菇，吃不完第二天就不要吃了，容易引起中毒。
20樓：庫幻竹
杏鮑菇放冰箱冷藏 ，沒有異味是第二天可以吃 ，買回來的杏鮑菇如果吃不完 ，不要拆開外包裝 ，放進冰箱冷藏 。
21樓：徭子
杏鮑菇可以放到冰箱裡是可以吃的，但不能長時間存放長時間存放容易滋生，細菌吃肉，對身體健康有害。
22樓：網友
答杏鮑菇隔夜放冰箱可以吃的，他保持一週左右，要做過的吃過一燉的放在冰箱裡苐二天就不能吃了。
23樓：番茄蛋澆汁飯
杏鮑菇隔夜放冰箱可從吃嗎，可以吃但是最好時間不能長儘快吃完以免變質，對人體健康沒有益只有壞。
24樓：戶外垂釣崔哥
你好，您說的杏鮑菇是經過煮熟後的杏鮑菇嗎？一般正常的情況是可以食用的，隔夜菜經常吃，對身體沒有好處，但是也沒什麼大太大問題。
25樓：網友
杏鮑菇過夜了能吃嗎？杏鮑菇過夜後是可以吃的，這樣在加熱後是可以繼續吃的，但是必須放在冷藏裡。
26樓：優和姥姥
看你。那一天放在什麼地方？溫度。
低的地方。隔夜放冰箱。是可以吃的。
如果。溫度過高。隔夜放。
冰箱。是不可以吃的。恐怕他是變質了。
對身體有傷害。
杏鮑菇焯完水沒及時吃，放冰箱一天第二天還能吃嗎？
27樓：萌萌噠包子
杏鮑菇焯完水以後並沒有吃了，放電冰箱一天是可以吃的，只需它表面並沒有基因變異，聞一下並沒有臭味就可以吃。我們在儲存杏鮑菇的情況下，一定要儲存實用保鮮袋把它包下去，再放到冰櫃裡，不然夏季是很容易質變的。杏鮑菇可以做拌冷盤杏鮑菇提前準備食物杏鮑菇、芝麻油。
鹽、豆豉油、糖、醋、香萊。
蒜、尖椒、辣椒、姜。方式一起鍋燒開水，水開後把杏鮑菇裝進去，焯熟後撈出來瀝乾水份，拿手掰成小條。
把香萊青紅椒清理整潔後，切割成條，蒜頭削皮。拿乙個碗，放進剛剛切完的青紅椒、蒜、香萊放進調味品，攪拌均勻後，放到新菌類上攪拌均勻，再放一些芝麻油就可以吃完。十分的簡易，並且健脾開胃。
大家買回去的杏鮑菇，假如吃剩得話，不必把它的外包裝拆掉，立即放到冰櫃的最下邊抽屜櫃裡就可以了，上邊不能放過重的物品，不必壓著它，假如已經吃完一半得話，剩餘的把用保鮮袋包下去，再放到電冰箱的櫃子裡冷凍就可以了。
食用菌是很容易軟的，因此上邊不必拿東西，杏鮑菇的表面，反而是不可以有水蒸汽的，如果有水蒸氣。
就一定要更換，由於杏鮑菇是十分不防水的，一見水便會變爛掉。杏鮑菇壞掉的是長褐黑色，捏的時候十分的軟，並且會排出汁液，異味重，儲存的時間是非常長的，把它放到超低溫的，電冰箱裡放十天大半個月是沒有問題的，長了毛的杏鮑菇是氧氣不足致使的，只需沒質變，就可以把黑毛洗去，再次服用。它的營養成分是很充足的，有大批量的蛋白、碳水化合物。
維他命，可以提公升人的免疫能力、養顏美容、潤胃腸等作用。
假如****的大家吃杏鮑菇是完完全全沒有問題的，由於裡邊有大批量的纖維可以促使腸胃。
蠕動，是有效的**的食物。杏鮑菇裡邊的有效成分還能夠防癌，把有毒物質新陳代謝出身體之外，讓人體不會再有癌病，杏鮑菇裡邊的維他命d還能夠推動牙人體骨骼。
的生長發育。
28樓：黎昕科普知識小屋
是不能的，因為很容易和細菌發生反應。經歷了一天之後一定早就變質了。
29樓：無能為力大蒜
第2天就不能再吃了，因為杏鮑菇放久了不僅菇體可能會萎縮，而且裡面的營養物質也會和氧氣發生反應。
30樓：阿斯達歲的說
放在冰箱裡面一天第2天，還是可以吃的，因為已經煮熟了，只要你儲存的當，沒有讓細菌進入，那麼就還可以吃。
杏鮑菇要不要焯水？
31樓：生活小學問
需要。杏鮑菇焯水之後再炒，可以讓杏鮑菇吃起來更加美味。在清洗杏鮑菇的時候要把杏鮑菇的頭部和尾部給切除掉，之後把杏鮑菇切成片狀進行炒制即可。
在做法上杏鮑菇可以用來做杏鮑菇炒肉，也可以做杏鮑菇排骨湯等。吃不完的杏鮑菇放在冰箱冷藏即可。
32樓：你粉底沒我的厚
杏鮑菇是不需要焯水的，焯水會使杏鮑菇的鮮味減少。杏鮑菇洗淨切片打上花刀，香蔥洗淨切段，白糖、生抽、蠔油、玉公尺澱粉、清水倒入碗中攪拌均勻。鍋中倒入少量油，油熱後放入杏鮑菇，煎至兩面金黃撈出備用；小蔥炒香後加入杏鮑菇與醬汁翻炒即可。
杏鮑菇的營養價值：
1、每100克杏鮑菇含有：熱量（大卡） 碳水化合物（克） 脂肪（克） 蛋白質（克） 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。
2、杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
3、杏鮑菇有一般菌類的各種營養成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處。
4、杏鮑菇蛋白質含量豐富，能有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素的侵襲，遠離亞健康，強身健體，是體弱人群和亞健康人群的理想營養品。
5、杏鮑菇富含膳食纖維，經常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈硬化等心血管疾病。
6、杏鮑菇中豐富的膳食纖維對於增強腸胃蠕動也有很好的促進作用，能幫助便秘患者潤腸通便，排除體內毒素，進而保持**光澤、改善膚色暗沉的狀況，駐顏護膚。
7、杏鮑菇內含鐵質豐富，可以有效的調節缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等症狀。
8、杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對於食慾不振的人來說，是不可多得的開胃食品。同時，對於對胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。
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