1樓：校花陽萌萌
香菇和雞是絕配呀，不然黃燜雞怎麼會遍地開呢。
食材】雞腿肉，香菇，蔥姜，小公尺椒，糖。
做法】1. 雞腿切段焯水，香菇切片，薑切片，蔥白切段。
2. 熱鍋冷油，放入糖，小火炒至糖開始冒泡。
3. 放入雞腿肉翻炒上色，再加入蔥姜，辣椒繼續翻炒。
4. 加入生抽老抽和鹽，5. 放入熱水，大火燒開，收汁即可。
此外，香菇雞丁、香菇油柏菜也是不錯的選擇呀。
香菇油菜是一道營養價值非常高的家常菜，美味可口，營養豐富，能增強免疫力，做法不難，將香菇稍微費點心思，切成花樣，會大大吸引孩子的食慾喲，下面來看看具體做法吧。
主料2人份。
香菇10個。
油菜400克。
輔料。姜1小塊。
蒜2瓣。生抽10克。
公尺醋5克。香油3克。
蠔油5克。澱粉4克。
水適量。植物油15克。
步驟1準備好原材料。
步驟3油菜清洗乾淨，比較大的改刀成小朵。
步驟4姜、蒜切成末。
步驟5半碗水加入生抽、公尺醋、蠔油、澱粉，調成汁待用。
步驟6鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開。
步驟7放入油菜焯水約一分鐘。
步驟8焯好水的油菜裝盤。
步驟9鍋里加入適量油，爆香姜蒜末。
步驟10加入香菇、少許鹽，翻炒。
步驟11加入調好的汁，一邊煮一般翻動香菇。
步驟12將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子裡。
這樣一道色香味俱全的香菇油菜就做好了，清淡可口，營養價值高，老少皆宜。
烹飪技巧。油菜改刀後在清洗一下，因為沒有掰成一片一片的，不容易清洗徹底。
切香菇的裝飾花用小刀子斜著，一左一右地切，很容易就切好了。
調的湯汁不宜過少，要用湯汁來將香菇燜熟，澱粉不要加多了，不然很快就濃稠了。
2樓：旗韋曄
香菇還可以和豬骨一起熬湯、可以和豬肉一起滷、可以放上蒜蓉粉絲一起上鍋蒸，口感像極了蒜蓉粉絲蒸鮑魚。
3樓：口碑電影電視劇集
香菇和雞是絕配呀，做香菇黃燜雞。先把雞塊焯熟，然後放入鍋中爆炒，加入調料放入水燉，冷水開，加入香菇等配菜，等到雞塊收汁，一片配起來簡直是太好吃了。
4樓：滾著滾著到了
香菇釀肉，把香菇洗淨，根剪斷備用，肉餡放蠔油，生抽，雞精，香油，然後把肉餡放香菇裡面，上鍋蒸十五分鐘。
香菇油菜怎麼做好吃
5樓：a山巔之最
香菇享有「菇中之王」的美稱，自古被稱為「長壽菜」。它營養豐富，香氣沁人，是種高蛋白、低脂肪的保健食品，有健脾益氣、安神美容、益胃和中、解毒、抗腫瘤等功效。 香菇油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩綠清脆，色香味俱全。
二者還是降脂能手，共同入菜，功效加倍。
食材主料。油菜 250g
香菇 10朵。
步驟香菇去蒂，在頂部打十字花刀。
油菜洗淨，在大頭一面劃個十字刀。
姜切成末。鍋中放多一點的水，加點油和鹽，水開後放入油菜焯一下。
將焯好的油菜取出擺盤。
鍋內放少許油，放入薑末爆香。
放入香菇，加生抽，老抽，鹽翻炒，炒到香菇軟時用水澱粉勾芡。
出鍋，澆在擺好的菜上即可。
6樓：魯姐美食
香菇油菜怎麼做？鍋中燒水加入，青菜香菇煮熟後撈出，然後擺盤，起鍋燒油加入，生抽耗油攪拌均勻倒入盤中。
7樓：靜靜很愛美
香菇油菜這樣做，鮮香美味，過年必備的一道菜，感謝老鐵。
8樓：東北小廚來哥
香菇焯好，下入油菜，精鹽雞粉十三香，生抽蠔油老抽。
9樓：一根弦兒
香菇油菜這樣吃，真的是超級無敵下飯！
香菇和油菜做什麼好吃
10樓：李和霖
（1）香菇油菜的做法食材用料：李錦記蠔油 一勺、油菜 適量、泡髮香菇 幾個、蔥末 少許、鹽，雞精 少許。
步驟：準備材料，香菇可對半切開；
鍋裡放水燒開後點一滴油，先燙油菜頭再整根放入；
燙好後撈出過涼水；
擠幹水分擺入盤中；
炒鍋燒熱放油加入蔥末爆香；
放入香菇煸炒後，倒入蠔油炒勻；
加入少許水，鹽和雞精調味即可；
澆在油菜中間即可；
擺盤照。<>
小貼士
水裡加幾滴油，焯好的蔬菜更翠綠鮮嫩！
香菇油菜怎麼做好吃
11樓：魯姐美食
香菇油菜怎麼做？準備蒜末，鍋中加入色拉油鹽加入油菜香鍋，撈出後襬好造型，準備調好的料汁，澆在擺好的造型中，然後再準備好熱汁澆上。
12樓：東北小廚來哥
香菇焯好，下入油菜，精鹽雞粉十三香，生抽蠔油老抽。
13樓：一根弦兒
香菇油菜這樣吃，真的是超級無敵下飯！
14樓：狄廣英勤璧
主料小油菜10棵。
香菇5朵。輔料鹽3克。
醬油5克。白糖5克。
水澱粉適量。
雞精少許。香菇油菜的做法步驟。
1.小油菜擇洗乾淨，控水備用；香菇用溫水泡發，去蒂，擠幹水分，切成小丁備用。
2.炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入小油菜，加一點兒鹽，炒熟後盛出3.炒鍋再次燒熱，放入油燒至五成熱，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕乾鍋而放水，香菇會慢慢炒出水分的。
4.然後加鹽、醬油、白糖翻炒至熟，聞到香菇特有的香氣後，加入水澱粉勾芡，再放入雞精調味，最後放入炒過的油菜翻炒均勻即可。
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