1樓：超時間解饞坊
現在去菜市場裡面買菜，往往會忽略掉一些比較便宜的菜，都是想買牛肉，豬肉，雞肉海鮮之類的了，其實這個肉在菜市場裡面只賣3塊錢1斤，非常的便宜，它就是雞肝。屬於雞的內臟部分，之前也有給大家分享過雞胗，豬肝，但是還沒有給大家分享這道菜，其實雞肝的營養價值非常的高，像是不喜歡吃動物內臟的人就更不知道，這種雞肝，豬肝，雞胗什麼的都是我老爸的心頭愛，每次沒有下酒菜就跑到下面買回來點動物的內臟吃。
這種動物的內臟都會有一種特別的腥味，這也是我不喜歡吃的原因。雞肝含有的維生素a可以保護眼睛，防止眼睛乾澀，現在的孩子都喜歡捧個手機玩，其實非常的傷害眼睛，不如就多吃一點雞肝可以食療緩解一下，它還可以抗氧化，增強人體的免疫反應，其實不管什麼動物的內臟含鐵都非常的高，還可以補血，改善氣色。喜歡的小夥伴可以做起來試一試。
菜名】：彩椒炒雞肝。
所需食材】：彩椒150克，雞肝300克，料酒2勺，醬油2勺，食用油適量，薑絲少量，胡椒粉少量，鹽適量，蠔油1勺。
製作步驟】：
1、買回來新鮮的雞肝先把表面的筋膜和油脂清洗乾淨，放在鹽水裡面浸泡10分鐘。
2、鍋裡面燒水，水開了之後把雞肝放進鍋裡，再倒入適量的料酒，再次將水煮開把雞肝撈出。
3、撈出來的雞肝放進清水裡面，把雞肝表面的浮沫洗掉。
4、瀝乾水分後切成片備用。
5、把彩椒全部清洗乾淨，去籽去根切成小塊。（彩椒就是準備的黃辣椒，青椒，紅辣椒）
6、鍋裡面燒油，把薑絲放進去翻炒一下，再下入青椒，醬油，轉成大火翻炒均勻，<>
7、全程要保持大火，那雞肝下進去，黑胡椒粉，蠔油和適量的鹽炒勻即可出鍋了。
8、 好吃，味道一點也不會很腥，越吃越香。
小貼士】：1、購買雞肝的時候應該注意不要買聞起來味道有腥臭的異味的，黑色的，邊角乾燥的這樣都不要買，都是不新鮮的。
2、給雞肝焯水的時間可以稍微的長一點，看到雞肝變成了灰褐色，看不到血絲是最好的。
3、雞肝雖然營養但是一定要少吃，因為長時間的吃雞肝的話會導致殺精的。
2樓：李小鯉
這個菜是雞肝，雞肝含有維生素a，可以保護眼睛，防止眼睛乾澀，而且可以補血，改善氣色。
3樓：口碑電影電視劇集
雞肝還有豐富的維生素a，可以保護我們的眼睛，防止眼睛乾澀。雞肝可以抗氧化，增強免疫力，而且含鐵量非常高，可以補血改善氣色。
4樓：執政創世
我認為這個菜就是雞肝，因為人們在買雞肉的時候，會把雞的內臟去掉，所以雞肝會特別的便宜，雞肝當中含有很多的維生素，雞肝是可以讓人的眼睛有明目的作用，也可以補充血氣，增強人的免疫力，會防止眼睛乾澀。
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女人吃什麼東西能補血補氣，吃什麼菜補氣補血
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