1樓：苦苦的掙扎
義大利麵的吃法不像牛排有那麼多規矩，直接吃就行。
義大利麵的做法大全。
1、金槍魚意麵。
材料：金槍魚(罐頭)、豆豉、意麵，芝士粉、橄欖油、蘑菇、洋蔥、鹽。
做法：(1)煮一鍋水，水滾後放橄欖油和鹽，然後把意麵放入，煮約7分鐘；
2)鍋熱倒油，先下豆豉煸香，接著放洋蔥、蘑菇(洋蔥和蘑菇切絲)，然後下金槍魚和意麵一起拌炒；
3)最後撒上芝士粉即可。
2、義大利紅醬面。
材料：150g的義大利直麵、1個西紅柿、1個小洋蔥、五瓣蒜。
做法：(1)洋蔥和蒜切末，西紅柿剁成泥狀；
2)燒油，放蒜末，爆香，放入洋蔥末，炒至洋蔥末由淺紫色變成白色；
3)放入西紅柿泥，翻炒片刻，關小火，蓋上鍋蓋，煮大概40分鐘，紅醬就做成了；
4)開水下義大利麵，煮十五分鐘，即煮至意麵軟掉，中間沒有硬點，挑起來放在盤上，澆上紅醬。
3、蘑菇肉醬義大利麵。
材料：義大利麵110克、香菇15克、雞腿菇15克、金針菇15克、蘑菇15克，茄汁、肉醬、橄欖油、芝士粉、黑胡椒粉、食鹽各少許。
做法：(1)將香菇、雞腿菇、金針菇、蘑菇全部洗淨，去根切片；
2)鍋內水燒開，放入義大利麵、食鹽、橄欖油大火煮熟，瀝乾水分；
3)鍋內油燒熱，倒入金針菇、雞腿菇、蘑菇、香菇翻炒，加茄汁、肉醬翻炒均勻；
4)放入麵條、食鹽炒勻盛入碗中，撒上黑胡椒粉、芝士粉即可。
2樓：生活蔣導師
親，您好，您的這道問題由我來幫你解答，正在為你解答，請你稍微等待一會，不要太過著急，希望我的解答可以幫助到你，解決你的煩惱，祝你生活愉快，身體健康。
您好，根據您問題熱水煮意麵要熱水下鍋，並且鍋要深一點，水儘量要多一點；其次是要加入足量的鹽，讓水保持足夠的鹹度。義大利麵是西餐正餐中非常接近中國人飲食習慣的麵點，種類繁多。
1.將水燒開，往水中加入適量鹽（鍋要大，水 要多) 2.將義大利麵放入沸騰的水中（用夾子旋轉 一下，讓麵條全都浸入水中) 3.
如果火開得過大，麵湯汁就容易溢位，面 條表面也容易變得不平整，所以煮麵時火要 開得小一些，只需保持湯汁沸騰的狀態即 可；（煮麵過程中不要反覆攪動麵條）。
希望能夠幫助到您，如果被您，還希望您結束諮詢之後點下星星贊，蟹蟹啦。[心][心]
3樓：原海秋
菜名《老乾媽炒意麵》主料：義大利麵200克、豬肉100克。
輔料：植物油、鹽、生抽10克、料酒5克、蒜薹50克、老乾媽一大勺、番茄醬一大勺、雞精1克。
做法：1、把義大利麵涼水下鍋大火煮開，加一點鹽，這樣可以更快的煮熟又入味。
2、在轉中小火慢慢煮到無硬芯（煮至七八分熟，大約五分鐘左右）撈起，過涼水瀝乾水分，加少許植物油拌均勻，這樣炒的時候不沾鍋不沾連在一起。
3、把豬肉切絲，蒜薹去掉頭尾洗淨切段，姜切末。
4、熱鍋涼油，油燒到7成熱，下豬肉絲翻炒變色，加料酒、生抽、薑末翻炒均勻。
5、加蒜薹翻炒出蒜香味。
6、加老乾媽和辣椒醬或者番茄醬（可選）
7、翻炒均勻出醬香味，出紅油。
8、下義大利麵快速翻炒均勻。
9、加雞精，如果太乾，可以加少許水，加雞精翻炒均勻出香味。
10、出鍋前加少許香醋翻炒均勻出香味即可出鍋，不可久炒，最好用不粘鍋炒。
小貼士。1、義大利麵不要煮熟，最好涼水下鍋煮開以後，必須加一點鹽。
2、再用中小火煮5分鐘差不多（7-8分熟），麵條沒有硬心最好撈起，不可煮的太軟了。
3、配菜可以依據自己的口味新增，芹菜或者青菜可加4、最好用不粘鍋炒，這樣適合廚房新手做。
義大利麵的做法和步驟
4樓：若曦講生活
義大利麵的家常做法如下，比較容易的做法：
1、意麵提前一小時涼水泡軟，一定要用涼水哦，泡好的意麵，水燒開下面，加入一小勺鹽，幾滴食用油，防止煮好的面粘連。煮8分鐘左右，可以根據自己的喜好掌握煮麵時間，喜歡偏硬口感就可以減少兩分鐘，喜歡偏軟口感可以延遲幾分鐘。煮好，撈出備用。
2、冷鍋熱油，和平時炒菜一樣，將蒜末放入油鍋中爆香，接著放入牛肉末和洋蔥丁，牛肉炒至變色，洋蔥炒出香味，放入西紅柿丁丁繼續翻炒至醬，加入一小勺鹽，一小勺糖，一小勺生抽，繼續翻拌均勻，加入適量番茄沙司，我用的是味好美的，別的牌子也可以。翻炒均勻，意麵醬就做好了
義大利麵的由來有什麼故事，義大利麵的歷史
當年，羅馬帝國為了解決人口多 糧食不易儲存的難題，想出了把麵粉揉成團 擀成薄餅再切條晒乾的妙計，從而發明了名垂千古的著名美食 pasta 義大利麵 最早的義大利麵約成型於公元13至14世紀，與21世紀我們所吃的義大利麵最像。到文藝復興時期後，義大利麵的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。最初的義大利麵...
義大利麵的醬料怎摸做
1.準備材料 義大利麵,牛肉蔥,蘑菇,番茄,玉米粒,胡蘿蔔粒,火腿粒,橄欖油,黃油,蒜 鹽,糖羅勒,黑胡椒粉 2.先煮麵。鍋中的水燒開後 加入一勺鹽 一勺橄欖油，下入一小把量的義大利麵，讓麵條自然的散落，不要著急攪拌，待麵條根部軟化後，用筷子輕輕翻轉幾下煮8分鐘左右。3.待麵條大約7 8成熟的時候撈...
正宗義大利麵的做法及食材，做義大利麵都需要哪些食材？
洋蔥末 蒜末爆鍋，加黑胡椒粒牛肉餡炒香 有的話放點培根末和香葉會更好 再放西紅柿末燉，把西紅柿燉到看不出來，濃度差不多就好了，當然還要放鹽和味精 不放也行 想甜一些就加糖，想酸一些就加番茄醬。煮麵就不用教了吧。正宗的話，老外吃意麵通常會放一些芝士粉和辣椒仔。煮熟義大利麵不要煮太軟 記住一定要買黃油才...