1樓：無雅詩
蟲草排骨湯
用料：排骨適量，蟲草花適量，輔助食材：玉米一根，紅棗幾顆，鹽少許。
步驟：1，排骨洗乾淨，和涼水一起放入鍋中，加入一勺料酒，幾片生薑，大火煮開，料酒和生薑能去除排骨的肉腥味。
2，等到水燒開，鍋中會出現一層血沫，這樣處理後的排骨，燉湯的時候湯色不會發黑。
3，把焯好水的排骨撈出來，用水沖洗乾淨，冷天用溫水，熱天用常溫水就可以，洗乾淨後再放入燉鍋裡，加上幾片乾淨的生薑，幾顆紅棗。
4，煲湯我用的是電燉鍋，大家可以根據自己的時間和習慣，選擇砂鍋或者玻璃鍋等等，時間我設定了兩個小時的慢燉。
5，一個小時後開啟鍋蓋，把玉米切成段放進去，蓋上蓋子繼續燉一個小時。
6，蟲草花洗乾淨，在最後十分鐘放進去。
7，出鍋前只需要撒一點點鹽調味即可。
小貼士：排骨在燉湯的時候，到底要不要焯水，其實不需要那麼糾結，如果是跟玉米這樣顏色鮮亮的食物一起煲湯，喜歡湯色漂亮清爽一些的，最好先給排骨焯個水，焯過水的排骨能充分去除排骨的血沫和腥味，燉出來的湯乾淨又好喝；
新鮮的蟲草花在清洗的時候，稍微用清水漂洗一下就可以了，不要用力去揉搓，以免洗掉蟲草花上的真菌孢子粉，另外新鮮的蟲草花不宜久煮，我一般會控制在十分鐘以內，長時間燉煮不但會破壞蟲草花的香味，而且會破壞蟲草花的營養；
煲湯的時候，不建議過早放鹽，一般在湯出鍋前撒鹽調味即可，過早放鹽會影響湯中蛋白質的淅出。
2樓：壬雲飛
主料蟲草花。
蟲草花200g
排骨排骨。250g
輔料 輔料。
水適量鹽適量。
做法 蟲草花排骨湯的做法。
1準備好蟲草花跟排骨。蟲草花排骨湯的做法步驟12蟲草花跟排骨分別洗淨裝入乾淨的盆中。蟲草花排骨湯的做法步驟23洗淨高壓鍋，倒入排骨。
蟲草花排骨湯的做法步驟34再倒入蟲草花。蟲草花排骨湯的做法步驟4
5再加適量水，適量鹽，稍遙勻。蟲草花排骨湯的做法步驟56蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜30分鐘即關火。蟲草花排骨湯的做法步驟6
小貼士泡洗時，會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮後湯和肉也會呈現出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色。）。
蟲草可以燉排骨嗎蟲草排骨湯的做法
3樓：潮孤陽
1、蟲草可以燉排骨。原料：冬蟲夏草7克，豬排骨300克，枸杞子15克，雞湯、黃酒、蔥、鹽、姜適量。
2、豬排骨洗淨，剁成小塊，入沸水氽一下，撈出用涼水沖洗乾淨。
3、砂鍋內加入水，放入排骨、鮑魚、雞湯，用文火燉煮3小時。
4、加入冬蟲夏草、黃酒、蔥、姜、鹽，繼續煨燉30分鐘，蟲草燉排骨湯就做好啦。
5、功效：強筋健骨。適宜於骨質疏鬆症，冬蟲夏草每天用量3～6克為佳。
蟲草排骨湯怎麼做好吃
4樓：mister陳
排骨剁小塊洗淨焯水、生薑切片、沙鍋中放入排骨、生薑、適量清水、把蟲草用涼水衝一下放入鍋中、蓋上蓋子燉兩個小時放鹽調味即可。
蟲草可以燉排骨嗎 蟲草排骨湯的做法
排骨蟲草湯的做法
5樓：可靠的蠶寶寶
1.蟲草花擇洗乾淨。
2.姜切薄片，排骨焯水，玉米切段。
3.材料全部放入電壓力鍋裡面，倒入足量的清水4.設定電壓力鍋為煲湯的程式，設定預約時間5.燒好後，放入鹽調味，撈出即可。
烹飪技巧。1、蟲草花擇好，浸泡清洗。
2、排骨焯水，可以去除血沫。
3、因為是傻瓜版，所以材料一齊放入，一起出鍋。如果有時間照顧，可以先燉排骨，過半小時再放玉米和蟲草花，再過半小時，再放枸杞，燒10分鐘關火即可。
4、倒入少許鹽調味即可出鍋，其他均不用放。
營養功效。蟲草花並非花，是北冬蟲草的簡稱，俗名不老草，是蟲、菌結合的藥用真菌。蟲草花含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。
蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人都可以放心食用。多用作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫生、營養師、廚師和家庭主婦的青睞。
蟲草骨頭湯的做法大全
6樓：騎著蝸牛當房車
第1種做法。
首先將排骨做好，沖洗乾淨，焯水，撈出控水。接著準備材料有紅棗，冬蟲夏草，枸杞，生薑，蔥段，各種調料等。再將準備的材料進行處理，紅棗去核，生薑切片，蟲草和枸杞，都要稍稍的浸泡。
然後把排骨和準備的材料都放入到砂鍋內，加入適量的清水，進行熬煮，一般是2~3個小時，在飲用之前放上鹹鹽。
第2種做法。
準備材料豬小排200克，冬蟲夏草三克，西洋參片15克，還有適量的鹽和生薑。
先將排骨泡清水，洗除血水再進行熱水焯一遍，控幹水分。接著將冬蟲夏草用清水略微泡一下，準備好西洋參片，以及生薑片，將食材都放入到砂鍋內，然後倒入適量的清水用大火燒開，加入鹽進行調味，然後再將湯水和排骨以及各種材料放進一起，調製文火燉兩個小時。湯燉出來以後口感很鮮嫩，無需加雞精調味。
第3種做法。
準備材料有蘿蔔半個，排骨200克，輔料，蔥段適量，薑片適量，枸杞6顆，蟲草4顆，胡椒粉適量，鹽適量。同樣，將排骨和蔥段薑片，浸入冷水中一起，煮開煮好後的排骨在清水中洗去血腥味，以及月末再將排骨蔥姜放入電壓鍋內，加水煲30分鐘，把蘿蔔去皮切成小塊半小時後，煲好的湯加鹽和少許的調味，再加入蘿蔔繼續煲5分鐘，大蟲草和枸杞放入敞開蓋兒，煲上5分鐘就可以出鍋品嚐了。
7樓：耳冬三點瓦
蟲草骨頭湯的做法大全。我就買來的骨頭那個抄一下修水，然後鍋中油燒熱，加入少量的薑片。a爆香，然後放骨頭進去抱一下，能加一鍋水啊，放蟲草進去一起噴住。
8樓：荔枝好吃
準備食材： 排骨 蟲草花 大蔥 鮮姜 料酒 鹽做法：
1、豬排骨洗乾淨，放入煲鍋中，倒料酒、大蔥段和姜塊2、小火煮開，去掉血水。
將排骨撈出，將煲鍋中的水倒掉，再重新加入熱水，將排骨入鍋3、煲一個小時左右，排骨肉已經完全成熟而且軟爛了4、蟲草花去除根部，洗淨瀝乾水。
5、入湯中煮10分鐘，關火，出鍋前根據口味撒鹽 6、好喝有營養的湯就完成了哦！
患有某些疾病或處於特殊時期的人群，如患有呼吸系統疾病、腎病、癌症、心腦血管疾病的人。
9樓：勤奮的曼曼
蟲草骨頭湯的做法大全特別的簡單，適合嗯身體微弱的，嗯老人吃，然後蟲草特別的潤腸道，而且補補充各種維生素，提高免疫力。
10樓：匿名使用者
你好，這個骨頭用開水焯一下水，放入蟲草，再放燉鍋裡面，大概兩個小時就可以了，放鹽。
11樓：有電發光的路燈
蟲草骨頭湯，首先這個骨頭要先用開水燙一下，然後加到沙煲裡面加蟲草一起煲一個小時。
12樓：等等等等
這個就跟我們正常清燉排骨的做法是一樣的。不過在後期加入一些蟲草。