泡粉絲用冷水還是熱水,粉絲要用冷水泡還是熱水泡

2023-03-18 15:45:18 字數 6680 閱讀 4804

1樓:你好囉嗦哦

泡粉絲用溫水泡最適宜,過冷過熱的水都不好。

粉絲的營養價值也是很高的,適量的食用一定的粉絲是非常的適合的。

但是粉絲一般是曬過之後的,風吹日曬難免會有一點的灰塵,還有就是為了食用的口感,應當用溫水泡一下。這樣的話,粉絲會更容易煮,吃起來的口感也非常的不一樣,而且,溫水和涼水泡粉絲也是不一樣的,一般都用溫水泡,口感更勁道,一般的粉絲較細,泡的時間不宜過長,不要超過半個小時最好。

2樓:匿名使用者

溫水。 在浸泡粉絲的時候一般建議用溫水,因為這樣泡的時間較快又不會將粉絲泡的過軟斷掉。一般是不建議直接用開水泡粉絲的,因為開水溫度較高,將粉絲放入裡面的話,粉絲很快就會被燙軟,這樣粉絲的口感就不好。

同時也不建議將粉絲放入冷水中去泡,因為在冷水中粉絲很不容易被泡發。一般只要將粉絲放入溫水中浸泡20-30分鐘左右即可。

乾粉絲怎麼泡。

1 在泡粉條的情況下,我們先提前準備一個盆,把粉條裝進去,最好鋪平在底端,假如覺得太長了還可以斷裂。以後在裡面再加適當的開水,誰都不需要過多,要是未過粉條就可以了,而水的溫度肯定是越高越好,那樣能夠加速粉條的泡開速率。如果是用涼水,可能需要半小時的時間去泡開,而開水只需要十分鐘就可以了,大大的節約了我們的時間。

2 假如想省時省力得話,還能夠在裡面再加一些食用鹽,那樣會極大地減少粉條泡開的時間,只需要三三分鐘的時間,就可以把粉條給泡發好了。並且加了鹽以後,還能讓泡出去的粉條延展性獲得提升,煮的情況下更為耐煮,吃的情況下會更為的有嚼勁。

粉絲泡好後怎麼儲存。

泡好的粉絲最好是當天能食用完,因為這樣口感是最好的。如果將其留到第二天再吃的話,粉絲的口感就會變得很硬很乾。如果泡好的粉絲實在吃不完的話,建議將其水分晾乾,然後再密封裝好放入冰箱當中冷藏儲存,這樣粉絲就不容易壞了。

3樓:畫地為牢

你好,怎麼說呢。首先你,如果想要泡出來的粉絲口感好的話,建議使用溫水浸泡粉絲。因為粉絲的質地較硬,如果是用冷水浸泡的話,粉絲長時間都不易泡發。

希望對你有幫助。

純手打望。

4樓:多啦多蕾

泡粉絲最好是用溫水泡,能使粉絲受熱均勻,一般泡30分鐘以上,這樣吃起來比較軟糯。

5樓:能生長恢復頭髮

不趕時候用冷水泡,如果趕時間,可以用熱水泡。

6樓:妙招小幫手

泡粉絲也分用冷水還是熱水,以前都做錯了,牢記一訣竅,爽滑不粘連。

粉絲要用冷水泡還是熱水泡

7樓:愛傑的橙子

泡粉絲用溫水泡最適宜,過冷過熱的水都不好。

粉絲一般是曬過之後的,風吹日曬難免會有灰塵,還有就是為了食用的口感,應當用溫水泡一下。這樣的話,粉絲會更容易煮,吃起來的口感也非常的不一樣。溫水和涼水泡粉絲也是不一樣的,一般都用溫水泡,口感更勁道,一般的粉絲較細,泡的時間不宜過長,不要超過半個小時最好。

8樓:娛小樂扒卦

粉條要用冷水泡還是熱水?看完才知道,原來一直做錯了。

9樓:寶寶好好寶寶

泡粉絲的時候如果不著急用的話可以用冷水泡3個小時左右就好了,如果急著吃的話就用溫水泡會比較快點,溫水泡的時候營蓋子蓋起來可以起到保溫的作用,特別是在寒冷的冬天的時候。

泡粉絲用熱水還是冷水

10樓:陽光點的燦爛點

溫水。以包菜粉來。

絲的做法為例:源。

準備材料bai:粉絲1把、捲心du菜250克、清水1升、蔥末3克、食用zhi油5毫升、鹽2克、生dao抽5克、老抽5克。

1、容器中加入粉絲,倒入40度左右溫水,浸泡粉絲至脹大。

2、準備蔥末,捲心菜切絲,粉絲切兩半備用。

3、鍋中倒油,加入蔥末,大火爆香。

4、倒入捲心菜,翻炒均勻。

5、加入鹽,生抽,翻炒均勻。

6、加入粉絲,老抽,翻炒均勻。

11樓:左手半夏

粉條需用冷水復泡發,當粉條的顏色。

制由透明變為白色。

或淺黃色時,用手掐斷粉條,觀察。

其截面無硬心、白茬,就說明已經泡發好了。

用一個容器,把要泡的粉絲放在裡邊,然後再給裡邊加上涼水,讓誰蓋過粉絲。這樣3到4個小時,粉絲就徹底軟化了倒,掉多餘的水,剩下的粉絲就可以涼拌了。

12樓:妙招之幫

泡發粉絲用熱水還是冷水?不少人做錯了,難怪口感不勁道。

13樓:手機使用者

用熱水燙的速度比較快,一會就軟了下來。不過我聽電視上說還是用涼水比較好。

14樓:水蝶靈舞

用溫水比較好,因為你如果用熱水很容易爛,不好炒。

15樓:匿名使用者

涼水熱水都可以,只不過是涼水慢熱水快,而且熱水泡的時間一長就會發粘,不好吃了。

16樓:匿名使用者

最好是用冷水,不過我有時候偷懶就用熱水,這樣快些,

17樓:匿名使用者

溫水,這樣泡起來會勁道些。

18樓:好酒出自

當然用熱水了。。。是白象嗎???

粉絲用熱水還是冷水泡 多長時間

19樓:sugar侃生活

粉絲最好用熱水泡,這樣可以縮短粉絲浸泡的時間。使用熱水一般10分鐘就可以泡軟。

20樓:邛靚

粉絲一般來說,用熱水泡五分鐘即可。

21樓:網友

粉絲應該說是用冷水泡的時間長的。

粉絲用熱水泡可以麼

22樓:匿名使用者

可以。做涼拌粉絲時用開水泡。

涼拌粉絲做法:

主料:粉絲 配料:姜、蔥、蒜、青紅椒 調料:鹽、糖、味精、米醋、紅油。

製作:1. 用開水將粉絲泡脹發,備用;

2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸;

3. 將適量的鹽加入到脹發好的粉絲裡, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲,再加入用開水燙過的青紅椒絲, 加入適量的米醋, 最後加入紅油拌勻。即可食用。

23樓:妙招之幫

泡發粉絲用熱水還是冷水?不少人做錯了,難怪口感不勁道。

24樓:有緣心情

一般情況下,都是用水煮的,因為正常情況下,粉絲勁道只有在開水中煮一分鐘左右才能變軟食用。如果用熱水泡,時間就長了,你需要多換幾次開水反覆沖泡才能食用。

25樓:木一鴿

用熱水泡,是可以的。好處是泡發的速度快。

但是,如果要想口味最佳,口感最好,建議還是用涼水泡發。

涼水泡發時,注意粉絲的顏色開始是透明,逐漸變為白色或者淺淺帶點色時,用手掐一掐,一掐就斷,看截面沒有白芯、硬結,就可以了。

其實用開水泡發還是用溫水、涼水泡發,完全可以依據個人口味愛好。

每個人口味不同,穿衣戴帽,各有所好。

26樓:餘平卉

粉絲的營養價值也是很高的,您適量的食用一定的粉絲是非常的適合的,但是粉絲一般是曬過之後的,風吹日曬難免會有一點的灰塵,還有就是為了食用的口感,應當用溫水泡一下,這樣的話,粉絲會更容易煮,吃起來的口感也非常的不一樣,而且,溫水和涼水泡粉絲也是不一樣的,一般都用溫水泡,口感更勁道,一般的粉絲較細,泡的時間不宜過長,不要超過半個小時最好。

27樓:元塵沫

粉絲用冷水泡可以保留彈性口感…熱水過後易成一坨。

28樓:胸口在流血

可以 就有一個叫過橋米線的快餐面是粉色的。

29樓:最愛面子的我

可以的吧,我都是經常熱水泡的,不過不是立刻要煮的話就不行。

30樓:可愛的知識

可以,但是一般泡5分鐘就行了,時間太長,粉絲會散的。

31樓:imba周

嗯 當然可以 不過和冷水泡口感會有差別 建議還是冷水。

32樓:匿名使用者

最好用冷水泡,雖然費時,但能夠保留粉絲香味。

33樓:百小度

粉絲當然用熱水泡,冷水叫浸,熱水才叫泡;

粉絲要用熱水泡,粉絲要用熱水泡,粉絲要用熱水泡,重要的事說三遍!

34樓:來自光孝寺年輕的夏天

急著吃就用熱水啊 最後煮還不是要用熱水。

35樓:號是的人

最好提前用涼水泡,實在來不及可以用溫水泡。

36樓:西寧制噪

完全可以啊 時間快 而且粉絲不粗 很快就好了。

37樓:繁華淨過

可以。用熱水泡可以使粉絲更快的軟化。

38樓:勤奮的寧小初

當然可以,但是需要水的溫度很高才行。

39樓:匿名使用者

當然要用熱水泡啊,~~

40樓:堇色安年

可以啊,但是沒有冷水泡出來的有彈性。

粉絲用冷水泡還是熱水?

41樓:小米懂車

粉絲應該用冷水還是熱水泡,很多人搞錯了,不僅口感不好還容易斷。

酸辣粉的粉絲要用什麼水泡?是開水煮還是冷水泡?還是溫水泡??

42樓:匿名使用者

最好的口感是用涼水泡開,然後放到用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟,這樣吃起來會有韌性,有嚼勁。

1,用開水泡了最好在泡開的時候(一小時內)馬上使用;

2,用溫水泡的,就是大約一半冷水兌一半開水這樣的水,約60--70度左右的水,泡開後最好三四個小時內使用;

3,如果是冷水,要泡得比較久,但是也可以放得比較久,一兩天是沒問題的。

酸辣粉流行於渝川黔地區。特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」。

酸辣粉分為兩種:一種為「水粉」,即用紅薯澱粉自己調配製作的;另一種為「乾粉」,即加工成粉條狀的乾粉條。由於乾粉條製作的酸辣粉較為簡易方便,一般都採用乾粉的製作方式。

而「水粉」的調製操作複雜。

擴充套件資料:

鑑別色澤鑑別。

進行粉條色澤的感官鑑別時,將產品在亮光下直接觀察。

良好粉條——色澤潔白,帶有光澤。

較差粉條——色澤稍暗或微泛淡褐色,微有光澤。

劣質粉條——色澤灰暗,無光澤。

組織狀態鑑別。

進行粉條組織狀態的感官鑑別時,先進行直接觀察,然後用手彎、折,以感知其韌性和彈性。

良好粉條——粗細均勻(寬粉條厚薄均勻),無並條,無碎條,手感柔韌,有彈性,無雜質。

較差粉條——粗細不勻,有並條及碎條,柔韌性及彈性均差,有少量一般性雜質。

劣質粉條——有大量的並條和碎條,有黴斑,有大量雜質或有惡性雜質。

氣味與滋味鑑別。

進行粉條氣味與滋味的感官鑑別時,可取樣品直接嗅聞,然後將粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味;將泡軟的粉條放在口中細細咀嚼,品嚐其滋味。

良好粉條——氣味和滋味均正常,無任何異味。

較差粉條——平淡無味或微有異味。

劣質粉條——有黴味、酸味、苦澀味及其他外來滋味,口感有砂土存在。

43樓:匿名使用者

不要太燙的水,水燒開後要兌少許冷水,用手試一下,手指頭能伸進去為宜。中間要經常翻動,到用手一掐能掐斷就算好了,再用涼水泡上。

44樓:

煮一下或者放入開水後在微波爐裡轉幾分鐘會比泡熟的好吃。

乾粉絲用冷水浸泡還是開水

45樓:坐著烏龜去游泳

粉條這種食材是需要浸泡才能夠食用的,一般建議用溫水來泡,因為用冷水的話,根本就無法把粉條給泡開,而且在做飯的時候大家沒有如此多的時間,但如果用熱水泡的話,會使粉條軟爛不好吃,所以建議使用溫水泡。

二、泡粉條的建議。

可以在粉條盆內加入少許食鹽,鹽可以殺菌,而且能夠縮短泡發的時間;還可以在盆內加入少許白醋,白醋能夠讓泡好的粉條更加有韌性,吃起來更有嚼勁。

三、粉條的營養價值。

粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等物質,因為粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,所以吃起來更加爽口宜人。

46樓:匿名使用者

我們這邊是習慣用冷水浸泡,保持它的韌性,用冷水浸泡感覺更q彈有嚼勁更好吃,用開水泡,有的泡起來又拿去煮容易太爛不好吃。但是有時候時間比較急忘記提前泡了,還是會用開水泡下比較快,就不要泡太久,泡一下泡開了,就趕緊過涼水。粉絲可以拿來做炒粉,加點瘦肉青菜雞蛋,簡單炒一下就很好吃,是一個老少皆宜的食物。

47樓:匿名使用者

乾粉絲用溫水浸泡,

48樓:匿名使用者

冷水浸泡比較慢,開水浸泡比較快。

粉絲冷水還是熱水泡

49樓:閒人遐想

如果不著急的話,還是嗯冷水泡唄,如果你著急也可以用熱水去跑,這樣就可以縮短很吵很說的。還是很長的時間可以練習用的。

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