1樓：
一箇中等大小的雞蛋，平均約重50克，能提供蛋白質6克，脂肪5克，熱能72千卡，鈣23毫克，磷89毫克，鐵毫克，維生素a612國際單位，硫胺素毫克，核黃素0.
13毫克，尼克酸毫克，膽固醇300毫克。若將一個雞蛋和50克瘦肉來比較，雞蛋的蛋白質和脂肪的質量比瘦肉好，維生素的含量也較高，價錢卻比瘦肉便宜些，從營養及經濟兩方面考慮都是吃雞蛋較合算。
近年來，由於瞭解到患動脈粥樣硬化和冠心病的人血液裡的膽固醇都有增高，所以不少人對膽固醇產生了畏懼心理，害怕吃蛋黃會造成動脈硬化，因此不敢吃雞蛋。這種顧慮是不必要的，在正常情況下，膽固醇並不是有害的東西，它也是人體不可缺少的重要物質，在體內膽固醇不僅是構成細胞的基本材料之一，而且能合成幾種重要的激素，在體內還能轉變成維生素d3。
另一方面，人體血漿裡的膽固醇並不都是從食物中來的，它有外源性和內源性兩個**。外源性是來自食物，所有肉、蛋、動物脂肪都含有膽固醇。估計每天大約吃進500毫克，如果動物性食物吃得少，還到不了此數。
內源性是體內自己合成，每天約合成克，這遠比從食物吃進去的多，所以體內的膽固醇大部分是身體自制的。
在正常情況下，身體有自動調節的能力，即吃進去的膽固醇多，體內合成的數量就少；吃進去的少，體內合成的就多。此外蛋黃裡還含有豐富的卵磷脂，是一種強乳化劑，它可使血液中的膽固醇和脂肪顆粒變小，並保持懸浮狀態，從而妨礙膽固醇和脂肪在血管壁的沉積，透過血管壁為身體組織所利用，不會增加血漿膽固醇。美國密蘇里州立大學的瑪加烈。
弗林博士曾組織了一個專門研究「雞蛋與膽固醇」小組，對116名32~62歲的男性進行了為期半年的實驗。他們先讓受試者連續三個月不吃任何蛋品食物，測定血清膽固醇的含量，然後每人每日加2個雞蛋，3個月後再測膽固醇，兩次結果相差不明顯，說明受試者體內膽固醇的含量不受雞蛋膽固醇的影響。而科學家認為一個血膽固醇濃度處於正常範圍的老年人，如每天吃兩個雞蛋，其血內膽固醇最多增加2毫克%，這個很微小的量不會造成動脈粥樣硬化，而雞蛋中的其它營養成分，卻會給人帶來更多好處，因此不必害怕吃雞蛋。
當然吃過多的雞蛋也不好，一是浪費優質蛋白質，二是蛋白質分解產物會增加肝、腎負擔，對身體也不利。而一個代謝正常的人，適當的吃些雞蛋，例如每天吃1~2個，或一星期吃幾次，是對身體有好處的。
喝紅棗雞蛋湯有哪些好處
2樓：夢中起緣
紅棗雞蛋湯功效：補血養顏紅棗能補血暖胃、利。
水排毒，紅糖也益氣補血、緩中止痛，而雞蛋富含蛋白質，有利補充營養。加入薑片，對子宮寒、血滯氣凝有效果。
長期堅持用此紅棗雞蛋湯食療，有補血養顏功效，且適合女性例假期間服用，對經期腰痛、腹痛能起到一定的緩解作用。一般體質虛弱、早衰、面色萎黃不華者也可用之補養。
喝衝雞蛋有什麼好處和壞處
3樓：張一哥愛廚房
早晨喝一碗開水衝雞蛋，長期喝會有什麼好處？看完長知識了，真好。
4樓：網路那些小事兒
開水衝雞蛋都會新增蜂蜜或者食鹽，蜂蜜和食鹽都具有一定的清熱去火作用，對上火引起的咽喉不適、咳嗽等有很好的調理作用。
5樓：夢
開水衝雞蛋的功效與作用。
開水衝雞蛋最主要的功效就是去火潤燥和止咳潤肺，搭配不同的需要材料時其功效也各有側重。
以去火潤燥為主則用冰糖和芝麻油調味，對上火引起的嗓子痛有良好的食療效果。
以止咳潤肺主則用蜂蜜和芝麻油調味，有著非常不錯的潤肺止咳效果，但給孩子止咳時就不能加蜂蜜了。
壞處就是，一定要做的好吃。
6樓：冰橙大本營
用開水衝雞蛋可以降火。
用雞蛋加糖沖水喝，有安神鎮靜的作用，還比較有營養，對於心煩氣躁、失眠焦慮、疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的祛火作用。
方法：將冰糖磨成粉末，然後加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊衝，涼後食用，降火效果更好。此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。
但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主。糖尿病患者儘量少食或不食。
每天喝開水衝雞蛋，時間長了對身體有什麼好處？
7樓：大長腿黑呀
好的。一天一般不超過一隻雞蛋。另外，用明火煮一下代替用開水衝，這樣會更好的。
雞蛋未煮熟不僅不衛生，易引起細菌感染，而且也不營養。因為生雞蛋含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等「生物素缺乏症」。另外，生雞蛋內含有「抗胰蛋白酶」，會破壞人體的消化功能。
至於那些經過孵化、但還沒有孵出小雞的「毛雞蛋」，就更不衛生了。 煮粥更好、雞蛋粥、雞蛋麥片粥都很容易做到。雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。
雞蛋也是維生素、無機鹽的良好**，是一種營養價值很高的食品。 有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。
其實，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。
三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。
雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。但是用開水衝過之後，雞蛋的細菌被開水殺死，營養物質又沒有被完全破壞掉，所以開水衝雞蛋是很有營養價值的。缺點是有點腥味，有些人初喝是很不適應，不過習慣之後會覺得有種淡淡的香味。
8樓：網友
以免引起血管擴張，加重炎症液滲出。
9樓：沒有問歌
生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。
10樓：阿李
你會越來越懶吧，雞蛋還是要煮熟才能吃，要不然會有細菌的。
雞蛋沖水喝有什麼好處
11樓：傑青的日子
有的bai家長用開水衝雞蛋加糖du給孩子zhi
喝，由於雞蛋中dao的病菌和寄生蟲卵不能完回全殺死，容答。
易引腹瀉和寄生蟲病。如蛋中有沙門氏菌，還會引起食物中毒。新近發現，雞蛋殼上可能帶有0—157腸出血性大腸桿菌，即使菌量極少，如果生雞蛋，也足以引起食物中毒。
民間有人用吃生雞蛋的方法來**小兒便秘，既治不了便秘，還會傳染人畜共患的弓形蟲病。這種病發病較急，全身各器官幾乎均受到弓形蟲的侵犯引起病變，嚴重者還會導致死亡。 因此，雞蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用開水衝雞蛋，更不能吃生雞蛋。
12樓：匿名使用者
老是問雞蛋，雞蛋有豐富的蛋白質傻豬。
13樓：匿名使用者
降火 調節血壓 營養豐富。
喝雞蛋茶有什麼功效
14樓：匿名使用者
保護胃。
開水衝雞蛋做出來的效果就是非常滑嫩，也很容易吸收。這樣很明顯就是可以減輕身體裡面胃的負擔，所以針對於胃來說是一種比較健康的方式。
最後就是因為雞蛋黃裡面就是含有一種神奇的物質卵磷脂，這一種物質是可以在胃粘膜的表面慢慢地形成一層非常薄的疏水層，那麼這個物質對胃粘膜就是有很強的保護作用，非常溫和，對於胃的保護很好。
15樓：唯念一萌x絊
雞蛋茶要用開水沏生雞蛋然後加點香油，必須放香油呀，不要放糖或鹽。 效果是可以去火。求採納。
16樓：崩潰l痗
雞蛋茶 [配方] 綠茶15克，雞蛋2只。 [用法] 加水一碗半同煮，煮熟後去殼再煮，至水煮干時食蛋。 [功效] 治支氣管哮喘。
即成。 特點：做法簡單，趁熱喝可治感冒。
17樓：仁和小區五號樓
雞蛋茶去火效果槓槓的！另外雞蛋茶**老年人腳腫！
喝雞蛋水有什麼好處，有什麼壞處？
18樓：北千易
雞蛋水就是開水衝的生雞蛋，是熟的蛋白質，天天吃沒有壞處，但是如果不攝入充足的糖分：麵粉、米飯等，蛋白質只能夠分解後作為葡萄糖使用，造成蛋白質的浪費。另外，開水衝的雞蛋喝了還有去火的功能，對於腦力勞動者和加班熬夜者是很有好處的。
19樓：匿名使用者
傷胃！ 一是不好消化！ 二是早上身體機能本來就很低，給胃加多了負擔！
三是本來就沒什麼營養！ 建議：開水衝的雞蛋不會很好的熟，開水有不會控制好！
最好是抄或水煮！
20樓：殳瓊詩
雞蛋隨你怎麼吃 都是有營養的 一個成年人 一天所需的雞蛋方面的營養 兩個雞蛋就夠了 吃多了 身體也吸收不了 雖然我不是很理解你說的 喝剛開的水潑的雞蛋 這句話的意思 但是吃雞蛋 應該是沒壞處的。
21樓：親愛的輪迴
生雞蛋裡面有很多的細菌 最好不要經常喝。
吃雞蛋的好處有哪些，喝紅棗雞蛋湯有哪些好處
早餐吃雞蛋有什麼好處？要給孩子們多吃雞蛋，好處太多了。1 最基礎的是bai 攝入營養。du雞蛋中的蛋白質富含構造zhi人類生物細胞所需dao的氨基酸內，是每天必需攝入的營容養 2 能有效控制食慾，延遲飢餓感。雞蛋可以延緩胃的消化能力，從而幫助我們推遲餐後的飽腹感從而使肚子飢餓來的更晚些。但是，早餐不...
天天喝紅棗枸杞雞蛋湯，枸杞子紅棗雞蛋長期吃可以嗎
可以適量食用。雞蛋 富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要 易為機體吸收，利用率高達98 以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。紅棗特點是維生素含量非常高，有 天然維生素丸 的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。枸杞子 養肝，滋腎，潤肺。枸...
喝紅棗枸杞茶有什麼好處，每天喝紅棗枸杞茶有什麼好處啊？
紅棗枸杞茶泡水喝功效 紅棗泡水很多女性都會用這個方法來食用，但這並不意味著整顆紅棗放進水裡沖泡就會產生最好的效果。紅棗果皮堅韌不好消化，必須將其掰開再衝泡，這樣使得紅棗裡邊的營養成分充分融入水中，在喝紅棗的同時被人體最大程度地吸收。新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素c含量非常高，用熱水煮泡...