1樓：匿名使用者
蘿蔔丸子
原料:青蘿蔔、姜、蔥花、雞蛋、麵粉、綠豆粉、鹽、糖、雞精
步驟：（一）將一個蘿蔔切成細絲，老頭子是用一種叫撓子（音）的東西撮出來的，放在一個容器裡，然後加入薑絲（姜要多一點，味道好）、蔥花和兩個雞蛋，加兩大勺鹽和半勺糖，少許雞精拌勻後加入綠豆粉和麵粉（綠豆粉和麵粉的比例是4：1），再繼續拌勻，最好略稀一點，口感好。
（二）將鍋裡到入油，不用太多，丸子不是很吸油，用一個勺口深一點的湯羹挖起麵糊放入七成熱的油鍋裡，火要略小一點，並不要炸糊了，炸到外皮金黃即可。
（三）丸子炸好後，即可食用，亦可用來燒丸子湯，那我就再「食道主義」一點，繼續為人民群眾服務吧！
原料：紫菜、蝦皮、香菜、香油、鹽
1.將清水加入鍋中煮沸後，放入紫菜和丸子，準備香菜段和蝦皮放入碗中備用
2.鍋開後加鹽少許，滴入香油即可將丸子湯盛入有蝦皮和香菜段的碗中，
一碗香噴噴的紫菜丸子湯就大功告成了。味道很是不錯呀！ 用勺將丸子拍鬆,再入鍋炸,反覆炸幾次～～一次炸的時間不能太長，要反覆這個炸的動作，不然很容易焦掉
2樓：練芙函千秋
做蘿蔔丸子，最主要的是和制生坯麵糊。要在蘿蔔麵糊中加放少許黃豆麵、油、泡打粉攪和均勻，這樣再進行蘿蔔丸子的炸制，口感會鬆酥，比較好吃。
蘿蔔丸子怎麼做才好吃
3樓：東北小廚來哥
蘿蔔切絲，攪碎，豬肉攪碎，放入芝麻油，蠔油，雞精鹽花椒水澱粉，一個方向攪拌，擠成圓形油炸即可。
4樓：香蕉食堂
蘿蔔丸子這樣做更美味 不油炸不上火
5樓：雙龍美食教做菜
過年吃丸子寓意一家人團團圓圓平平安安
6樓：
把蘿蔔切絲，撒鹽淹20分鐘加入適量的雞蛋撒上適量的澱粉上鍋蒸20分鐘好吃的蘿蔔丸子就製作完成了
7樓：毛毛愛廚房
教你蘿蔔丸子好吃做法
8樓：匿名使用者
炸蘿蔔丸子，好吃有竅門
蘿蔔丸子怎麼做才好吃？
9樓：美旋看
回答做蘿蔔丸子時，只要掌握這6大訣竅，丸子酥脆好吃，還不散。在生活中蘿蔔是我們經常吃的蔬菜，它既好吃又營養。民間還有一種說法就是，冬吃蘿蔔夏吃薑，意思就是冬天要多吃蘿蔔，因為冬天溫度寒冷，體內熱，吃蘿蔔可以順氣，帶走不必要的內熱，所以冬天吃蘿蔔是非常好的。
那麼蘿蔔怎麼做好吃呢？炒的話是不是太普遍了，在我家經常做蘿蔔丸子吃，口味和口感都是非常棒的，家人喜歡吃，我也喜歡吃。每年的冬天只要是下來新鮮的蘿蔔，我家都會買上一些，炒著吃，做蘿蔔丸子吃，特別是老媽炸的丸子特別好吃入味，外皮比較酥脆，還不散。
比外面賣的還好吃，並且做法還非常簡單，不加一滴水，就能個做出美味的丸子。
希望我的回答能對您有所幫助。
10樓：海天一色的廚房
蘿蔔丸子，是以前過年時才能吃上的美食。老媽炸丸子時，我們姐妹都要站在鍋邊等著丸子出鍋，剛撈出來不等晾涼就搶著吃起來，經常兩隻手倒替著拿。蘿蔔丸子吃起來太香了，炸出來的第一鍋一會兒就被我們瓜分光了。
蘿蔔丸子也是農村家庭常吃的，特別是初冬季節，蘿蔔新鮮上市的時候，**便宜，一次性多炸一些，放在冰箱裡，煮丸子湯喝可以吃好幾天呢。
我家冬天的早餐經常是煮丸子湯喝，有菜有主食，喝一碗暖暖的舒服。
公公菜園裡收了不少蘿蔔，婆婆又開始用蘿蔔炸丸子吃了，我就饞婆婆炸的丸子，外焦裡軟太香了，我每次都能吃一盤。
婆婆炸的蘿蔔丸子這麼好吃，是有些小竅門的，除了蘿蔔餡用的多，還會加上香菜，給蘿蔔餡增香，香菜和蘿蔔真是絕佳搭配，無論是炒著吃，還是炸著吃，蘿蔔加上它都會香味更濃郁。
炸丸子時麵糊也要調製好，不能太稠也不能太稀，太稠了炸出來的丸子太硬，不好吃，太稀了，丸子不易成形，放鍋中就成了麵餅了。麵糊中要加入雞蛋，一個是增加營養，還有就是增加丸子的暄軟度。
最後一點也很重要，丸子要經過兩次炸，第一次炸熟，第二次炸至表面酥脆，這樣外焦裡軟的丸子才能炸好。
方法也教給您了，趕緊做做試試吧。
蘿蔔丸子
準備材料 ：蘿蔔，香菜，花生油，麵粉，雞蛋，鹽，五香粉
具體做法：
準備好蘿蔔和香菜，1根蘿蔔2棵香菜就可以了，蘿蔔要選擇剛挖的，不糠心水分足；
把蘿蔔外皮洗淨，用擦絲器擦成細絲切碎一點，倒入大碗中，香菜去根洗淨切成碎末，也倒入大碗中；
打入2個雞蛋，撒上鹽和五香粉攪勻；
分次倒入麵粉，攪成無干粉的麵糊，不要太稠也不要太稀，用筷子夾起來不易掉落就可以了；
為了手不沾麵糊，取兩個勺子，用一個勺子舀起麵糊，倒到另一個丸子中，兩個勺子一起整理一下，使麵糊成為圓形；
鍋中倒入花生油，開大火加熱至六成熱，把成形的丸子放入油鍋中，開中火炸；
炸至表面金黃後撈出控油，轉大火升高油溫至八成熱，再次倒入丸子復炸至表面酥脆就可以了。
注意事項：
蘿蔔不用切得太碎，餡料要多一些，麵粉可以少放，只要能夠成形就可以了；
麵粉可以根據餡料的稀稠度分次新增，不用一次性全部倒入；
如果不會用勺子，也可以直接用手的虎口位置擠出丸子形狀。
11樓：匿名使用者
炸蘿蔔丸子，好吃有竅門
12樓：香蕉食堂
蘿蔔丸子這樣做更美味 不油炸不上火
13樓：東北小廚來哥
蘿蔔切絲，攪碎，豬肉攪碎，放入芝麻油，蠔油，雞精鹽花椒水澱粉，一個方向攪拌，擠成圓形油炸即可。
14樓：毛毛愛廚房
教你蘿蔔丸子好吃做法
15樓：
把蘿蔔切絲，撒鹽淹20分鐘加入適量的雞蛋撒上適量的澱粉上鍋蒸20分鐘好吃的蘿蔔丸子就製作完成了
16樓：李小鯉
1.大紅蘿蔔洗淨，切細絲，裝入盆內。2.
倒入適量麵粉，加十三香，少許鹽。3.把麵粉和勻，不要加水，就用蘿蔔和好就行，別太硬，軟點炸出來更好吃。
4.熱鍋加油，待油熱，入鍋炸即可。
17樓：白珍全全全
麻辣爆炒的時候非常的好吃，首先準備好丸子、蘿蔔以及麻辣醬配料等，把丸子和蘿蔔清洗乾淨切開，起鍋燒油把麻辣醬和配料放入鍋中翻炒，再放入切好的丸子和蘿蔔均勻的翻炒，等到出鍋以後這道美食就做好了，非常的好吃。
18樓：魯步奇正
洗淨去皮擦成絲用熱水焯一下過涼，攥成團，加入食用鹽，花椒麵，雞蛋，蔥等。再把麵粉和土豆粉按照一比一的比例放到蘿蔔絲裡攪拌均勻。炸熟即可。
蘿蔔丸子怎麼做才好吃
19樓：匿名使用者
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20樓：香蕉食堂
蘿蔔丸子這樣做更美味 不油炸不上火
21樓：毛毛愛廚房
教你蘿蔔丸子好吃做法
22樓：東北小廚來哥
蘿蔔切絲，攪碎，豬肉攪碎，放入芝麻油，蠔油，雞精鹽花椒水澱粉，一個方向攪拌，擠成圓形油炸即可。
23樓：以陽德
先將蘿蔔切成蘿蔔米粒加鹽，加麵粉，加入雞蛋，雞精調拌均勻，起鍋燒油，這樣炸出來的蘿蔔丸子也是很好吃的，外酥裡嫩
怎樣才能做出好吃的蘿蔔丸子
24樓：
把蘿蔔切絲，撒鹽淹20分鐘加入適量的雞蛋撒上適量的澱粉上鍋蒸20分鐘好吃的蘿蔔丸子就製作完成了
25樓：答疑解惑
步驟1.新鮮青蘿蔔洗淨，小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據自己的口味加鹽）；
2.用擦子將蘿蔔擦成絲（小心不要擦著手，剩一點時用刀切碎）；
3.擦好的蘿蔔用刀剁一剁，不要太碎。秋天的蘿蔔水分充足，需用手攥一攥水分；
4.將所有配料倒入盆裡；
5.準備炸的時候，再將所有配料攪拌均勻（時間長了會出水），到蘿蔔可以成團即可；
6.油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可。
26樓：紫蘇玉米油
我是個吃貨，但是在美食烹飪上還是剛剛上路，也做過幾次，說點自己的感受吧。我做的時候是活的比較稀，炸出來很鬆啊，我用的是自發粉，因為家裡只有這個。外面很鬆，估計使用了酵母或者泡打粉吧，你也可以試試看。
27樓：毛毛愛廚房
教你蘿蔔丸子好吃做法
白蘿蔔素丸子怎麼做才好吃
28樓：
做蘿蔔丸子只要加澱粉，麵粉，雞蛋，豪油，白糖，鹽雞精適量，再加點肉未炸出來的蘿蔔丸子超好吃。
29樓：千幻翠
白蘿蔔素丸子怎麼做才好吃？先把蘿蔔在剁成末在放兩個雞蛋蔥花各種調料。在炸紅一點就好吃了。
30樓：匿名使用者
炸蘿蔔丸子，把蘿蔔擦成絲，放個雞蛋，蔥，薑末，十三香鹽，味精，放少許的面攪拌均勻，下鍋炸，最好炸兩遍，更酥脆好吃
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