老醋花生怎麼做,老醋花生該怎麼做?

2023-01-11 03:50:36 字數 5243 閱讀 9292

1樓:匿名使用者

材料是小粒花生,鎮江香醋,糖,少許香菜,適量鹽。

鍋裡面放入油,油熱後調小火放入小粒花生,炸熟,然後把花生撈出瀝去油,裝盤晾涼。將香菜碎拌進花生裡。白糖、香醋、鹽調勻成汁,澆在花生上即可。

2樓:

老醋花生米

主料:花生米、薰幹

調料: 醋、糖、鹽、白胡椒粉、香菜

做法:1. 將花生米炸熟,涼涼。

2. 薰幹切成與花生米相近大小的丁,在開水鍋中焯一下。

3. 碗中放入醋,少量糖、鹽和白胡椒粉,將花生米和薰幹放入,攪拌。

4. 香菜切小段置於花生米上面。

要點:醋要多,要沒過花生米,而且最好用陳醋,糖、鹽和白胡椒粉都要少,有一點兒隱隱的味道即可。

特色:花生米酥脆,醋香濃郁。同時還是很好的健康食品。

3樓:匿名使用者

將花生米泡2-3個小時。然後將其煮熟,涼透後老醋泡之,加幾片姜和幾片香葉,第二天就可以吃了。

再告訴你一個酒香花生米。

生米泡後去皮,開水抄至斷生,加生抽蓋住生米,幾片香葉,加一些白酒密封,一天後食用,哎呀,爽口啊,下酒小菜哦。

4樓:小廚神美食

爸爸最愛的下酒菜,老醋花生,送給大家

5樓:趕海鐵哥

老醋花生這怎麼做?剛摘下來的花生冷水下鍋炸撈出,碗中加入一勺陳醋,半勺生抽,一勺蠔油,小半均勻撒在花生給我放點洋蔥啊香菜。

6樓:泥三詩

不聚會不要緊在家也要喝兩口,老醋花生老公吃的停不下來

7樓:良子美食

老醋花生米,簡單易學

8樓:耿鈮

經典下酒菜,老醋花生的做法

老醋花生該怎麼做? 100

9樓:泥三詩

不聚會不要緊在家也要喝兩口,老醋花生老公吃的停不下來

10樓:小廚神美食

爸爸最愛的下酒菜,老醋花生,送給大家

11樓:耿鈮

經典下酒菜,老醋花生的做法

12樓:魯姐美食

老醋花生這怎麼做?剛摘下來的花生冷水下鍋炸撈出,碗中加入一勺陳醋,半勺生抽,一勺蠔油,小半均勻撒在花生給我放點洋蔥啊香菜。

13樓:匿名使用者

其實和大多數老醋花生米一樣做法,只不過花生米不是炸的,對老年人和不愛吃油炸食物的人來說很不錯的哦!也是一種健康食品吧。

材料花生米,洋蔥,小辣椒,老陳醋,糖,鹽

做法1、花生米用水煮熟,晾涼。

2、洋蔥、小辣椒切丁,把兩個丁加入花生米中,放上老陳醋、糖、鹽即成。

材料花生米200克,黃瓜0.5根,洋蔥1小塊,香蔥1根,香菜1根,老陳醋2湯勺,生抽1湯勺,綿白糖5克,鹽5克,色拉油少許

做法1.從超市買來的花生米,上面會有好多灰塵,要用清水洗一下,然後放在一邊瀝乾水分。

2.黃瓜、洋蔥洗淨後切小丁;香蔥和香菜洗淨後切末。

3.取一個小碗,加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁。

4.炒鍋內倒入油,在油還是涼的時候倒入花生米,並用鍋鏟不停翻炒,以確保花生米均勻受熱,待表皮稍稍變色,有香味出來就可以取出了,也可以通過聲音判斷,如果有叭叭響的聲音就可以了,再炒下去很可能會變糊的,如果你還是覺得很難把握,可以用手取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脫離,就說明花生米熟了。

5.將炒好的花生米取出,剛炸好的花生米是不脆的,晾涼後就會變得很脆了~

6.在晾涼的花生米中加入香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁,以及調好的味汁,攪拌均勻就可以吃了~

小訣竅炸花生米時,千萬不要把油燒熱再下花生米,那樣很難掌握火候,往往會使花生米外焦內生。 正確的方法是同時放油和花生米,冷鍋拌勻,待油燒熱後,花生米也炸好了,因為隨著油溫的逐漸升溫,花生米受熱均勻,酥脆一致,外觀也會更加好看。

材料材料,花生米500克,洋蔥半顆,青辣椒1個,蔥半顆,香菜少許,調料,醬油1/2湯匙,醋3湯匙,鹽1湯匙,香油少許,糖1湯匙,雞精1湯匙

做法做法

1.鍋入底油,比平時炒菜的量稍微多那麼一點點,花生米下油炸熟,盛出晾涼備用

2.洋蔥切小塊,辣椒也切成同等大小的塊,蔥切成碎,香菜切小段

3.待花生米涼透後,放入所有材料、調料,攪拌均勻醃製15分鐘即可

小訣竅嘮嘮叨叨

1.炸制花生米時一定要注意火候,糊的花生米可不好吃啊

2.花生米也可以直接從外面買炸好的花生,但還是自己做的放心啊

3.青辣椒選把兒直點的,把兒彎的辣椒比較辣,咱主要就是藉藉辣椒的清爽味兒

4.醃製15分鐘花生米入味更好吃

材料花生米,菠菜,胡蘿蔔,芝麻,陳醋,白糖,鹽,生抽,蒜

做法1.花生米洗淨,冷水中浸泡一小時,撈出控水,小火炸至酥脆,放涼備用。菠菜洗淨,整根焯燙一分鐘,撈出過涼,備用。

胡蘿蔔切細絲,焯燙一分鐘,撈出過涼,備用。蒜去皮,榨成蒜汁,備用。

2.將焯燙好的菠菜碼好,切段,並用胡蘿蔔絲綁紮一下,形成一個個垛狀。 在菠菜垛兩端,沾滿芝麻。

3.白糖和陳醋以1:2的比例放入碗中,再放入少許鹽、生抽和蒜汁,攪拌成調味汁。

4.取一空盤,放入炸好的花生米,碼放好菠菜多,倒入調味汁,放入冰箱冷卻一下味道更好。

14樓:戀愛的貢多拉

主料:花生

調料:醋、大蒜、香菜、腐乳汁

做法:1、 將花生米平鋪在脆烤盤上,入爐按脆烤6分鐘;

2、 將調料拌勻倒在花生米上即可。

特點:鬆脆可口

材料:花生 300g

調味料:白糖 100g、辣椒粉 10g、花椒粉 10g、五香粉 5g、鹽 3g、味精 2g

做法:花生米炸熟,我是用微波爐弄熟的(更健康,一點也不影響香味,推薦),然後去皮 淨鍋加白糖及少量水,先用小火熬,然後轉大火(這個過程很快)

倒入花生滾粘上調味料(這個速度要快,冷就凝結了,粘不上) 出鍋,冷卻可以吃了。

貼示:1、調味料多少依個人口味,不必太嚴格。

2、主料換成腰果、蠶豆、什麼的我想也是可以的,就是要先炸熟啊!

老醋花生

原料:小粒花生200克,鎮江香醋80克,糖60克,香菜少許鹽適量。

做法:1.鍋中座油,油熱後調小火放入小粒花生炸至金黃時撈出瀝乾油待涼。

2.將香菜碎拌進花生裡。

3.白糖、香醋、鹽調勻成汁,澆在花生上即可

15樓:匿名使用者

你好!很好做。先將花生米用油炸過,放在盤子裡,再將老醋倒在炸過的花生上,記得放點糖啊!很好吃。希望對你有幫助!元宵節快樂!

16樓:

將花生米過油炸熟,趁熱倒入醋碗中加蓋,裝盤前加入適量鹽、味精。注意時間不要超過30分鐘.

17樓:永明燈心

先將花生包皮 炸了(啥也不加) 再放入密封的醋瓶中 半天后即可

18樓:濮飛珍

19樓:完顏玉英牛淑

花生先用水泡,後搓皮,取青紅辣椒各兩個,切塊.將水燒開,把花生和辣椒放在開水裡焯一下,撈出加雞精,味精,鹽,醋,麻油適量即可.

20樓:蠻明朗鄺月

我的做法是把花生米炸熟,趁熱倒入香醋,稍許醬油,香油小蔥末調拌即可,建議多泡會兒

還有,炸過的花生米僅僅在醋中泡上一段時間(一兩天吧)吃了可以**好像

21樓:肥肥檸檬兒

花生洗淨晾乾水。將花生放入油鍋中炸。炸好的花生放涼備用。反正加入白糖,食鹽調成汁。黃瓜和花生混合道路調好的汁攪拌均勻就可以了。

如何做老醋花生

22樓:泥三詩

不聚會不要緊在家也要喝兩口,老醋花生老公吃的停不下來

23樓:義明智

菜式製作 操 作: 1.鍋中座油,油熱後調小火放入小粒花生炒熟 晾涼備用

主料:花生米

輔料:生菜、香乾

調料:香醋(鎮江)、白糖、香油、醬油、小蔥製作方法:

1、將花生米油炸熟;

2、將生菜洗淨切絲、香乾切丁、小蔥切末;

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用;

4、取一個喇叭形的碗,生菜絲、香乾丁墊底,放上炸好的花生米,在倒入調好的汁拌均勻即可食用。

2.當花生完全涼後 將香菜碎拌進花生裡。

3.白糖、香醋、鹽調勻成汁,澆在花生上即可。

營養成分 花生 - 花生學名為落地花生,在民間稱為長生果,它屬豆科作物,素有「中國堅果」、「綠色牛奶」和「素中之葷」的美稱。由於營養豐富,故人們譽為「素中之葷」。

所屬菜系 冷盤

24樓:匿名使用者

材料:花生米200克、黃瓜半根、洋蔥一小塊、香蔥1根、香菜1根。

調料:老陳醋2湯匙(30ml)、生抽1湯匙(生抽也可以不加)、綿白糖1茶匙(5g)、鹽1茶匙(5g)、色拉油少許。

做法:1、從超市買來的花生米,上面會有好多灰塵,要用清水洗一下,然後放在一邊瀝乾水分;

2、黃瓜、洋蔥洗淨後切小丁;香蔥和香菜洗淨後切末;

3、取一個小碗,加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁;

4、炒鍋內倒入油,在油還是涼的時候倒入花生米,並用鍋鏟不停翻炒,以確保花生米均勻受熱,待表皮稍稍變色,有香味出來就可以取出了,也可以通過聲音判斷,如果有叭叭響的聲音就可以了,再炒下去很可能會變糊的,如果你還是覺得很難把握,可以用手取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脫離,就說明花生米熟了;

5、將炒好的花生米取出,剛炸好的花生米是不脆的,晾涼後就會變得很脆了;

6、在晾涼的花生米中加入香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁,以及調好的味汁,攪拌均勻就可以吃了。

25樓:魯姐美食

老醋花生這怎麼做?剛摘下來的花生冷水下鍋炸撈出,碗中加入一勺陳醋,半勺生抽,一勺蠔油,小半均勻撒在花生給我放點洋蔥啊香菜。

26樓:良子美食

老醋花生米,簡單易學

27樓:小廚神美食

爸爸最愛的下酒菜,老醋花生,送給大家

28樓:耿鈮

經典下酒菜,老醋花生的做法

29樓:燕子少兒

老醋花生,花生裡面加入這種醋,做出的老醋花生更好吃

30樓:俑伊光

什麼是老醋如何做老醋花生大廚全都告訴你

老醋花生米怎麼做

主料 花生 調料 花生油,生抽,陳醋,白糖,白酒 1.花生米洗淨瀝乾 2.冷油下鍋,先小火,接著轉中火炒,聽到密集的噼瀝啪啦的聲,就趕緊關火 3.花生米瀝油後盛出,趁熱撒上一點點高度白酒4.迅速拌勻,這樣冷卻後花生米會依然保持酥脆的口感5.白糖 醋 生抽用小火加熱至糖化,使其涼至常溫,然後淋在涼卻花...

老醋花生怎麼做好吃

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老醋花生怎麼做好吃哦

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