1樓：一人廚
教你花生糖酥脆香甜的做法。
2樓：北海數碼站
花生糖很多人都喜歡名，尤其是是對於一愛吃糖果類的食物，花生糖是再好不過的糖類，因為和糖果相比，花生糖的營養價值更好，但是在家的時候應該怎麼製作花生糖呢？下面我們就去看看花生糖的製作方法，但是要注意花生糖糖分食用要掌握好，不管是過多或者過少都會影響。
花生中含有非常豐富的蛋白質和營養，礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。不管是作為主食還是作為烹飪的配料，花生都有很大的功效，花生適量砂糖適量黃油適量蜂蜜適量。
1.花生入微波爐中高火2分鐘，取出去皮，掰成2瓣。放入一點黃油，蜂蜜，砂糖。
微波爐中高火1分鐘，拿出，攪拌均勻。然後在微波爐中高火1分鐘1分鐘叮，知道開啟爐門看到糖漿冒出大泡泡，攪拌一下，用牙齒嘗一下沾到筷子上的糖漿，感覺粘牙就可以了。(注意不要燙到嘴巴哦)
3.找個盒子蓋，鋪上保鮮膜，留長一些保鮮膜。
4.把花生倒到上面，把保鮮膜摺疊過來蓋上，把花生糖整型。
5.放到冰箱冷凍5分鐘左右，不太硬的時候拿出，切塊，涼了就可以吃了。
花生糖的香脆可口，但是也不能夠吃太多，因為裡面的糖分比較多，尤其是糖尿病患者，就不適合食用花生糖，因為這樣會影響到自己的血糖和身體健康，小孩子也不能夠過量的食用，這些飲食原則一定要遵守。
3樓：春仁尹鸞
1、花生米，可以自己炒。
如果能買到現成的，可以省好多好多事。
炒花生米的時候要小火，慢慢的炒，炒到出香味。
2、把炒好的花生米去皮，可以等冷了之後搓。會很快的。
能買到炒好的就可以忽略了。
3、用小火慢慢把鍋燒熱。將糖倒入四分之一，然後不停的攪拌，注意一定要不停的攪拌，當糖微化成槳的時候再倒一點糖，慢慢地來，直到糖倒完，全部化開。待漿直至變成金黃的蜂蜜色。
4、等糖變成蜂蜜色的時候將花生倒進去，將火關上。然後快速的用力攪拌，讓每一粒花生上都能均勻的粘上糖。
然後就把糖和花生一起倒出來在切菜板上。藉助擀麵杖之類的用具，目的是把糖壓緊。
越緊後面就越好吃。
弄成一個正方形不能太厚。
6、趁熱快切，冷了就不好切了。然後切成小塊，記得分開擺。
7、就這樣這樣。一塊一塊地趁熱切。
4樓：薄荷**專家
主料： 花生仁（生） 250克。
調料： 白砂糖 200克 蜂蜜 150克 豬油（煉製） 30克 各適量。
花生糖的做法：
1.將花生米用洗淨的粗沙拌炒，炒至呈鴨黃色即起鍋，晾涼，去皮。
2.在不鏽鋼炒菜鍋中加入白糖量1/3的水和白砂糖，加熱將糖溶化。待糖充分溶解後加入蜂蜜，並加熱熬煮，不斷攪拌。
待糖液形成膏狀，顏色呈淡黃，用筷子挑糖能拉出細絲時，即加入豬油，用力攪拌均勻，繼續熬煮10分鐘左右，立即端鍋離火。 3.糖鍋離火後，立即向鍋內倒入加工成熟的花生米，快速鏟拌。
然後倒入鋁盒中，壓實。壓平，再將飯盒放入盛水的盆中，用水間接冷卻，待成形後，倒出切塊。
5樓：狂暎
花生糖的好吃製作教程。
6樓：一人廚
教你花生糖酥脆香甜的做法。
7樓：耿鈮
自制花生糖做法，比外面買的還好吃。
8樓：狂暎
花生糖的好吃製作教程。
9樓：一人廚
教你花生糖酥脆香甜的做法。
10樓：匿名使用者
材料花生，白糖，芝麻。
做法1.把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮壓碎。
2.鍋內加入白糖用水化開，熬至微黃起大泡。
3.把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速攪勻，倒在之前涮上油的盤中壓平。
4.晾涼後即可食用，最好冷藏更脆。
小訣竅熬糖時感覺差不多了可以用筷子粘上糖放在冷水裡，嚐嚐是不是還粘牙，如果粘牙就要再熬一會，直到糖過冷後脆不粘牙才可以倒花生。 在盤中壓平後可以倒出切塊，如果冷卻硬了以後就不好切塊了。
材料花生米500克，白糖350克，水180毫升，花生油30毫升做法1、花生進烤箱150度烤15分鐘，冷卻後去皮，擀碎。
2、糖炒至變成金色糖漿後，加清水，中小火熬製，直至糖漿滴入水中能馬上凝結。
3、迅速倒入花生翻拌均勻，然後放在抹了油的盤子裡，快速用擀麵杖擀平壓實。
4、趁還有餘溫切割成塊，攤涼後便可食用。
11樓：明鏡亦非臺屮
酥脆可口的花生糖家庭製做方法。
花生米：600克。
芝麻：50克。
白糖：180克。
麥芽糖：250克。
水：100克。
花生油（或植物油）：20克。
泡打粉：5克。
街上賣的花生糖好吃，但都太甜了，吃一兩個就不想吃了，自制的花生糖可以根據自己的喜好放糖，而且絕對用好油來做，口感更酥脆可口。這個步驟是根據網上搜集的方法改編而來的，有意的把花生量加大，把白糖減少，經過紅影親手製做出來的花生糖，得到了家人的一致好評。你也可以試試啊，很簡單的。
步驟：1、花生米在烤箱內用230度火烤25-30分鐘，嘗一嘗，香脆熟透即可。去皮後攆碎在烤箱中放100度以下保溫待用。
2、在托盤下抹很薄的一層油待用，目的是為了做好的花生糖倒入托盤後不沾底。也可放一層油紙。
3、小蘇打在水中化開待用。
4、在鍋內放入油，油熱後依次倒入白糖、麥芽糖、混合好的蘇打水（注意不要先倒水，這樣油會濺出鍋來），先用大火煮沸後再調小火熬煮，這時表面上會有很多泡沫，用鍋鏟不停地翻炒，並不時用筷子挑著如果糖水能拉出絲來了，就把糖絲放入涼水中，嚐嚐酥脆不粘牙就可以了。這一部很關鍵，糖從拉絲到酥脆還要煮上一段時間，一定不要心急啊，火也不能大，否則糖就變成深紅色甚至會糊。
5、將花生和芝麻倒入鍋中迅速攪拌均勻，倒入托盤中，快速用鏟子壓平，摸摸如果不燙了，就可以用手壓。手壓的比較好。
6、壓平後趁熱切塊。趁熱切塊即好切又不容易碎。放涼後即可食用。
注意：關鍵是炒糖，糖的火候決定了花生糖的酥脆。還有花生要保溫，如果是涼的花生一接觸熱的糖汁，很快就會把糖汁的溫度降下來，你還沒來得及定形糖就變硬了，花生和糖粘不到一起，花生糖就成碎塊了。
12樓：匿名使用者
自制花生糖做法，比外面買的還好吃。
13樓：一人廚
教你花生糖酥脆香甜的做法。
14樓：耿鈮
自制花生糖做法，比外面買的還好吃。
15樓：狂暎
花生糖的好吃製作教程。
16樓：匿名使用者
1.將花生米用文火炒熟去皮，分成兩瓣。
2．將油倒入鍋裡，待油熱時放上糖並不斷翻砂。待糖全部化後，將花生米倒進鍋內與糖混合。
3．趁熱將混合好的花生米和糖放在一個長方形的盒內（最好在底上抹上油以防粘底）。用鏟湯勺用力將其壓平壓緊（四角更應壓緊），5分鐘之後，將盤扣過來，把花生糖倒在一塊乾淨的面板上。
4．待糖開始變硬，但尚溫熱時，用刀切成薄片，待其完全冷卻後即可。
怎麼做花生糖
17樓：一人廚
教你花生糖酥脆香甜的做法。
18樓：耿鈮
自制花生糖做法，比外面買的還好吃。
19樓：狂暎
花生糖的好吃製作教程。
20樓：耿鈮
自制花生糖做法，比外面買的還好吃。
21樓：一人廚
教你花生糖酥脆香甜的做法。
花生糖怎樣做
22樓：豁牙哥
準備好核桃仁紅棗等乾果放入鍋內翻炒。
23樓：一人廚
教你花生糖酥脆香甜的做法。
24樓：耿鈮
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25樓：狂暎
花生糖的好吃製作教程。
花生糖怎麼做
花生糖的好吃製作教程 花生糖的製作 原料配方 花生米1公斤 白糖0.5公斤 花生油50克 製作方法 1.將花生米用文火炒熟去皮，分成兩瓣。2 將油倒入鍋裡，待油熱時放上糖並不斷翻砂。待糖全部化後，將花生米倒進鍋內與糖混合。3 趁熱將混合好的花生米和糖放在一個長方形的盒內 最好在底上抹上油以防粘底 用...
做核桃花生糖怎麼做自制核桃花生芝麻糖怎麼做如何
核桃花生糖的做法 1.稱取冰糖 2.核桃仁 3.花生仁 4.將核桃仁和花生仁分別放入烤箱中烤熟。溫度設定150度，花生用時大概15分鐘，中間翻動一次。核桃仁用時7 8分鐘，同樣中間翻動一次。也可以用微波爐。5.將剝好皮的花生仁和核桃仁分別放入結實的食品袋，用擀麵杖用力擀碎。這是個力氣活啊 花生和核桃...
做花生糖時放入什麼材料做出來的花生糖會酥香而不甜膩，主要是不
想要花生糖酥香，那首先糖的使用量是不能少的。既要酥香，又要不甜，可以考慮一種專用的食用香精，叫做降甜香精，專門用來解決這種食品甜膩問題的。花生糖加什麼才不太甜 花生糖加入麥芽糖不太甜。原料 花生米 600克 芝麻 50克 白糖 180克 麥芽糖 250克 水 100克 花生油 或植物油 20克 小蘇...