1樓：我是賣筷子的
用料草魚一條 2斤左右
大蒜瓣 適量
大蔥 一株
紅綠辣椒、姜椒鹽 適量
洋蔥 一個
香菜 適量
藕 一節
花菜、海帶結、雞腿菇等 適量
料酒、鹽、糖、生抽、醋、味精 適量
椒鹽、胡椒粉、香油、紅油 適量
烤魚的做法
1、讓賣魚的把魚處理好，自己斜切幾刀、加入調味料醃製兩三個小時。
2、烤盤上放錫紙，把魚放入烤盤，上下火210度，半小時。座鍋**，炒配料，下油，放入大蒜瓣、倒入配料，加郫縣豆瓣醬、料酒、生抽、鹽、糖、醋炒制八成熟倒在烤好的魚上。
3、配料倒進後烤130度五分鐘。出烤箱。
烤魚出爐後放上香菜，撒上椒鹽粉、胡椒粉、淋上香油紅油。完成。
2樓：匿名使用者
烤魚的做法
1.準備食材
2.姜去皮切片，尖椒切寸斷，口蘑切小塊，茭白和土豆去皮分別切成小塊和條狀，青椒切粗絲
3.鍋中注入植物油，熱鍋熱油分別將茭白和土豆放入炸至剛熟4.片開的魚片劃十字花刀用鹽、料酒醃製15分鐘5.裹生粉，入熱油中炸熟
6.取出再放入復炸一遍使其酥脆
7.洗淨鍋，熱鍋冷油放入蒜粒、幹辣椒段、青蒜白、薑片小火炒香8.接著放入蘑菇、青椒繼續翻炒，將炸鍋的茭白和土豆條放入9.
加入適量的辣味黃豆醬翻炒入味，接著淋料酒、放適量的清水、白糖、胡椒粉燒開
10.取一深盤，倒入一般燒好的輔料，將炸好的魚擺上11.接著將剩下的輔料和湯汁一起澆在魚身上，入預熱好的烤箱，中層220度5分鐘，撒上香菜即可享用了
3樓：匿名使用者
重慶的萬州烤魚那麼出名，學到正宗的技術再去開店，生意才會好的哦，
烤魚怎麼做的，**可以學做烤魚，學烤魚要多
4樓：安徽新東方烹飪學院
烤魚的種類很多，口味很關鍵，學之前先試下口味
5樓：雨洛成詩
只想學烤魚還是想搭一些別的菜系，
建議去好點的院校看看，
學的技術會比較正宗，
對開店應該更有利一些
6樓：安徽新東方烹飪學院
烤魚有木炭烤，煤氣烤的、也有的是油炸的 但是木炭烤的味道要好。有帶湯汁還有不帶的，從口味上來說，有香辣烤魚、蒜香烤魚、麻辣烤魚、酸辣烤魚、醬香烤魚等等
怎麼做烤魚 如何烤魚 學烤魚技術
7樓：匿名使用者
初中生還沒有多少社會經驗，找父母商量一下，看看什麼適合自己，選一個好一點的行業。
按我說的話，初中生就應該學一個純技術的，比如廚師，這樣才容易學會，學會了直接找個好工作上班，很直接。
8樓：長沙新東方烹飪
可以到專業的廚師學校去學啊
9樓：匿名使用者
可以去四川的新東方學烤魚，幾天就學會了
想學烤魚**有烤魚培訓班
10樓：韓心悅心
主料 鯽魚1條
輔料 紅蔥頭半個歐芹5顆
調料 蔥1條姜5克蒜5克花椒8克幹辣椒10克料酒1大匙豆瓣醬2大匙做法1.魚剖肚去腸，去鱗洗淨，用1/4小匙鹽、1大匙料酒摸遍全身，醃製15分鐘
2.烤盤上先墊上洋蔥
3.放上魚，撒上薑末，淋上一大匙油
4.烤箱預熱220度，中層烤制20分鐘
5.另起一鍋，鍋中放入3大匙油，冷油將薑片，蒜片，蔥段，乾紅椒，花椒爆香
6.放入2大匙豆瓣醬，炒製出紅油。學正宗做法，到成都上善佳7.倒入1杯半高湯或清水煮至水開，轉入小火煮約3分鐘8.放入小香芹，略煮一分鐘即可
9.將煮好的湯料淋在烤好的魚身上
10.烤箱220度，在放入中層烤箱約5-8分鐘即可
11樓：夢晨曦園
正規的學校應該就有教學的吧 建議不要貪小便宜吃大虧
12樓：安徽新東方烹飪學院
學烤魚屬於短期班，一般三五天即可。學費一般不高。可以去正規辦學資質的地方學習，跟著資深的烤魚教學老師後面，學習多種烤魚口味，學成一般適合自主創業。
13樓：匿名使用者
建議到深圳美 味來學習下o
在**可以學到烤魚？我想學烤魚
14樓：重慶新東方
重慶的萬州烤魚那麼出名，學到正宗的技術再去開店，生意才會好的哦，
15樓：
學烤魚就到貴陽新東方烹飪學院，包教包會包味道。
私人定製專業，想學啥就學啥。掌握核心技術，才能制勝市場。
貴陽新東方烹飪學院
16樓：火鍋策劃專家
你是**的，學習烤魚的地方很多，看你是哪個城市的！
17樓：幸語海
烤魚其實很簡單，的就是一配方，，，
哪裡有烤魚學哪裡有烤魚培訓，哪裡可以學做烤魚 哪裡有正宗烤魚技術培訓
如果是在貴州的話，可以到貴陽新東方烹飪學院。學習烤魚的話，可以到我們這邊來學習的哦，能學到多種口味的烤魚哦，而且專門的老師手把手教學，快速上手的哦！材料 草魚一條，蒜一頭，姜四片，鹽一茶匙，生抽20ml，蠔油一大匙，胡椒粉1 2茶匙，辣椒粉2茶匙，孜然粉1 2茶匙，料酒1大匙，郫縣豆瓣醬1小碗，幹辣...
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