1樓：匿名使用者
成立是在2023年成立的，做烤魚得有十幾年吧
2樓：匿名使用者
建議上他們官網諮詢,下面介紹家常烤魚的做法,這道菜具有鮮,香,麻,辣,脆的特點,而且不用烤箱,只用煎鍋或炒鍋也能簡單炮製的家常美味。
食材:鱸魚(我用的羅非魚) (1條)
黃豆芽適量,豆腐皮適量,洋蔥適量,嫩芹菜適量,紅椒適量,香菜適量,熟花生米適量,乾紅辣椒適量,花椒適量,蒜蓉辣醬適量,老乾媽豆豉適量,生粉適量,鹽適量,糖適量,蔥段適量,薑片適量,蒜瓣適量,香油適量
方法/步驟
1.黃豆芽洗淨,豆腐皮切條,洋蔥切絲,
2.炒鍋上火加入少許底油,下花椒,幹辣椒炒出香味,
3.加入黃豆芽,洋蔥絲,豆腐條炒至斷生,加少許鹽入一下底味,
4.盛入容器內打底,我用的烤盤,
5.羅非或鱸魚收拾乾淨後從背部開刀,腹部相連,在兩側剞花刀,撒上一層鹽醃5分鐘,兩面拍上一層生粉,
6.炒鍋或煎鍋上火,下入稍多一點的油,燒熱後魚皮一面朝下放入鍋中小火煎制,煎至金黃翻面,繼續用小火煎另一面,
7.煎魚的同時另啟一鍋,加底油燒熱,小火下入花椒,乾紅辣椒段,蔥段,薑片,壓過的蒜瓣,蒜蓉辣醬,老乾媽豆豉(多一點)炒出香味,
8.加香油,鹽,糖,少許水和紅椒圈熬成料汁,
9.魚肉煎好後取出盛在打底的菜上(鑑別魚肉是否成熟,用筷子扎魚表面,能輕鬆扎透就可以了)
10.周圍撒上嫩芹菜,再放到火上繼續加熱,待料汁熬香後關火,淋入少許香油,趁熱澆在加熱著的魚身上,撒上香菜,熟花生米即可.
聽說魚當道烤魚已經做了十幾年了，真的嗎？
3樓：匿名使用者
魚當道十幾年來專注做烤魚，現在已經是第五代發展的新派烤魚了
哪裡有學烤魚，烤魚怎麼做，烤魚怎麼做的，哪裡可以學做烤魚，學烤魚要多
用料草魚一條 2斤左右 大蒜瓣 適量 大蔥 一株 紅綠辣椒 姜椒鹽 適量 洋蔥 一個 香菜 適量 藕 一節 花菜 海帶結 雞腿菇等 適量 料酒 鹽 糖 生抽 醋 味精 適量 椒鹽 胡椒粉 香油 紅油 適量 烤魚的做法 1 讓賣魚的把魚處理好，自己斜切幾刀 加入調味料醃製兩三個小時。2 烤盤上放錫紙，...
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