1樓：匿名使用者
放進微波爐,高火5分鐘ok
2樓：匿名使用者
恕我冒昧，你的問題實在難以回答，真的。
鴨子怎樣做最好吃
3樓：寧心醬丶
啤酒鴨 原料： 仔鴨一隻、啤酒一瓶、仔生薑半斤、鮮紅椒半斤（不吃辣的可用紅燈籠椒）、小香蔥二兩、甜麵醬30克、鹽適量、味精適量 原料加工： 1、砍下鴨頭分上下兩半，鴨頸從胸前砍下分為兩節 2、鴨掌不去外皮砍下，腿棒從腿根處砍下用十字刀法劃上十字抹鹽 3、鴨翅沿胸處砍下從肘部分為兩節 4、鴨身砍成寸塊、腸打結、胃分成四開用十字刀法切成菊花狀 5、薑切片、紅椒用滾刀切成凌形、香蔥三根打一個結 製作：
1、熱鍋倒入植物油二兩依次依次把鴨掌、鴨頸、腳棒、鴨翅、鴨頭等大件炸至焦黃起鍋待用（為防油爆，炸時可先放少許鹽） 2、將鴨肉炸炒至焦香，加入先前炸好的大件再加入甜麵醬爆炒出醬香後放入薑片，接著倒入半瓶啤酒加鹽適量後蓋上鍋蓋悶十五分鐘。 3、加入紅椒再倒入啤酒適量、放味精適量悶十分鐘至收汁後放入蔥節翻炒後起鍋裝盤。 廣式燒填鴨 【原料】 光鴨1只(重約2.
5公斤左右為宜)。調料 白糖15克，料酒50克，花椒粉10克，味精5克，稀糖10克，醬油 100克，蔥 【製作過程】 (1)將鴨放砧板上，從翅膀下開膛掏出內臟，洗乾淨後，再用開水燙一下使鴨皮收緊，然後把稀糖均勻地塗抹在鴨身上，吊起來晾乾。 (2)將白糖、料酒、花椒粉、鹽、味精、醬油、蔥、姜、蒜末等調料放在碗中，混合均勻後，注入鴨腹中。
(3)將鴨上爐烤燒，至鴨皮堅脆，色澤均勻即熟。 (4)將燒烤好的鴨切成塊，擺成原鴨形狀，澆上鴨腹中的滷汁即成。
4樓：村意
鴨子薰著吃，和玫瑰花更配。
5樓：無所謂
你好紫蘇燜鴨子,朋友們來我家裡總是特別要求吃這道菜.材料主要是花鴨半隻、蒜茸、還有紫蘇.紫蘇要剁碎.
燒好鍋,把紫蘇放進去爆一爆,放進碗裡.鴨子剁好，放在燒熱的油鍋裡炸熟,然後撈上等油幹,最後是把鴨子和紫蘇一起放進鍋裡燜,當然千萬不要忘了把蒜茸也放進去,加點精鹽,半碗水,7分鐘左右的時間就可以上碟了.非常簡單的做法,但吃起來鴨子不肥膩,鴨子的肉滑嫩,紫蘇又香又可口,讓人回味無窮!
6樓：狼軍
啤酒鴨 材料:鮮鴨半隻,啤酒一瓶,醬油,生薑,八角,桂皮,花椒,白糖,雞精,蔥 做法:1.
將鴨子斬好,與三杯鴨的大小差不多.把生薑切成片.蔥切成段 2.
放少許油,把生薑爆炒一下,將鴨子較肥的部分放在油裡炸一炸,這樣就不會肥,再把斬好的鴨子全部放進去炒,放一點鹽,要一直炒,炒出香味來,再把裡面的油水倒到另外一個碗子,再往鍋子倒入啤酒,啤酒的量是要蓋住鴨肉,再放入白糖一勺,八角桂皮花椒少許 (看個人口味),蓋上鍋蓋,燜到水乾,再倒入少許醬油(用加加的較美味)，蔥段，雞精，再翻炒一下，就可起鍋了．（愛吃辣椒的，還可在燜時放入一些紅辣椒絲）。
鴨子如何做湯？
7樓：小5於兒
老鴨煲原料：
鴨子小半個、羅漢筍、幹香菇。
做法：2、鴨子洗乾淨，倒入燒開的水，撇出血水和浮沫，煮幾分種後撈出。
3、換砂鍋，水開倒入去過浮沫的鴨子，加薑片和一些料酒。
4、水開倒入切好的香菇和筍子，大火燒開後轉小火。一定要最小火，餘下的時候你就可以去看電視了。
5、小火最起碼1個半小時才可以上桌，那樣鴨子才好吃，起鍋前加適當的鹽，撒上些蔥花即可
酸蘿蔔老鴨湯
原料：酸蘿蔔50克、鴨子半隻250克、白蘿蔔100克、蔥3段、姜6片、料酒15ml、白糖15克、白胡椒10克、鹽少量
做法：1、鴨子洗淨後切成塊，白蘿蔔切成無名指長短的段。酸蘿蔔如果較鹹的話，用溫水洗一下備用；
2、湯鍋中加入清水，放入鴨子、蔥段、姜2片，倒入料酒，水面能沒過鴨肉即可。用大火將水燒開，表面出現浮沫後，將鴨肉撈出，並用清水反覆沖洗乾淨；
3、焯燙過的鴨肉放入砂鍋中，再次加入清水，水量沒過鴨肉大約4釐米處，用大火將湯汁燒開；
4、然後放入剩餘的薑片，放入酸蘿蔔，改稱小火加蓋慢慢燉約40分鐘，直到鴨肉酥爛；
5、最後放入白蘿蔔，加入白糖，繼續煮至蘿蔔熟透即可，食用前根據口味加入白胡椒、鹽即可。
海帶老鴨湯
原料：老鴨子半隻、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。
做法：1、老鴨整理乾淨，切成大塊；海帶洗後切片，老薑拍爛待用；
2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可；
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老薑、枸杞，大火燉開後轉小火燉至肉爛。（用砂鍋燉3-4小時）即可。
瑤柱冬瓜煲鴨湯
材料：鴨子1只、瑤柱20粒、鹹魚幹1塊、冬瓜500克、黃酒1小杯、生薑1塊、鹽適量。
做法：1、生薑去皮後切成厚片、鹹魚乾和瑤柱分別用水輕輕沖洗一下；冬瓜仔細洗淨外皮後去籽帶皮切小塊；
2、把鴨子放入冷水鍋中大火煮約10分鐘後撈出衝去血沫，把鴨子放入湯煲內，倒入足量清水沒過鴨子大火煮開；
3、水開後一次放入黃酒、生薑、鹹魚幹、瑤柱，略為攪拌後蓋上鍋蓋轉文火煲3小時，食用前10分鐘倒入冬瓜煮軟並調入少許鹽調味即可。
小貼士：
1、瑤柱即乾貝肉，有滋陰補血、恢復疲勞的功效，可在乾貨店裡買到，如果是在新加坡，建議去牛車水買
2、冬瓜的熱量極低、其脂肪含量很少並且有清熱排水的作用，是夏季最佳的**食材，也是高血壓及糖尿病患者的最佳蔬菜；但冬瓜屬涼性食物，腸胃不佳的人應較少食用。挑選冬瓜的時候以表皮新鮮帶霜為好
很高興為樓主解答 希望樓主滿意 望採納哦 o(∩_∩)o 嚴禁抄襲
8樓：朱允文好
最普遍的是：洗乾淨切好放在鍋裡（可以放油也可不放）先翻炒直到變色放料酒悶一小會直至鍋幹（一直是小火）盛出放在湯盆加薑片慢慢的熬就可以了
9樓：安徽新東方烹飪學校
光鴨一隻（重約750克），冬瓜1500克、火腿粒25克。調料：生薑5片，大蔥1棵，精鹽3茶匙，味精2茶匙，紹酒0.5湯匙，胡椒粉1茶匙，上湯3杯，二湯3杯。
製作方法
將鴨用常法宰殺，洗淨，鴨背劈開，去內臟，敲拆四柱骨，去清鴨肺、毛仔，放開水中氽過，撈出洗淨，去黃衣，放入燉蠱中，加入二湯、精鹽、味精、火腿粒、紹酒、薑片、蔥條，加蓋放入籠內蒸至剛熟。將冬瓜去皮去瓤，改成蝴蝶形或秋葉形，放入開水鍋中焯過，再放入冷水中冷。
鴨子怎麼做``
10樓：依若谷莊衣
我經常在超市買南京的「桂花」牌鹽水鴨來吃，美味耶。某天休假在家就乾脆自己動手試試做。
準備材料：鴨半隻，鹽，花椒，料酒，姜一小塊
我第一次做沒敢做一隻，就在超市買了半隻宰好的鴨子（最好瘦點，不要太肥的！），回家清洗乾淨，把鴨pp切掉。
1）把炒菜鍋擦乾淨，燒熱後將火調為中火，加入鹽，花椒翻炒，真神奇啊，鹽不會化的！！嘻嘻，鹽遇水才會化吧。慢慢花椒的香味飄出，鹽也變成淺黃色。
2）趁熱把鹽，花椒灑在鴨子的皮上和肚子上，鹽是熱的遇到鴨皮就餈啦啦得響，看到鴨皮收縮，好過癮耶～～～加入少許料酒，用手沾著鹽，花椒，給鴨子做做按摩，把鴨子裡裡外外擦上幾遍。
3）把鴨子裝入帶蓋容器內醃著，放在冰箱下格冷藏二至三小時，半天時間也可。
4）取出後把鴨子身上的鹽，花椒沖洗乾淨，切成小塊裝盤。撒上薑絲。
5）鍋內放水燒開，把鴨子蒸十五分鐘。
6）放涼，即可食用。
事後總結：我這方法做的鴨子顏色不如買的白和誘人，嘻嘻，是不是上鍋蒸的緣故？後來在網上查了，還有種方法是醃好後用煮的，下次可以試試看。
11樓：阿政農村美食
今天做一個紅燒鴨子給奶奶吃，辣椒炒香加水加土鴨煮加調料
12樓：村意
鴨子薰著吃，和玫瑰花更配。
鴨子怎麼做最好吃?
13樓：村意
鴨子薰著吃，和玫瑰花更配。
14樓：尾爽巴澤
做廣西的檸檬鴨吧,酸辣香甜可口.
材料:鴨一隻或半隻.酸姜,酸辣椒各約二倆.酸檸檬倆到三個.生薑切數片,生蒜米一個大的,略拍但不要碎為好.
鴨子切好用酒淹一下,鍋很熱時放花生油,爆香薑片,蒜米粒,倒入鴨子生炒,至鴨子有點紅燒的顏色時,放點糖和生抽.炒片刻,放如酸姜,酸辣椒,酸檸檬,也可以再加些酸喬頭,看個人喜歡.蓋上蓋悶,鴨子入味即可.
一般看鴨子有些焦綢時就很好了.
怎樣做鴨子窩? 10
15樓：拾萬里之外
先找一個大箱子做窩的主體，可以選擇塑料泡沫箱子，然後放一些舊衣服進去，還可以泡沫箱底部最好鋪上一層厚厚的稻殼、鋸末等，也可以是一層厚厚的報紙或者其他柔軟的東西，最好是稻殼，小鴨子比較喜歡，有時還會啄食稻殼玩耍。
在兩個角處剪開洞，放進小碗，小碗裡一個放水，一個放食物要多給小鴨子晒太陽，所以鴨子窩要放置在有陽光的地方。
再弄一個大洞，放入小盆，給小鴨子游泳，平時要把水倒掉，再用盆邊兒堵住洞口，也可以用什麼東西卡在洞口。
16樓：早春新茶
找一個紙箱就好了，不要太大 大了鴨子晚上會冷 裡面鋪上保暖的東東，不要太藝術了，因為鴨子吃喝拉撒都在裡面，小窩要經常清理保持整潔，晚上最好要有燈光，這樣會暖和一點
17樓：鹿的十三月
找一個箱子，放些軟些的東西，在找兩個碗，分別裝食物和水，四璧在貼上報紙保暖用的，在找一個小子蓋子，蓋上一半就好了，這樣保暖些。這些材料家家都有。
18樓：匿名使用者
隨便搞點茅草啥的不就好了。。。哪那麼複雜，啥鴨子？
白徹鴨怎樣做需要什麼配料
鴨子最好吃的做法怎麼做，鴨子怎麼做最好吃？
鴨子最好吃的做法就是屬於北京烤鴨了，但是北京烤鴨的做法是屬於他們的祕傳，所以是不會輕易告訴外人的，你就直接可以把洋蔥土豆胡蘿蔔放入鴨子肚子裡面，然後放入烤箱當中進行烤制。鴨子薰著吃，和玫瑰花更配。香噴噴的芋頭燒鴨，荔浦芋頭口感糯糯的，吸滿了鴨肉的湯汁 鴨肉比較筋道，做的話是需要火候的啤酒鴨的做法都是...
磨芋燒鴨子怎麼做好吃，魔芋燒鴨子怎麼做
1.準備好所有材料，魔芋和鴨子都切小塊。2.將魔芋洗淨切片焯水備用 3.炒鍋燒熱，放入2大匙的油，放入鴨肉炒變色，炒至微發黃 接著放入郫縣豆瓣，加入花椒，料酒 醬油和肉湯燒沸，4.再放入焯好的魔芋 5.加蓋轉小火燒30分鐘左右，燒到鴨肉酥爛 湯汁收幹，用鹽和糖調味即可。準備食材，將魔芋切成條狀，薑切...
鴨子怎麼做比較好吃，鴨子怎麼做的好吃呢？
鴨子薰著吃，和玫瑰花更配。你可以做魔芋燉鴨子，很好吃的 魔芋燒鴨子 材料 鴨子一隻 魔芋一袋 調料 鹽 醬油 白糖 料酒 啤酒 郫縣豆瓣醬 乾紅辣椒 姜 蒜 製作方法 1 醃製鴨子。鴨子清理乾淨後，切塊，放鹽 料酒 姜醃製幾個小時或者一個晚上。2 將鴨塊撿出薑片，用清水清洗一下。3 鍋中加入熱水 不...