1樓：香水草沒
主料: 鮮活麵包蟹一隻 (一般約750-1000g)輔料：大蒜，蔥，油，生抽等各適量
步驟將螃蟹用毛刷對著水沖洗刷乾淨（可將大夾上泥毛剪掉）後，把螃蟹蓋開啟去掉腮後清洗乾淨, 斬成幾塊置於盤中。
螃蟹腿卸下後，把外殼也敲破後襬於盤中。
大蒜一頭切成碎末，蔥切成比細絲
鍋中放入適量的油，燒熱，放入蒜末和蔥絲一起翻炒直至微黃，然後放入一些生抽，攪拌均勻後盛出。
把炒好的蒜末蔥絲均勻地灑在已擺好盤的螃蟹塊上面蒸鍋先把水燒開後，入鍋中火蒸15－20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色時，取出。
大功告成，開始享用美味的螃蟹，可根據個人口味再調配蘸汁。
1，麵包蟹市面上大部分是熟凍的，滋味與口感遠不如鮮活的。
2，由於殼比擬硬，最佳都是在蒸以前就斬好，包含螃蟹腿也應該把殼先敲破，不然吃起來會比擬吃力。
3，蘸汁的口胃依據小我愛好停止自在分配，但不消也能夠。
2樓：生活達人德順
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回答麵包蟹的做法： 材料：麵包蟹900克，姜15克，大蔥30克，黃酒1湯匙 製作步驟：
1、大蔥根部切大段，葉子切細絲（其實用小蔥，蔥香味更濃，但家裡沒有了，只有用大蔥代替）。
2、姜切絲，麵包蟹刷洗乾淨，掰掉蟹腳，用錘子錘一錘，便於入味，掰開蟹蓋，撕掉鰓，斬成小塊。
3、鍋裡倒入比平時炒菜多一倍的油，放入麵包蟹炒制，翻炒至蟹殼變紅後盛出。
4、用底油爆香蔥姜，隨後再放入麵包蟹。
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