蘋果醋製作方法是怎樣

1樓：匿名使用者

蘋果用少許鹽搓洗,去髒物及果臘,然後讓其表皮自然晾乾將蘋果去核,切成薄薄的斜片

容器事先用開水煮一下,自然揮發水分,然後在容器中按一層蘋果一層冰糖的順序往上碼

碼到離瓶口2釐米左右(即基本碼滿),將剩下冰糖全倒上往容器中注入米醋,醋須淹過蘋果片

然後在瓶口封上保鮮膜,蓋上蓋子,在較溫暖處呆上三個月以上,那時蘋果全部呈黃褐色且乾枯狀浮於醋中,而醋卻呈現清亮的金黃色時,飲用前注意先將蘋果撈出,用多層紗布將醋過濾2遍左右,以去掉殘留在醋裡的果肉

2樓：原創**夢工廠

01蘋果洗淨瀝乾，去核，連皮切片備用。

02在容器中按一層蘋果一層冰糖的順序往上碼，至基本碼滿，將剩下冰糖全倒上。

03往容器中注入米醋，醋須淹過蘋果片，然後在瓶口封上保鮮膜，蓋上蓋子，在溫暖處密封放置一個月左右即可。

3樓：在鳳凰山跳古典舞的尼莫

、其製作方法如下: 1、首先將蘋果洗乾淨，再將蘋果自然晾乾或用乾淨的布擦乾，把蘋果全部都拿來切片； 2、然後一層蘋果一層冰糖放入乾淨的玻璃罐裡（1斤蘋果4兩冰糖的比例）；

3、最後就是等待冰糖融化、把蘋果的水份分離出來。據說這種自然發酵的方式會先變成蘋果酒，成醋要等上一年，如果想要加速製程可以等1~2個月左右再倒入純糙米醋，千萬不要把醋和蘋果一同加入，這樣口感才會好。二、蘋果醋的比例蘋果（斤）：

醋（瓶）：冰糖3：3：

2 注意：可使用米醋或有機糙米醋。三、具體操作方法：

1．蘋果洗淨瀝乾，連皮切片後，置於玻璃瓶中。 2．放入適量冰糖。 3．倒入適量醋。

4．緊鎖瓶蓋，置於陰涼處約30天即可。四、用法：以5~8倍溫開水（冬日），或冰開水（夏日）稀釋之，餐後飲用，養顏美容，去除口腔異味，幫助消化。

注意：青年男女適用，但糖尿病患者忌之。

方法二 1、蘋果醋製作方法：糯米醋300克，蘋果300克，蜂蜜60克。將蘋果洗淨削皮後，切塊放入廣口瓶內並將醋和蜂蜜加入搖勻。

密封置於陰涼處，一週後即可開封。取汁加入三倍並開水即可飲用。健康功效：

蘋果和醋的組合是你不得不選擇的健康飲品。它可消除便祕，制黑斑，還可以促進新陳代謝、解煩悶、去疲勞。長期飲用可以令你的身體狀態一級棒。

方法三材料: 蘋果2-3個,米醋一瓶(最好是糯米醋) 密封玻璃罐一隻, 冰糖一大包做法: 1, 蘋果洗淨(食鹽搓洗去果蠟), 風乾, 去籽切片 (水果刀切片, 墊板上放上一層保鮮紙再切, 以免串味) 2, 密封罐泡開水除菌, 風乾 3, 裝罐.

一層蘋果片, 一層冰糖...依次疊加至罐滿, 再倒入米醋, 封蓋. 4, 放陰涼乾燥處三個月即可食用(越陳越香,但開蓋後需儘快用完) 食用方法：

將制好的蘋果醋和水以1：8的比例調製飲用