1樓：愛國者搗個蛋
鮑汁藕餅
用料藕 2節
剁好的、醃好的豬肉碎 100g
蛋清 一個
生粉 2調料匙+半調料匙
鮑汁 2湯匙
水 1碗
糖 1調料匙
鮑汁藕餅的做法
帶手套，藕削皮，將頭尾切去。部分橫截面切薄片，再取100g切粒。
將藕片浸鹽水(1調料匙鹽)待用。藕粒加入到剁好的肉碎中拌勻，加入蛋清順時針攪拌至肉餡吸收。
將足量肉餡放在兩藕片中間，按壓至均勻鋪開且釋出在藕片孔洞中。
熱鍋涼油，下藕餅。煎至兩面金黃。
鮑汁+糖+半碗水+1/2調料匙生粉攪拌均勻，倒入鍋中，再加入半碗水。
中大火煮沸後，轉小火蓋鍋蓋燜至收汁，翻動裹汁。
鐺鐺~全家福
釀豆卜做法:將豆卜一個面剪去，用勺子挖空中心。
裝入肉餡，按壓平。煎時肉那面朝下，煎至金黃後燜熟。小貼士
2樓：杞修平潘楊
蝦仁炸藕餅
用料活蝦
500g藕1段
姜泥1tsp
生抽2tsp
糖1tsp
鹽1/3tsp
澱粉2tsp（蝦肉裡放的）
澱粉+麵粉
比例為1：1
雞蛋1個
小蘇打1tsp
蝦仁炸藕餅的做法
活蝦買來要是還亂蹦跳就放到冷凍室凍一個小時，基本就可以拿出來剝出蝦肉了，也可以買凍蝦，只是妹有那麼鮮罷了。蝦肉剝出來後剁成塊兒，但不要剁成泥，我們需要蝦肉塊狀的口感
在蝦肉里加入鹽、生抽、糖、姜泥、幹澱粉，攪拌均勻備用麵粉和澱粉按1：1的比例根據蝦肉的多少調製麵糊，裡面還要加入小蘇打和雞蛋，最後面糊要稀糊糊將好掛在藕餅上即可
把一段藕去皮切薄片，然後拿兩片夾些調製好的蝦肉餡料，都夾好後，裹上面醬下熱油鍋炸製成金黃色即可。出鍋後撒上蔥花和研磨黑胡椒碎即可
家常藕餅的做法步驟圖，家常藕餅怎麼做好吃
3樓：就是這麼招
材料麵粉500克，藕300克、香腸、木耳、蔥、雞蛋、鹽、雞精適量。
做法1、藕洗淨煮爛壓成泥，木耳、香腸、蔥切碎。
2、麵粉加藕泥、雞蛋、木耳、香腸、蔥、鹽、雞精揉成軟麵糰醒30分鐘。
3、麵糰壓成小圓餅，用不粘鍋煎至兩面金黃即可。
藕餅的正宗做法，藕餅怎樣做才好吃的做法步驟
4樓：奔跑的窩牛的家
藕餅的做法步驟
1、刨好藕絲和紅蘿蔔絲混合加糯米粉、生抽、鹽拌勻2、手沾點水，藕麵糰捏成圓餅狀，平底鍋倒油燒至七成熟時加藕餅3、煎至兩面金黃即可，可以按個人口味沾甜辣醬或沙拉醬吃，更有風味。
藕餅家常做法，正宗藕餅怎麼做
5樓：匿名使用者
鮮藕、蔥、鹽、
做法1.鮮藕磨成茸。
2.加入鹽和蔥花，攪拌均勻。
3.用平底鍋，將藕糊捏成圓球放入鍋中，壓扁煎至兩面金黃即可。
藕餅怎麼做好吃又簡單
6樓：30秒不
煎藕餅的做法
1.先在肉餡中加鹽、雞精、白糖、醬油攪拌上勁待用；
2.蓮藕去皮，切成連刀塊；
3.將豬肉餡放進藕夾中；
4.把藕夾放入鍋小火煎至兩面金黃色；
5.煎藕餅的同時將荷蘭豆去筋摘洗乾淨；
6.荷蘭豆入沸水中焯熟擺入盤中；
7.把煎好的藕夾擺在荷蘭豆上面就可以啦~
炸藕餅怎麼做好吃，炸藕餅的家常做法
7樓：李和霖
酥炸藕餅的做法步驟
1、將豬肉打碎，加入蔥末，薑末，鹽，糖，料酒攪拌均勻。
2、蓮藕颳去皮，洗淨。
3、切片，兩片一連。
4、拿一個藕夾。
5、放入適量肉餡。
6、用雞蛋，水，麵粉調成酸奶狀的麵糊，放入蔥末。
7、放入藕餅，使表面掛滿麵糊。
8、中火炸至金黃。
小竅門希望再脆點的筒子可以在麵糊中加入少量泡打粉或者啤酒。
使用的廚具：平底鍋
8樓：匿名使用者
蓮藕洗淨去皮
2.把蓮藕剁碎
3.打一個雞蛋
4.放適量的黑芝麻
5.放入適量的麵粉，澱粉和鹽攪拌勻
6.鍋裡放油，用勺子一點一點的放進去
7.做好後可以夾燒餅吃
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主料蓮藕適量 肉末500g 輔料胡蘿蔔丁1 4根 水 飯碗 3 4碗香醋4湯匙 紅糖2湯匙 生粉 2茶匙 水 2湯匙 胡椒粉少許鹽1茶匙 食用油1湯匙 西蘭花1顆 生粉2茶匙 香醋藕餅的做法步驟 1.將蓮藕洗淨削皮後切成丁。2.肉末我是自己剁的，沒有習慣讓賣肉的用機器絞。3.將肉末 蓮藕 生粉 胡蘿...
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準備材料 米魚 鹽 薑汁 白糖 料酒 肉糜 番薯澱粉步驟 1 米魚處理乾淨，豬肉絞成肉末。2 把魚從背部切開，剔下兩邊的淨魚肉。3 刮下的魚肉跟肉糜一起剁爛。4 把肉末放入盆內，加薑汁，黃酒，鹽，少許白糖。5 在魚泥裡放入番薯澱粉，當然也可以是其他的澱粉。6 把所有的材料反覆抓捏，摔打，直到魚泥出現...