1樓：詠love米
夏日消暑拌冷盤 夏天，吃涼拌菜可消暑開胃，促進食慾。以下介紹幾款簡便易做的涼拌菜，你不妨一試。 涼拌蜇頭。
將水發蜇頭250克切成2毫米薄片，用熱水燙一下，速撈出瀝乾水分，蛋皮25克切絲，香菜切段，將蜇頭放入碗內，蛋絲、香菜撒在上面，水發海米放在香菜上面，撒上芥末糊，炒勺內放香油，燒到七成熟加醋，醬油一勺，澆在菜上，拌勻即可。 涼拌腰片。取新豬腰，剝去外膜，用刀批成兩片，剔去腰臊，用平刀法切成薄片。
放入開水鍋用精鹽、味精、麻油、料酒、薑末兌成的調味汁拌勻。 蒜泥肉片。將淨豬肉切成柳葉形薄片，放入開水中焯，至呈白色撈出瀝乾水分，涼後裝入盤內，澆上蒜泥與醋、白糖、味精及熬製的醬油兌成調味汁，拌勻入味，再淋香油即可食用。
涼拌茄子。將茄子一剖為二，在有皮的一面用刀剞成菱形，上籠蒸透，置碗中加少許精鹽、味精、白糖，拍幾隻蒜瓣，再拌上麻油，將茄子搗爛連同調料一同拌勻，即可食用。 涼拌三絲。
將捲心菜洗淨，藕去皮、胡蘿蔔洗淨後分別切成絲。把三絲分別放入開水鍋中燙一下，控淨水分。將3種絲同放一盤中，加入白糖、醋拌勻即可。
涼拌粉皮。先把豬肉、黃瓜切成絲，把豬肉、粉絲分別煮熟，再將黃瓜及煮熟的豬肉、粉絲放在盤裡，再把醬油、醋、蔥、香油放入拌勻即可 幾款消暑的冷盤，好吃，看的見。。。 夏日炎炎，廣州的一些餐館紛紛推出「冰鎮菜」招攬顧客。
冰鎮菜是熟菜，只是菜做好後馬上放入冰塊之中，在這一冷一熱間，食物的內部組織發生了微妙的變化，吃在口中有一種特別的滋味
2樓：我最愛飛機
沒有最好，只有更好!
現在的季節吃什麼菜好呢
現在賣什麼菜最好
3樓：美好未來等我
這個季節不是產蔬菜的季節，各種都應該好賣。
有什麼菜最好吃？
4樓：ta啊啊
可樂雞翅作料：薑末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等 做法:將雞翅洗淨，並用刀割兩道口子，以利進味。
油開後，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了：） 適時翻動，待外皮泛黃之後，倒入可樂及作料，燉之 待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之 2。 材料:
8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 1椒鹽排骨材料：超市買的肉排一斤半、三隻青尖椒，一隻紅尖椒，蒜頭幾粒。
做法將排骨用鹽、生粉、雞粉、少許糖和生抽醃上半個小時，將尖椒和蒜頭剁碎待用。鍋裡放油燒熱，將醃好的排骨炸熟。將剁好的椒末和蒜末炒香，加鹽，加胡椒粉，雞粉少許，儘量將它炒幹些。
最好倒入炸好的排骨，再翻炒幾下，起菜2.東坡肉 脅條肉（五花肉）洗淨整塊放涼水中煮開，加姜塊花椒去腥取出用清水洗去浮沫，切成一寸見方的小塊，但不切斷砂鍋底鋪發好的蕨菜乾筍乾，即吸油，又增筍香，還多點可進嘴的東西放大量的醋，醬油，料酒（至少半斤），少許肉湯，香料，蔥姜，冰糖麵粉加水調成厚糊，牛皮紙剪寬條沾在麵糊將沾滿面糊的牛皮紙條糊在砂鍋的邊緣，此功用是封住多餘的出氣口，讓香味悶到鍋裡小火煮上兩個鐘頭，開蓋，轉大火收幹湯汁，盛出一碗，垂涎三尺3.五香薰魚做法：
1.把魚切塊，用蔥，姜，黃酒，細鹽，拌漬30分鐘入味，然後用大火熱油炸。至呈金黃色，口感硬脆時撈出。
2.原鍋內留少量油，放蔥姜，黃油，桂皮，茴香，醬油，白糖及少量湯水，熬成稠厚有粘性的五香滷汁，淋上麻油，再把魚塊浸入滷汁中吸收滋味，再撒上五香粉即可。4.
紅燒雞翅原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下調味料：
薑片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角。還可以加蒜。 把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不鏽鋼調料蛋中。
油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… 放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。
放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味） 用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。紅燒魚塊(帶骨) 做法:
1, 魚一條, 去內臟去鱗, 洗乾淨, 斬成塊. 放鹽抓勻醃30分鐘. 2, 姜一塊切絲, 蒜一顆切蒜末, 蔥切段.
喜歡吃辣的幹辣椒一個切成3段. 3, 鍋內放兩大勺油燒到冒煙, 放入薑絲蒜末和幹辣椒段, 別燒糊了, 馬上把魚 塊放進去, 倒醬油, 等魚兩面煎黃, 放一小勺糖, 加小半碗水.4, 蓋上鍋蓋中火燜3-5分鐘, 開鍋蓋, 投蔥段出``````
5樓：醿贘
家裡的菜，不管走到**，你在外面長時間的吃餐館啊，什麼的，反正久了，你就會發現，還是家裡的好，有家的味道，每一個家裡的味道都是不一樣的
6樓：匿名使用者
你是天天做菜做厭了吧！給你說說我喜歡的菜。青椒回鍋肉。土豆燒雞。魔芋燒鴨。麻婆豆腐。苦瓜炒蛋。熗炒空心菜。竹蓀青瓜湯。。。。。。。。。。。願你喜歡
7樓：沙懨
看你喜歡吃什麼口味的菜啊《如湘的酸辣.川的麻辣.粵的清淡重營養`````
8樓：小小孽耕
每個人的口味不同,所喜愛的菜也不會相同,要依個人口味確定。
9樓：愈崖
我就愛吃西紅柿炒雞蛋。
什麼菜最好吃，中國什麼菜最好吃
佛跳牆 主料 魚翅 幹 200克 鴨肫 200克 海蔘 250克 鴿蛋 200克 母雞 1000克 香菇 幹 100克 豬蹄筋 250克 豬肚 500克 羊肉 後腿 500克 冬筍 500克 魚脣 100克 魚肚 125克 鮑魚 1000克 豬蹄 1000克 鴨 1300克 配料 肥膘肉 95克 火...
什么菜最好吃，什麼菜最好吃？
要分辨那種菜系最好吃，估計全國的食客要打成一團了。因為每個人的口味不同愛好也不同。各大菜系的特點今天奉獻給樓主，你看完了就會得出你喜歡的菜系了。廣東菜簡稱粵菜，是中國著名八大菜系之一。由廣州 潮州 東江客家菜三種地方菜構成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。廣州菜是粵菜的主要組成部分，以味美色鮮 菜...
泰國菜好吃嗎，泰國菜什麼最好吃？
因人而bai異，泰國 菜以色香味聞名du，第一大特zhi色是酸dao與辣，泰國廚師版喜歡用各式各樣權的配料如蒜頭 辣椒 酸柑 魚露 蝦醬之類的調味品來調味，煮出一鍋鍋酸溜溜 火辣辣的泰式佳餚。招牌菜有冬陰功 酸辣海鮮湯 椰汁嫩雞湯 咖哩魚餅 綠咖哩雞肉 芒果香飯等。魚 蝦 蟹都是各餐館的殺手鐗，什麼...