自制煎餅果子怎麼做如何做好吃,煎餅果子怎麼做更好吃

2022-05-19 10:18:44 字數 3964 閱讀 7939

1樓:百變汪小拿

簡單又美味的美食,8歲小孩都可以獨立完成的超級簡單的美食,大家還等什麼做起來,關注小拿,會推出更多美食,愛你們麼麼噠!

2樓:請叫我蘑菇娘娘

煎餅果子應該怎麼做?快來get吧~

3樓:豬豬的飼養員嗯

在家動手做起來吧麵餅可用手抓餅

4樓:

鍋中炸麵餅,雞蛋麵粉玉米麵攪成麵糊下鍋煎麵餅包上火腿生菜

5樓:熊熊韻楣

煎餅果子的做法 再也不用出去買早餐了

6樓:何焱宇傑龍

煎餅果子怎麼做

材料煎餅麵糊:中筋麵粉100克、玉米麵50克、水360克醬 料:蠔油、甜麵醬、黃豆醬、少許生抽

配 料:小蔥、生菜、榨菜或貝裙罐頭 可以加些黑芝麻做法1、中筋麵粉100克、玉米麵50克、水360克攪勻。

2、準備好配料。

3、不粘平底鍋不**,鍋裡塗一層薄油,冷鍋冷油(這是關鍵)加入一大勺麵糊用勺背鋪勻。

4、此時再開中小火待麵糊凝固稍上色打入一個雞蛋並用勺背鋪勻。

5、趁蛋液未凝固時撒上香蔥碎。

6、煎至邊緣微微翹起,翻面。翻面時可以兩手掂起煎餅直接反,也可以藉助鏟子,此步小心別燙著。

7、翻面後小火煎一下雞蛋那一片定型就可以關火了,藉助餘溫刷醬料。

8、依次加入配料,撒子(或油箱)生菜就可以捲起來了開動了。

7樓:魂牽夢縈

用料綠豆麵 100克

白麵 50克

雞蛋 3個

蔥花黑芝麻大醬豆腐乳辣醬油條自制煎餅果子的做法

先準備麵糊:綠豆麵白麵3:2或2:

1我都試過均可。面:水比例為1:

2,一定調到稀溜溜的,攤餅時才容易攤開攤薄,麵糊早點準備泡開更好。準備煎餅其它配料:切蔥花、烤芝麻、炸油條(或薄脆)。

準備雞蛋。

準備調味醬:大醬(我習慣用油炒一下,不習慣吃生的)、醬豆腐、辣醬(我家的是韓式辣醬)

舀幾勺麵糊到餅鐺,用寬板(我用的切面鏟)邊轉邊把多餘的麵糊趕到邊上去。注意不要前後左右趕麵糊,餅容易出漏洞。如果麵糊舀少了,不用擔心,可以再舀幾勺補救,不影響。

煎餅成型後,打雞蛋,等雞蛋收干時,撒蔥花撒黑芝麻,稍後翻個。注意觀察餅要已完全成型並脫離餅鐺,否則翻個時容易把餅撕破

抹大醬、豆腐乳、韓式辣醬

放油條(或薄脆)(或一切)

整理成型,包成小包裹樣。開吃

8樓:魯姐美食

煎餅果子怎麼做才能色香味俱全?準備調好的麵糊,攤在煎餅機上旋轉,加入一個雞蛋黑芝麻攪拌均勻攤在煎餅上,上面在撒點香花,翻過來再刷點醬,再放點炸脆脆,香腸,包好就可以出爐了。

9樓:功語晨

煎餅果子教程來了,這次用到的炊具多一些,大家耐心學習哦

煎餅果子怎麼做更好吃

10樓:蘭曦雪唯一

煎餅果子

自制薄脆材料(6張):麵粉150克、鹽1/4小匙、小蘇打1/8小匙、無鋁泡打粉1/8小匙、植物油10克、溫水70克

煎餅糊材料:綠豆麵80克、小米麵60克、雞蛋1個、五香粉1/4小匙、稀高湯或清水適量(大約200克左右)

醬汁材料:紅腐乳1/2大匙、李錦記蒜蓉豆豉醬1大匙、六月鮮甜麵醬1大匙、涼白開水1大匙

其它配料:香菜2棵、小蔥2棵、白芝麻2-3大匙、火腿2根、生菜1棵

煎餅果子怎麼做好吃

1、先來做薄脆。把鹽、小蘇打、泡打粉、溫水放在一起,攪拌至鹽化開。

2、倒入麵粉和食用油,用筷子攪成絮狀。

3、揉成一個光滑的麵糰,蓋上溼布,靜置半小時左右。

4、案板上抹油,把麵糰擀成長方形的薄片,再分別從兩邊向中間折起。

5、像疊被子一樣對折起來。

6、再次向中間折起,如圖。

7、對折起來後,包上保鮮膜,入冷藏室冷藏鬆馳2個小時至一夜皆可。

8、麵糰從冷藏室取出後,用手大至揉光滑,從中間一切兩半。

9、到一半面團,擀成長方形薄片,用刀先堅切成三片,再分別在每一片上橫著切三刀(只切中間,不要把邊緣劃斷)。

10、鍋中油燒至8、9分熱,用手提著一個面坯,一前朝下浸入2/3,提起。

11、再次浸入2/3,提起。

12、第三次全部入油,用中火炸制。如果油溫夠熱,餅坯入油會馬上起泡,很快變黃。13。一面炸黃後,僅翻一次面,把另一面也炸至金黃,撈起瀝乾油份即成薄脆。

14、調製醬汁。帶汁的紅腐乳1/2大匙入碗,加入1大匙涼白開水,拌勻並用匙子把腐乳壓碎。再加入蒜蓉豆豉醬和甜麵醬拌勻即可,喜辣味的同志可以再加入些辣椒醬。

15、香菜小蔥生菜洗淨,香菜切末,小蔥切碎,白芝麻入不放油的鍋裡小火炒香,火腿切長片備用。

16、把綠豆麵和小米麵、五香粉一起放入盆子裡,打入雞蛋,慢慢加入高湯或清水,拌至糊狀。稀稠的程度用勺子舀起能呈粗線狀流下,如果覺得稀就再多加些清水,糊的稀稠決定著煎餅的厚薄。

17、平底鍋燒熱後,轉小火,刷上一層薄油。

18、舀入一大勺粉漿,用手握著鍋柄,讓鍋子轉圈,好讓粉漿在鍋底鋪平。

19、待粉漿凝固後,磕入一個雞蛋。

20、用鏟子把雞蛋抹開抹平,讓蛋白和蛋黃均勻分佈於餅面。

21、撒上些香蔥碎、香菜碎、芝麻。

22、當看到蛋液將要凝固時,用鏟子翻面。在餅上刷上一層醬汁。

23、在餅中間依次放上薄脆、生菜、火腿腸。

24、兩邊包向中間剷出即可食用。

11樓:

鍋中炸麵餅,雞蛋麵粉玉米麵攪成麵糊下鍋煎麵餅包上火腿生菜

12樓:熊熊韻楣

煎餅果子的做法 再也不用出去買早餐了

13樓:魯姐美食

煎餅果子怎麼做才能色香味俱全?準備調好的麵糊,攤在煎餅機上旋轉,加入一個雞蛋黑芝麻攪拌均勻攤在煎餅上,上面在撒點香花,翻過來再刷點醬,再放點炸脆脆,香腸,包好就可以出爐了。

14樓:百變汪小拿

簡單又美味的美食,8歲小孩都可以獨立完成的超級簡單的美食,大家還等什麼做起來,關注小拿,會推出更多美食,愛你們麼麼噠!

15樓:請叫我蘑菇娘娘

煎餅果子應該怎麼做?快來get吧~

16樓:功語晨

煎餅果子教程來了,這次用到的炊具多一些,大家耐心學習哦

自制煎餅果子的做法

17樓:魯姐美食

煎餅果子怎麼做才能色香味俱全?準備調好的麵糊,攤在煎餅機上旋轉,加入一個雞蛋黑芝麻攪拌均勻攤在煎餅上,上面在撒點香花,翻過來再刷點醬,再放點炸脆脆,香腸,包好就可以出爐了。

18樓:社會觀察員小羊老師

回答您好,1.蔥花,香菜切碎,儘量切小一點2.油條切成段,雞蛋先不要打散,留著備用

3.香腸一刀切開兩半,生菜洗淨也切開兩半

4.調醬汁:芝麻醬,甜麵醬,大醬,蒜蓉辣醬,腐乳汁調在一起,沒有特定的比例,就是按照家裡人的口味調在一起的

10.放上蔥花香菜、再放上菜葉和香腸、再稍稍刷一點醬汁在上面,兩邊向裡面一扣,就完成啦~

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22樓:

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23樓:功語晨

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24樓:百變汪小拿

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土豆肉餅怎麼做如何做好吃,香煎土豆肉餅怎麼做如何做好吃

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煎餅果子怎麼做,煎餅果子製作教程,學做煎餅果子

原料 中筋麵粉100g 黑芝麻15g 鹽適量 水200g 雞蛋適量 油適量 生菜適量 炸河蝦適量 製作方法 1 麵粉加入黑芝麻,加入適量鹽,加水 2 攪成均勻的麵糊。呈線狀往下流的狀態就行。麵糊靜置十分鐘左右,再次攪勻 3 電餅鐺塗一層薄薄的油。開始加熱,舀一勺麵糊,放入電餅鐺4 轉動一下,使麵糊均...

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