怎麼炒香菇,怎麼炒香菇好吃營養又簡單

2022-05-17 11:20:25 字數 4843 閱讀 1212

1樓:小管家美食

香菇如果是要炒著吃,我建議還是買新鮮的香菇,現在市面上的很多香菇都是人工種植的,鮮香菇口感和味道都會更好

2樓:勾音

香菇,一種自帶香氣的菌類,更是有名的「山珍」。它香味很獨特,也很濃郁,其中,幹香菇要比新鮮的香菇還要香,有「一朵鮮一鍋」美譽,比如燉湯時,放一兩朵,整鍋湯會更鮮更美味。因此,深得很多人喜歡。

香菇很香,但很多人覺得它做法不多,最常見的莫過於香菇炒油菜、涮火鍋這些。

其實,香菇的做法有很多種,不管是小炒、燉煮還是做配菜,它的表現都非常優秀。以下,整理了香菇的12種做法,喜歡的親們不妨收藏哦~

**| 清水淡竹

香菇炒大白菜

-材 料-

香菇大白菜

紅椒蔬果粉

鹽-做 法-

1. 大白菜、香菇、紅椒洗淨

2. 香菇、紅椒切片

3. 大白菜切段

4. 鍋中放油燒熱,下入紅椒和香菇翻炒

5. 放入大白菜翻炒

6. 加鹽、少許蔬果粉調味出鍋

美食天下| 甜心美好時光

香菇炒麵筋

-材 料-

鮮香菇4個

青椒1個

溼麵筋12個

油適量鹽少許

蔬果粉少許

水澱粉少許

-做 法-

1. 鮮香菇洗淨切塊,青椒洗淨切塊

2. 不粘鍋內加少許油,放入青椒翻炒,備用

3. 切塊的鮮香菇倒入加油的不粘鍋內,翻炒

4. 加入少許水,蓋鍋蓋燜2分鐘

5. 加入鹽少許

6. 鮮香菇中倒入溼麵筋,備用的青椒,翻炒

7. 加入水澱粉勾芡,最後加入少許蔬果粉翻炒

**| 雨夕之家

西藍花釀香菇

-材 料-

香菇200克

西藍花200克

醬油1勺

食鹽1勺

食用油1勺

薑末適量

水澱粉適量

-做 法-

1. 把香菇清洗乾淨,切去根蒂;把香菇,刻出花刀

2. 香菇蒂切成碎末,西藍花切成小塊

3. 香菇和西蘭花焯水備用

4. 熱鍋,放入食用油,放入香菇碎和薑末;翻炒

5. 加醬油、水澱粉、少許食鹽,攪拌

6. 把瀝乾水的香菇和西藍花,一起放入翻炒均勻,收汁即可

** | 月亮晶晶

孜然烤香菇

-材 料-

鮮香菇十朵

孜然粉半茶匙

辣椒粉半茶匙

黑胡椒粉半茶匙

鹽1/3茶匙

橄欖油一湯匙

-做 法-

1. 鮮香菇洗淨,摘去香菇腳。準備好調味料

2. 用刀給鮮香菇表面切出十字花。

3. 鮮香菇放大碗裡,先均勻撒上鹽,顛勻。接著撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻,最後倒入橄欖油,拌勻。

4. 排入烤盤,入預熱好的烤箱中層,220℃烤15分鐘左右即可。

**| 阿黃或flora

素蠔油炒蘑菇

-材 料-

香菇適量

口蘑適量

青椒半根

紅椒半根

薑末適量

素蠔油2湯匙

鹽少許黑胡椒少許

-做 法-

1. 蘑菇洗淨後切片,青紅椒取少量

2. 鍋裡倒入少許油加熱,放入薑末煸炒出香味。

3. 放入蘑菇,翻炒1~2分鐘。

4. 加入2湯匙素蠔油翻炒均勻,這個時候蘑菇會炒出汁水。

5. 放入青紅椒,撒少許鹽,翻炒均勻後關火。

6. 最後撒入少許黑胡椒粉,裝盤即可。

**| 炫色鸞樹z

香菇炒玉米筍

-材 料-

鮮香菇6朵

毛豆籽適量

玉米筍6根

食鹽適量

-做 法-

1. 將食材洗淨切小塊備用。

2. 熱鍋涼油,油溫至8成熱時將所有食材倒入鍋中爆炒。

3. 待香菇出水後,淋少許開水,並不停翻炒至成熟,加食鹽調味裝盤。

怎麼炒香菇好吃營養又簡單

3樓:暖神格格

主料: 香菇(鮮) 500克 冬筍 50克調料: 醬油 20克 鹽 3克 白砂糖 5克 味精 1克 花生油 30克 香油 15克 澱粉(豌豆) 3克 各適量

炒香菇的做法:

1.水髮香菇去蒂,用清水反覆洗乾淨,冬筍切成4釐米長的薄片。

2.炒鍋上火,下花生油燒至六七成熱,放入冬筍片煸炒,然後下香菇,加醬油、精鹽、白糖、味精、鮮湯150克,旺火燒開,移小火上燜煮15分鐘左右,至香菇軟熟吸入滷汁發胖時,移旺火上收汁,用溼澱粉勾芡,顛炒幾下,淋上麻油,出鍋裝盤即成。

4樓:牽手一生好女孩

1.準備好原材料

2.香菇切成絲

3.胡蘿蔔用切菜器切成小細條

4.蔥、姜、蒜切成絲

5.豬肉將肥瘦肉分開切成絲

6.瘦肉里加入食鹽、生抽、澱粉、香油抓勻

7.鍋裡放入適量植物油,燒到六成熱,下入肉絲翻炒至熟,出鍋待用8.鍋裡留底油,放入肥肉煸炒出油分,下入蔥、姜、蒜炒出香味9.

下入香菇、胡蘿蔔翻炒,加入適量食鹽,翻炒均勻10.加入炒好的肉絲翻均勻

11.加入生抽、水澱粉翻炒均勻,出鍋即可

怎樣炒香菇

5樓:小管家美食

香菇如果是要炒著吃,我建議還是買新鮮的香菇,現在市面上的很多香菇都是人工種植的,鮮香菇口感和味道都會更好

6樓:你好

香菇是我們餐桌上的常見的食物,每個人的吃法也是不同的,但是怎麼炒香菇_怎樣炒香菇好吃比較好呢?香菇與肉類是很好的搭配組合。炒香菇之前要準備好所有的調料品,可以加入的調料可以有大蔥、蘿蔔以及蒜等,可根據自己的口味加入辣椒,口味以鹹鮮比較適合。

材料:香菇,豬肉,胡蘿蔔,姜,植物油,食鹽,生抽,香油,澱粉,水澱粉,大蔥,蒜等

步驟:1.準備好原材料

2.香菇切成絲

3.胡蘿蔔用切菜器切成小細條

4.蔥、姜、蒜切成絲

5.豬肉將肥瘦肉分開切成絲

6.瘦肉里加入食鹽、生抽、澱粉、香油抓勻

7.鍋裡放入適量植物油,燒到六成熱,下入肉絲翻炒至熟,出鍋待用

8.鍋裡留底油,放入肥肉煸炒出油分,下入蔥、姜、蒜炒出香味

9.下入香菇、胡蘿蔔翻炒,加入適量食鹽,翻炒均勻

10.加入炒好的肉絲翻均勻

11.加入生抽、水澱粉翻炒均勻,出鍋即可

以上主要介紹了怎麼炒香菇好吃又簡單,你瞭解了嗎?接著一起來了解下關於香菇的相關知識。

吃香菇有什麼好處

健胃消食

古書記載香菇能益胃助食、堅筋骨、好顏色、久服輕身不老等,可以**食慾不佳、脾胃功能虛弱等症狀。

美容養顏

香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質,能夠促進血液迴圈和**細胞新陳代謝,抑制黑色素生成,保持肌膚年輕紅潤不生皺紋。

****

香菇中的膳食纖維有助於增加腸道壁蠕動,幫助清除體內廢棄殘留物,縮短有害物質在體內停留時間,改善和預防便祕症狀。同時,它還能抑制脂肪吸收,對**很有幫助。

降脂降壓

香菇中含有核酸物質、香菇多糖、嘌呤以及維生素和鋅、硒等多種功能性物質,它們能夠抑制膽固醇吸收和合成,減少血液中膽固醇含量,從而起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用,對改善和預防動脈硬化有幫助、

益氣補血

香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質元素,有「素中之葷」的美稱,對貧血、氣血虧虛等有調理作用。

溫馨小提示

長得特別大的鮮香菇不要吃,因為它們多是用激素催肥的,大量食用可對機體造成不良影響。

香菇怎麼做怎麼炒

7樓:匿名使用者

各位朋友講了很多香菇的做法,都非常美味!那咱們就來一個用香菇做一道香菇炒肉,鮮美無比!

我們需要準備的食材如下詳細

香菇 7朵,胡蘿蔔40克,裡脊肉 150克,

食用鹽6克,姜 10克,蒜2瓣,蔥 5克,料酒 7克,豌豆粉 10克,食用油。

第1步、

首先我們一定要清洗乾淨香菇,用清水洗乾淨,同時也把準備好的胡蘿蔔清洗乾淨,去掉外皮,切成薄片放入盤子中備用,香菇去掉根部,也切成片放入盤子中,再把肉也同樣切成薄片備用即可。

切胡蘿蔔片

第2步、

需要把切好的肉進行醃製一下,放入碗中加入料酒,放入我們準備好的澱粉,放入半勺食用鹽,加入姜,一起攪拌均勻,醃製20分鐘左右就可以。

醃製肉片

第3步、

準備鍋,熱鍋涼油,放入我們醃製好的肉片,鍋中翻炒打散,炒制6成熟我們放入蔥,姜蒜一起翻炒出香味,最後我們在倒入切好的香菇以及胡蘿蔔片,一起再翻炒段生,放入一勺食用鹽進行調味,翻炒均勻入味。最後全熟我們就可以關火收汁出鍋裝盤即可。上面可以撒上蔥花等……這道簡單易學的家常香菇炒肉就製作完成。

大顆粒香菇,口感勁道飽滿,粒粒香,菇吃起來極具肉感。色澤紅亮、醬香濃郁,除了拌飯、拌麵,用來烹製菜餚也是很不錯的。

8樓:小管家美食

香菇如果是要炒著吃,我建議還是買新鮮的香菇,現在市面上的很多香菇都是人工種植的,鮮香菇口感和味道都會更好

9樓:慕懷慕

香菇洗乾淨用開水燙一下,過涼控幹,鍋裡放油放蔥薑末炒香,放入香菇,可以搭配油菜一起炒,調味出鍋。

怎樣炒香菇更好吃

10樓:小管家美食

香菇如果是要炒著吃,我建議還是買新鮮的香菇,現在市面上的很多香菇都是人工種植的,鮮香菇口感和味道都會更好

11樓:小月真可愛

把香菇做成吃不起的樣子

12樓:賈軍美食

香菇這樣做拿肉都不換,大人小孩都喜歡

青菜炒香菇有什麼營養,吃青菜香菇有什麼營養

香菇營養豐富,幹香菇中含蛋白質18.64 脂肪4.8 碳水化合物71 香菇含有的十多種氨基酸中,有異亮氨酸 賴氨酸 苯丙氨酸 蛋氨酸 蘇氨酸 纈氨酸等7種人體必需的氨基酸,還含有維生素d b1 b2 pp及礦物鹽和粗纖維等。香菇中的碳水化合物中以半纖維素居多,主要成分是甘露醇 海藻糖和菌糖 myco...

青菜香菇炒肉末的做法,青菜香菇炒肉末怎麼做

步驟 1準備好食復材。香制菇用水發好,青菜洗淨。肉沫加料酒和鹽拌好待用。2 將青菜切成1公分的小段,香菇切丁。3 鍋加熱,放少許油。放入肉沫炒熟,出鍋待用。4大火。用炒過肉沫的鍋放入香菇丁翻炒,直至炒出香味。5放入青菜,一起翻炒。6 青菜快熟時放入肉沫,一起翻炒至全熟。放入適量的鹽和雞精調味。7出鍋...

秀針菇要怎麼炒才好吃,幹香菇怎樣炒才好吃?

食材食譜熱量 189 大卡 主料秀珍菇300克瘦肉50克 方法 步驟 1瘦肉在市場買回來後洗乾淨,切成肉絲或者肉片,然後放入鹽 醬油 澱粉醃製十五分鐘左右 秀珍菇炒肉怎麼做才好吃 2蒜頭和姜,切成碎末,愛吃蔥的,可以加上蔥,放在旁邊備用秀珍菇炒肉怎麼做才好吃 3秀珍菇切兩半,洗乾淨,然後用清水浸泡2...