1樓：0澤國a網盤
食材食譜熱量：189(大卡)
主料秀珍菇300克瘦肉50克
方法/步驟
1瘦肉在市場買回來後洗乾淨，切成肉絲或者肉片，然後放入鹽、醬油、澱粉醃製十五分鐘左右
秀珍菇炒肉怎麼做才好吃
2蒜頭和姜，切成碎末，愛吃蔥的，可以加上蔥，放在旁邊備用秀珍菇炒肉怎麼做才好吃
3秀珍菇切兩半，洗乾淨，然後用清水浸泡20分鐘以上（這很重要，浸泡不夠會有異味，影響味道）
秀珍菇炒肉怎麼做才好吃
4準備好之後，就**嘍~先把鍋熱好，放入油，然後把姜蒜爆香秀珍菇炒肉怎麼做才好吃
5爆香之後，放入瘦肉，翻炒
秀珍菇炒肉怎麼做才好吃
6瘦肉炒得差不多了，把秀珍菇下鍋，繼續翻炒，待差不多熟了，放入少量鹽即可上盤
秀珍菇炒肉怎麼做才好吃
end注意事項
好吃的秀珍菇炒肉就完成了
2樓：匿名使用者
雞蛋炒秀珍菇
用料主料
秀珍菇300克
雞蛋2枚
調料食鹽
適量味精適量蔥
適量調和油
適量芝麻油
適量雞蛋炒秀珍菇的做法
1.秀珍菇洗淨，用開水焯熟
2.炒好後控水，雞蛋打液，蔥切絲
3.把雞蛋炒熟
4.鍋中油熱後蔥熗鍋，倒入秀珍菇快速煸炒
5.再倒入雞蛋煸炒
6.在放鹽，味精快速翻炒均勻即可關火，關火後倒入少許香油，翻炒均勻即可出鍋。
7.出鍋裝盤，鮮美。
幹香菇怎樣炒才好吃？
3樓：
雞腿切塊，用水多衝幾遍，洗掉血水，放清水裡泡會，去除血腥味幹香菇在水中泡發
蔥香蒜和雞腿依次下鍋爆香，炒到斷色為止，加入料酒，生抽，白糖揭開鍋，撒上蔥花即可完成這道美味的小雞燉蘑菇
4樓：匿名使用者
調前，先用冷水將香菇表面沖洗乾淨，帶柄的香菇可將根部除去，然後「鰓頁」朝下放置於溫水盆中浸泡，待香菇變軟、「鰓頁」張開後，再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙後還可利用。如果在浸泡香菇的溫水中加入少許白糖，烹調後的味道更鮮美。
香菇雞湯
這個就簡單了，把這兩個材料和水還有姜一放，燉上一小時，簡單營養好喝，想複雜點就加些什麼參啊之類的中藥。
香菇炒白菜
這個菜看似簡單，實則不易做好，炒大白菜小白菜都可以，我覺得炒大白菜更好吃一點。如果你平時炒青菜的功夫不錯，這個菜也是挺簡單的，其它都一樣，不同的就是先炒香菇，炒香了再放白菜，除了一般的佐料還加一點點糖，我一般不加味精。這個菜的特點就是清淡，鮮美。
香菇炒西蘭花
西蘭花就是綠色的花菜，這個菜我做不好，一直吃的都是菜館的，南方比較多這種菜式，雖然我偏好四川口味，但是這道清淡的菜很爽口，也很鮮，香菇和西蘭花的味道相得益彰。不過因為有了香菇所以顯得這裡面的西蘭花特別好吃。
菌菇湯材料主要有雞肉、茶樹菇、香菇、蘑菇、金針菇等菇類，有多少種就找多少種，二兩雞肉就可以了，略醃一下，加上足夠的水隔水蒸，先大火再用小火煲幾小時，嫌長就用高壓鍋半小時就夠了，再把所有的菇都放進去用高壓鍋再煲十五分鐘。做好之後的湯非常鮮美，而且提高人體免疫力。
5樓：小管家美食
香菇選用新鮮的香菇，搭配韭菜一起，味道非常的好，新鮮香菇口感如肉，加上韭菜獨有的香味，非常好
6樓：匿名使用者
用溫水或涼水發好後，煎炸炒燉煲都可以啊！
7樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
所需材料：鮮香菇300克、豬肉100克、黃瓜半根、油鹽適量、香油半湯匙、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽2湯匙、白糖、雞精少許、水澱粉適量、
做法步驟：
1.準備好所需材料，香菇剪去根部，投洗乾淨。購買香菇時，建議挑選菌蓋較為厚實、表面稍稍裂開且較為完整的香菇。
此外，香菇本身有特殊的香味，如果香味之餘還有酸味，則說明這些香菇不夠新鮮。
2.鍋內加入水燒開，下入香菇焯水，把香菇煮2-3分鐘，香菇煮至變軟，將香菇撈出，放到冷水中投涼，撈出瀝淨水分。香菇焯水，可以去除香菇的異味和雜質，使香菇的味道更純正。
3.把大一些的香菇切成條，小一些的不用切。黃瓜切成片，豬肉切成片，放回到碗內，加入料酒抓勻，再加入澱粉，抓勻，這樣炒出的肉片吃著口感嫩，不柴不硬。
4.鍋內加入油燒熱，下入蔥花、薑末、蒜片爆香，再下入肉片小火翻炒，把肉片炒至顏色變白。
5.下入香菇，淋入醬油，再加入白糖，翻炒1-2分鐘。
6.下入黃瓜片，加入鹽，雞精，翻炒均勻，淋入適量的水澱粉，勾薄芡，大火翻炒均勻，淋入香油，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤香菇肉片就做好了。
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秀珍菇怎麼炒來好吃
8樓：命中註定的
秀珍菇炒肉絲
材料秀珍菇200g,豬肉200g,胡蘿蔔50g,蔥兩根、薑片,醬油,食醋，鹽，油各適量
做法1、將肉切絲或片，加蛋清、鹽、料酒、水澱粉拌勻備用；胡蘿蔔去皮切片,將胡蘿蔔,秀珍菇入滾水中汆燙至熟後取出瀝乾。
2、熱鍋下油爆香薑片，放入肉絲翻炒，炒至變色之後放入秀珍菇胡蘿蔔，繼續翻炒，依個人口味將材料中剩下的調味量加入拌勻，起鍋前加入蔥絲略拌即可。
針針菇怎麼炒
9樓：苦苦的掙扎
金針菇炒著吃怎麼炒
可以搭配一些培根炒來吃，口感很好，對身體也很好，會讓人的體質更好。在做時，首先，要準備好材料，培根、金針菇。調料姜、蒜、辣椒等。
然後將它們洗乾淨，去掉金針菇的根部，多洗幾遍，再放入水裡泡，這樣會讓它更容易散開，如果很難散開，可以一條條把它撕開，再用水洗。
洗乾淨後，把它撈出來，瀝乾水分。放在開水裡燙一下，大概10分鐘，再撈出來，放在一邊備用。再將培根切成片狀，最好切小一些，就可以髮油進鍋裡炒了。
先炒調料，把姜、蒜、辣椒等放進去，有香味出來的時候，再放培根，當它變了顏色之後。再把金針菇放進去，因為它很容易熟，所以最後才放。等到全部熟之後，再放些鹽，生抽、白糖等，炒30分鐘，就可以盛出來吃了，非常美味。
在炒的時候，也可以將金針菇切成2-3段，會更容易吃。搭配一些青椒一起炒來吃，口感更好，營養也會更均衡。在炒的時候，可以加些耗油，會更香。
金針菇怎麼做好吃
它的做法有很多，如果想吃起來更美味，要注意一些方法。做出來，才能更香，可以直接炒來吃。首先，要準備好材料金針菇，配料香蔥等。
然後叫它們洗乾淨，去掉根部，再用水泡一下。在做之前，先把它放在熱水裡泡一下，大概5分鐘。這樣，它會更容易變軟，做出來口感也會更好。
在泡的時候，可以將蒜、蔥切好，然後就可以放油進鍋裡炒了。先炒調料，有香味出來的時候，加些生抽和水，沸騰後，把它淋在金針菇上面。再把它放入鍋裡蒸，最好用大火，大概6分鐘，撒些蔥花，就可以吃了。
非常美味，也很簡單，如果平時忙，可以試下這種方法。
耗油涼拌金針菇也很好吃。在做的時候，要準備好材料，枸杞、金針菇。將它們洗乾淨，枸杞要用水泡一下，把金針菇的根去掉，洗乾淨,放在一邊備用。
然後把金針菇放在開水裡，當它變軟後，再拿出來，放在冷水裡泡一下，這樣可以去掉它表面的一些粘液。然後把耗油加入湯裡，和枸杞、金針菇一起拌均勻，就可以吃了。
吃金針菇的注意事項
平時，最好吃些新鮮的，因為它裡面有很多纖維，也不會那麼容易被氧化。不要吃那些已經過期或放了很久的，很容易中毒。在吃的時候，最好要把它泡一下，時間不要太短，最好兩個小時以上，這樣可以很好去掉它身上一些不好的雜質，吃起來更健康。
雖然它很有營養，但有些人是不適合吃的，比如胃寒或脾胃不好，經常拉肚子的人。一般煮熟了後再吃比較好，容易消化。它是不可以直接生吃的，要把它用開水燙之後再吃。
最好不要吃燒烤的金針菇，不衛生，也不夠熟，對身體是有害的。
金針菇怎麼做湯
它可以搭配很多東西一起吃，營養會更均衡，比如番茄。口感清淡，但卻很滋補。在做之前，首先，要準備好材料番茄，配料耗油、香菜等。
然後將它們洗乾淨，切成適當的大小。金針菇可以切成兩段，也可以不切。番茄在做之前，最好用開水燙一下，去掉它的皮，口感會更好。
一般在它的表面劃十字刀，放在開水裡，燙5分鐘，再拿出來，就很容易去掉了。然後切成丁狀，再切碎，就可以放油進去炒了。先炒調料，有香味出來的時候，再把番茄倒進去，幾分鐘後，再加些鹽、開水、胡椒粉等，當它完全變濃稠了，再放入金針菇、蔥、香菜，非常美味，很下飯。
在做的時候，要注意，最好將番茄切碎，它會更容易出汁。在泡金針菇時，不要用涼的水，最好用溫水。在做的過程中，如果水煮少了，可以適當再加些開水。
在煲湯時，搭配一些肉類一起吃，營養會更好。
家常金針菇如何炒才好吃？
10樓：
主料：金針菇350克，番茄2個，肉末80克。
輔料：紅泡椒15克，黃泡椒15克，高湯300克，薑末15克，蒜末15克，老抽1克，鹽1.5克，胡椒粉1克，蔥2克。
一、金針菇洗淨，切去根部，撕成段備用。
二、剝去表皮，切成丁備用
三、油鍋倒入姜蒜沫、紅黃泡椒炒勻
四、炒出香氣後，倒入番茄丁，邊炒變按壓番茄，至番茄炒融，
11樓：馨寶
家常金針菇跟秋葵一起加小米辣大蒜子一起爆炒好吃，具體步驟如下：
材料：金針菇400克、秋葵280克、大蒜籽五瓣、小米辣3個、芝麻油5克。
做法：1、把大蒜籽用刀背拍一下切成末，小米辣洗乾淨切成圈。
2、把秋葵放在淡鹽中搓洗一下，再切成片，再放在開水焯下水撈出來放在盤子裡。
3、再把金針菇放下去焯下水撈出來控幹水分。
4、把金針菇放在秋葵上面，辣椒和大蒜也放上去。
5、鍋燒七成熱，放少量花生油，一燒開就立馬關火，放少量蒜末進去。
6、接著把熱油淋在金針菇上面，吃時用筷子攪拌一下即可。
注意事項：1、秋葵和金針菇焯水時速度一定要快，水滾後放下去，水再次滾立馬撈出來。
2、不吃辣的可以不加辣椒。
12樓：陽光點的燦爛點
金針菇與西紅柿分別洗淨，改刀。蔥蒜炒香加入西紅柿翻炒片刻加入金針菇，加入鹽白糖，翻炒即可。
主料：金針菇250克、西紅柿1個
輔料：植物油2湯匙、大蒜3瓣、食鹽3克、小蔥1棵1、食材備齊。
2、金針菇去根，用手撕開。
3、西紅柿切丁，蔥切末。
4、鍋中放油燒熱蔥蒜爆香。
5、放西紅柿翻炒到西紅柿出汁。
6、放入金針菇。
7、翻炒至軟，加1g鹽。
8、半湯匙白糖、少許雞精調味。
9、翻炒均勻就可以裝盤啦。
注意事項：1、金針菇炒制時間不要過長。
2、西紅柿要是皮硬，可以在頂部切十字，在開水中燙一下，就很容易剝皮了。
菇怎麼炒才好吃，蘑菇怎樣炒才好吃
香菇選用新鮮的香菇，搭配韭菜一起，味道非常的好，新鮮香菇口感如肉，加上韭菜獨有的香味，非常好。蘑菇就用肉青椒炒，放耗油鹹鹽，醬油，等調味料就可以。2個杏鮑菇，1個洋蔥，簡單一做，沒想到這麼好吃，挑食孩子都愛吃。杏鮑菇和洋蔥最近火了，杏鮑菇和洋蔥搭配做好後美味可口，超級下飯，做法也非常的簡單，10分鐘...
幹竹筍怎麼炒，幹竹筍怎麼炒才好吃簡單又好吃
筍乾燒肉 食材 五花肉500克 筍乾適量，蔥 生薑 生抽 老抽 白糖 雞精各適量 做法 1 將準備好的筍乾事先放到溫水裡面泡發開來，筍乾泡發的比較大，所以只需要一點點就可以了。同時將五花肉切成大小差不多的塊焯一下。2 鍋裡面放入適量的食用油燒熱後，放入五花肉 薑片，用中小火炒到五花肉稍微有點變黃的時...
蓮藕怎麼炒才好吃呢，蓮菜要怎麼炒才好吃
蓮藕不光燉湯好喝而且炒起來也非常的好吃，但是一定要用白蓮藕炒，因為白蓮藕是脆的，適合炒菜，紅蓮藕適合燉湯 回答3.準備好鍋，開大火，把鍋熱開。放入適量的油，放入薑絲 小米辣炒香，注意火候和時間，不要炒糊。快速放入藕片，用鏟子翻拌均勻，大火炒至八成熟，用鏟子切一下能切斷時就可以了。放入調好的汁，翻炒均...