1樓：方家鋪子（莆田）綠色食品****
可以不焯水直接炒的，但幹香菇前面一定要泡水哦，不然不容易煮熟。
2樓：竅門一族
炒香菇時到底是先焯水還是直接炒？很多人做錯這一步，難怪不好吃
新鮮香菇炒之前需要焯水嗎？
3樓：青春離線
新鮮香菇
炒之前是不需要焯水的，因為新鮮的香菇不像幹香菇那麼硬。現以瘦肉炒香菇的做法為例：
瘦肉炒香菇的做法
用料：西藍花300g、豬瘦肉200g、香菇3朵、紅辣椒一根、鹽適量、雞精適量、水澱粉少許
1、首先先把香菇洗乾淨，切小片備用；再把紅辣椒切絲。
2、將豬瘦肉切片，加少許油、鹽、雞精、澱粉，抓勻備用。
3、燒一鍋開水加入少許油和鹽，放入西藍花焯水，大概焯水30秒撈出過涼水備用。
4、熱鍋倒入少許油，下香菇和紅辣椒爆香，再放入豬瘦肉翻炒。
5、待豬瘦肉變色時加入少許水翻炒，再加入西藍花翻炒均勻。
6、最後加入少許鹽和雞精調味，倒入少許水澱粉勾芡，即可裝盤。
7、瘦肉炒香菇就製作完成了，可以搭配米飯食用。
4樓：
不需要焯水，可以嘗試按照下面的做法
。品名：素炒香菇 材料：
香菇 、 鹽、 蔥末 做法：1、將鮮香菇洗淨後，去掉根蒂留菌蓋部分，切成薄片2、炒鍋倒油，爆香蔥末，下香菇片3、用最小火慢慢煸炒，不要急，大約十幾分鐘左右，香菇自己的水分煸得差不多，下少許鹽調味，即可出鍋
5樓：步殺
一般來說不需要，不過看你自己
6樓：樓臺月色涼如水
需要啊！這樣味道會更鮮
7樓：匿名使用者
給他吧。酸菜魚的家常做法需要多長時間能熟？基本上要一個小時左右吧，就能熟了還是挺快的。
8樓：斌斌心想事成
香菇洗淨後去掉根部，留下菌蓋切成薄片。鍋內加油燒熱，放入蔥花炒出香味，下入香菇片，用小火慢慢煸炒，大約十幾分鍾後，水差不多了，下午時間調味就可以出鍋了。
鮮香菇食用前是否需要用開水燙一下
9樓：那個閃電
需要，以下是涼拌香菇豆芽的做法。
主料：黃豆芽400g、香菇200g
輔料：香油適量、鹽適量、白糖適量、辣醬適量、大蒜適量、清水適量步驟：1、黃豆芽洗淨去根
2、鍋裡燒沸水
3、水沸後，焯熟黃豆芽
4、黃豆芽過涼水
5、瀝乾水分備用
6、大蒜切末
7、香菇切條焯熟
8、將所有食材，蒜末和韓國辣醬、香油和適量白糖、食鹽攪拌均勻即可9、成品
10樓：匿名使用者
1、是的。鮮香菇用開水燙一下，不僅可以殺死細菌和部分蟲卵，還可以使鮮香菇味道會更好，口感更加嫩滑。
2、鮮香菇的做法：
食材：鮮香菇、小青椒、五花肉、蒜、姜、蔥、蒸魚豉油、味極鮮醬油做法：（1）香菇切塊，用水焯一下。
（2）蔥薑蒜切碎。
（3）五花肉切片。
（4）熱鍋涼油，放入肉片，變色放蔥姜。
（5）放入香菇，小青椒翻炒。
（6）加入蒸魚豉油，味極鮮醬油，翻炒。
（7）最後放入蒜，雞精出鍋。
11樓：海灘的風鈴
需要的，香菇很難清洗乾淨，用開水燙了之後可以殺死大部分細菌和雜質。香菇種的時候會生蟲，要打藥，所以用開水燙一下比較好。我們吃的是香茹幹，不一定要用開心燙，也可以用涼水泡開，讓它充分吸收水分開啟茹傘，同時也是把它的汙物泡出。
用開水泡比用涼水泡速度更快，省時。
香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。它是一種生長在木材上的真菌。
味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素b群、鐵、鉀、維生素d原（經日晒後轉成維生素d）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。
12樓：跟我學育兒
香菇在炒之前到底要不要焯水？很多人都做錯了，看完才知道
13樓：匿名使用者
用開水燙一下
可以燙死大部分細菌和一些蟲卵
14樓：歐陽海龍
用熱水慢慢泡香菇，這樣的香菇口感最好。把香菇泡在熱水裡，一定把有香菇蒂一面朝下浸泡，等香菇回軟了，用手捏住香菇的腮葉輕輕旋轉搓洗，這樣可以使香菇裡的泥沙沉入碗底。
新鮮香菇用焯水嗎，新鮮香菇炒之前需要焯水嗎？
需要一些商販常用甲醛水溶液作為食物防腐保鮮，香菇本身有少量的甲醛，攝入少量的甲醛對身體不會造成急性的影響，攝入過量的甲醛，並有胃腸出血的情況時，會導致全身性酸中毒。焯水後的香菇一部分營養會被破壞，吃起來卻安全。你是要營養還是要健康自己做選擇。素炒香菇的做法 材料 香菇 鹽 蔥末 做法 1 將鮮香菇洗...
新鮮香菇炒之前需要焯水嗎？
新鮮香菇炒之前是不需要焯水的，因為新鮮的香菇不像乾香菇那麼硬。現以瘦肉炒香菇的做法為例 瘦肉炒香菇的做法。用料 西藍花300g 豬瘦肉200g 香菇3朵 紅辣椒一根 鹽適量 雞精適量 水澱粉少許。1 首先先把香菇洗乾淨，切小片備用 再把紅辣椒切絲。2 將豬瘦肉切片，加少許油 鹽 雞精 澱粉，抓勻備用...
在起點寫小說可以不簽約就直接申請上架嗎
不可以的，簽約表示你把版權給他們，沒有簽約你可以隨便到處發文，簽約只能在他那裡發，也就這樣才有稿費 我在起點上寫 但是還沒有簽約,怎樣簽約?還有簽約了就有稿費嗎?如果不是怎樣才能拿到稿費?1，好的話自然會有編輯找你簽約。你自己等不及的話，也可從作者後臺 申請簽約 2，簽約了沒有稿費拿，上架了之後才有...