1樓：影子數量
涼拌黃瓜最好吃..夏天吃清涼解暑..涼拌黃瓜一、 主料：
黃瓜3根 （切成條：長5—6釐米、寬1—1.5釐米）辣椒少許大蒜1瓣 調料：
色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 做法： 將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。拌勻即可。
涼拌黃瓜二、 黃瓜洗淨一剖為二挖去內瓤，切成10釐米長、筷子粗的長條，加入少許精鹽略醃，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤中碼成形即可。 涼拌黃瓜
三、醋黃瓜 選料： 嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。 做法：
①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼淨，切成1釐米寬、4釐米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽醃漬20分鐘。 ②將醃漬好的黃瓜擠幹水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。 特點：
甜酸可口，鮮脆。 功效： 黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的**佳蔬。
每百克黃瓜含水分96.2克，蛋白質0.8克，脂肪0.
2克，碳水化合物2克，胡蘿蔔素0.06毫克，鐵0.2毫克，維生素c4毫克。
另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。醋有**作用，不但可以促進體內脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的**功效。
2樓：生活小幫手
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主料：黃瓜1根。
輔料：陳醋2湯匙、醬油適量、麻油少許、鹽少許。
涼拌凍黃瓜片的製作方法：
1、黃瓜洗淨去皮，切成片狀；
2、裝在一個密封保鮮盒子裡，加上醋、醬油、鹽拌均；
3、放入冰箱冷藏1小時，中途凍到半小時時拿出來拌一次；
4、凍好後的黃瓜拿出來加少許麻油拌均即可食用。
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凍完的黃瓜怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
一般情況下，黃瓜凍了還是可以吃的。黃瓜凍了之後不會產生有害物質，是可以繼續食用的，但是，口感和營養價值可能會有所降低。那麼黃瓜凍了怎麼吃好呢？下面讓我們具體來看看吧！
黃瓜凍了還能吃嗎
黃瓜凍了還能吃。
黃瓜和很多水果一樣含有很高的水分，放在冰箱中很容易被冰凍，凍了的黃瓜只是細胞破裂了，吃的時候口感不是很好，但對人體絕對沒有危害，可以吃。
黃瓜凍了好吃嗎
黃瓜凍了不好吃，吃過黃瓜的人一定都知道，黃瓜的兩端在平時都是不吃的，不是說不能吃，是帶有濃郁的苦味，這種苦味素是葫蘆素—p，是一種水溶性的物質，冰凍之後黃瓜的細胞破裂，苦味素就會滲透到黃瓜其他部位去，整個黃瓜都帶有苦味，口感不好，不是很好吃。
凍了的黃瓜怎麼做好吃榨汁
凍了的黃瓜細胞已經破裂，但是榨汁食用就沒多大問題了，將凍了的黃瓜直接洗淨，切丁，然後放進榨汁機中榨汁，適當的新增蜂蜜即可去除苦味。美味爽口。
炒熟黃瓜中的苦味素在經過烹飪之後也能去除很大一部分，凍了的黃瓜炒熟吃口感變化不是很大。
黃瓜怎麼儲存
黃瓜屬於比較容易儲存的瓜果，在沒有冰箱的情況下可直接用菜籃子裝好，掛在通風陰涼處，可儲存3~5天新鮮。
若是有冰箱，選擇比較新鮮，帶有嫩刺的黃瓜，放在冰箱的蔬菜保鮮層，溫度在5~15度左右，可儲存30天不壞，注意不可放進冰凍層，容易凍傷黃瓜。
吃凍了黃瓜的注意事項
1.黃瓜性涼，凍了的黃瓜寒氣較重，不適合直接生吃，口感不好，還容易加重身體寒氣，引起身體不適。
2.黃瓜凍了可以吃，但是需要注意黃瓜的儲存時間，若是存放時間很久了，黃瓜已經凍焉了就別吃了。
4樓：巨蟹我為遊戲狂
凍了的黃瓜怎麼吃好吃
1、榨汁：凍了的黃瓜細胞已經破裂，但是榨汁食用就沒多大問題了，將凍了的黃瓜直接洗淨，切丁，然後放進榨汁機中榨汁，適當的新增蜂蜜即可去除苦味。美味爽口。
2、炒熟：黃瓜中的苦味素在經過烹飪之後也能去除很大一部分，凍了的黃瓜炒熟吃口感變化不是很大。
吃冰凍黃瓜的注意事項
1.黃瓜性涼，凍了的黃瓜寒氣較重，不適合直接生吃，口感不好，還容易加重身體寒氣，引起身體不適。
2.黃瓜凍了可以吃，但是需要注意黃瓜的儲存時間，若是存放時間很久了，黃瓜已經凍焉了就別吃了。
黃瓜怎麼儲存
黃瓜屬於比較容易儲存的瓜果，在沒有冰箱的情況下可直接用菜籃子裝好，掛在通風陰涼處，可儲存3~5天新鮮。
若是有冰箱，選擇比較新鮮，帶有嫩刺的黃瓜，放在冰箱的蔬菜保鮮層，溫度在5~15度左右，可儲存30天不壞，注意不可放進冰凍層，容易凍傷黃瓜。
5樓：aa微湖來客
涼拌黃瓜最好吃..夏天吃清涼解暑..涼拌黃瓜一、 主料：
黃瓜3根 （切成條：長5—6釐米、寬1—1.5釐米）辣椒少許大蒜1瓣 調料：
色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 做法： 將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。拌勻即可。
涼拌黃瓜二、 黃瓜洗淨一剖為二挖去內瓤，切成10釐米長、筷子粗的長條，加入少許精鹽略醃，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤中碼成形即可。 涼拌黃瓜
三、醋黃瓜 選料： 嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。 做法：
①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼淨，切成1釐米寬、4釐米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽醃漬20分鐘。 ②將醃漬好的黃瓜擠幹水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。 特點：
甜酸可口，鮮脆。 功效： 黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的**佳蔬。
每百克黃瓜含水分96.2克，蛋白質0.8克，脂肪0.
2克，碳水化合物2克，胡蘿蔔素0.06毫克，鐵0.2毫克，維生素c4毫克。
另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。醋有**作用，不但可以促進體內脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的**功效。
6樓：拓跋亮
逗玩的黃瓜怎麼做才好吃？豆玩的黃瓜可以切成片兒。和雞蛋炒黃瓜片兒。也可以熬黃瓜湯。怎麼吃都可以吃？凍的黃瓜片也是非常好吃。有清鮮的口味。
7樓：楣璠瑜
我是沒凍過，但從經驗上講，一定要趁凍下鍋，不能化開在炒
8樓：
1.用料：凍完的黃瓜1根、鹽3克、白醋5克、生抽3克、辣椒油適量、蒜末5克、辣椒末適量、芝麻適量。
2.做法：黃瓜拍扁斜切成段。加鹽、白醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末。攪拌均勻。撒上適量白芝麻即可。
9樓：百草園1三味書屋
黃瓜的做法
主料黃瓜
2根輔料
蒜子適量
醬油適量
陳醋適量
紅尖椒適量鹽適量
白糖適量
花椒適量
步驟1.首先將黃瓜呈45度角切斜花刀，翻滾再切斜花刀，蒜子切末，紅尖椒切絲。
2.準備好一個碗，放半勺鹽、小半勺白糖，倒入適量醬油、少量陳醋，攪拌均勻。
3.鍋中倒入油，燒至九成熱，備用。
4.準備好黃瓜，倒入碗汁，加入蒜末、紅椒絲、花椒，澆上熱油，這道菜就製作完成了。
凍黃瓜怎麼吃
10樓：
凍黃瓜可以和蒜末、香菜、香油、鹽、醋等配料做成涼拌蒜泥凍黃瓜。
主料：凍黃瓜一條。
輔料：蒜末2克、香菜5克、香油5毫升、鹽2克、醋30毫升。
其步驟如下：
第一步、將黃瓜切開，切成塊狀。
第二步、將黃瓜放入碗中，並加入鹽。
四、加入醋和香油。根據自身喜好，可額外加入辣椒油等其它配料。
五、均勻攪拌，使得黃瓜與各種配料充分接觸，黃瓜更加入味。
六、將碗中的黃瓜放置在碟子中，擺放整齊，可得到成品，如下圖所示。
11樓：今朝的關懷
第一種涼拌黃瓜，.夏天吃清涼解暑。
涼拌黃瓜一， 主料： 黃瓜3根 （切成條：長5—6釐米、寬1—1.
5釐米）辣椒少許大蒜1瓣 調料： 色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 做法： 將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。
拌勻即可。
涼拌黃瓜二，黃瓜洗淨一剖為二挖去內瓤，切成10釐米長、筷子粗的長條，加入少許精鹽略醃，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤中碼成形即可。 涼拌黃瓜
三、醋黃瓜 選料： 嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。 做法：
①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼淨，切成1釐米寬、4釐米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽醃漬20分鐘。 ②將醃漬好的黃瓜擠幹水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。 特點：
甜酸可口，鮮脆。 功效： 黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的**佳蔬。
每百克黃瓜含水分96.2克，蛋白質0.8克，脂肪0.
2克，碳水化合物2克，胡蘿蔔素0.06毫克，鐵0.2毫克，維生素c4毫克。
另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。醋有**作用，不但可以促進體內脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的**功效。
第二種1、將肉皮凍或豬頭肉凍、豬頭肉切為2釐米見方的小塊或1釐米厚的片
2、將黃瓜切為同等大小的塊或片（如果為了擺盤好看，可以將黃瓜切為薄片鋪在盤底）
將醋、鮮醬油（生抽）、味素、鹽、糖混合，也可加入適量蒜泥，調入肉凍、黃瓜中，拌勻即可
12樓：生活領域縱橫家
回答你好
涼拌凍黃瓜不錯\x09
黃瓜洗淨去皮，切成條狀2.2、\x09裝在一個密封保鮮盒子裡，加上醋、醬油、鹽拌均。3.
3、\x09放入冰箱冷藏1小時，中途凍到半小時時拿出來拌一次。4.4、\x09凍好後的黃瓜拿出來加少許麻油拌均即可食用。
凍了的黃瓜細胞已經破裂，但是榨汁食用就沒多大問題了，將凍了的黃瓜直接洗淨，切丁，然後放進榨汁機中榨汁，適當的新增蜂蜜即可去除苦味。美味爽口
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13樓：夏薰怡
用冷水泡一下，泡軟了。切塊沾糖，醬油都行。不喜歡吃皮的話，把皮削去
黃瓜片怎麼凍，然後怎麼吃好吃
14樓：發財財花
黃瓜的做法
主料黃瓜
2根輔料
蒜子適量
醬油適量
陳醋適量
紅尖椒適量鹽適量
白糖適量
花椒適量
步驟1.首先將黃瓜呈45度角切斜花刀，翻滾再切斜花刀，蒜子切末，紅尖椒切絲。
2.準備好一個碗，放半勺鹽、小半勺白糖，倒入適量醬油、少量陳醋，攪拌均勻。
3.鍋中倒入油，燒至九成熱，備用。
4.準備好黃瓜，倒入碗汁，加入蒜末、紅椒絲、花椒，澆上熱油，這道菜就製作完成了。
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