1樓：小管家美食
芥蘭和香菇在一起炒，口感脆，而且香菇的香味，還能掩蓋住芥蘭的苦味
2樓：盜王之盜
白灼芥藍這種做法很好吃，簡單而且能體現原本的味道，它不像其他做法那樣炒，而是不新增其他配菜。
用料：嫩芥蘭
調料：蒜頭、蠔油、鹽、糖、植物油
將芥蘭摘去老葉老根，如莖部較粗，用小刀削去莖部表皮，洗淨瀝乾。蒜頭切片或末；
2.鍋中放適量, 加少許鹽和油，水開後放入芥蘭焯至斷生；
3.將芥蘭撈出瀝乾裝盤；
4.炒鍋放適量油，燒至6成熱時放入蒜片或蒜末, 稍煸出香味，放入蠔油、糖、鹽和少許清水，調勻燒開後淋在芥蘭上即可。
3樓：owen殿下
白灼芥藍
食材芥蘭 500克
調料：鮮姜
大蔥生抽醬油
糖植物油 少許（花生油為最好)
做法芥藍清洗乾淨。
用小刀去掉根莖的外皮後切成長條一段多長的段、上面的葉子和嫩莖心去除老葉切成和段。
鮮姜切絲、大蔥切片備用。
把洗淨的芥蘭放到沸水裡焯水至熟撈出。
撈出的芥藍放入涼水中過涼。
然後把芥藍撈出控幹後碼盤。
炒鍋熱鍋涼油，六成熱放入放蔥片、薑絲稍煸香。
撈出蔥姜後放入生抽醬油、糖、鹽、用鏟子文火攪動，聞到香味了即可停火做好的醬油湯汁淋在盤底
再把芥蘭整齊擺放裝盤即可。
蒜蓉超芥藍
食材芥藍 300克
蒜蓉 15克
鹽 2克
雞粉 2克
糖 2克
胡椒粉 1克
溼澱粉 少許
烹調油 10克
做法芥藍、蒜蓉、鹽。
把鹽、雞粉、糖、胡椒粉用少許水澱粉兌好碗芡。
水開放入1克鹼面。
然後汆燙芥藍去掉苦澀味。
炒勺上火燒熱，注入少許烹調油煸炒蒜蓉，蒜蓉煸出香味後下入汆燙好的芥藍，翻炒均勻倒入兌好的碗芡。
再次炒勻便可出鍋碼盤食用。
牛肉扒芥藍
食材明細
牛肉 300克
芥藍 250克
柱候醬 適量
生抽 適量
生粉 適量
花生油 適量
做法洗淨牛肉和芥藍。
將牛肉切片。
芥藍切成10釐米左右一段。
將牛肉用生抽、生粉攪拌均勻，再加入適量的清水讓肉吸收下，最後加入食用油，攪拌均勻後醃製半小時。
鍋里加水燒開，加適量的鹽和食用油，將芥藍入鍋焯熟。
焯熟的芥藍裝盤。
另起鍋加入食用油，油溫5成熱時，將醃好的牛肉下鍋滑油。
待牛肉顏色一變馬上起鍋。
鍋裡留底油，爆香蒜頭，加柱候醬炒香，下牛肉翻炒均勻就行了。
將炒好的牛肉盛起鋪在芥藍上即可。
芥藍怎麼炒好吃
4樓：小管家美食
芥蘭和香菇在一起炒，口感脆，而且香菇的香味，還能掩蓋住芥蘭的苦味
5樓：owen殿下
白灼芥藍
食材芥蘭 500克
調料：鮮姜
大蔥生抽醬油
糖植物油 少許（花生油為最好)
做法芥藍清洗乾淨。
用小刀去掉根莖的外皮後切成長條一段多長的段、上面的葉子和嫩莖心去除老葉切成和段。
鮮姜切絲、大蔥切片備用。
把洗淨的芥蘭放到沸水裡焯水至熟撈出。
撈出的芥藍放入涼水中過涼。
然後把芥藍撈出控幹後碼盤。
炒鍋熱鍋涼油，六成熱放入放蔥片、薑絲稍煸香。
撈出蔥姜後放入生抽醬油、糖、鹽、用鏟子文火攪動，聞到香味了即可停火做好的醬油湯汁淋在盤底
再把芥蘭整齊擺放裝盤即可。
蒜蓉超芥藍
食材芥藍 300克
蒜蓉 15克
鹽 2克
雞粉 2克
糖 2克
胡椒粉 1克
溼澱粉 少許
烹調油 10克
做法芥藍、蒜蓉、鹽。
把鹽、雞粉、糖、胡椒粉用少許水澱粉兌好碗芡。
水開放入1克鹼面。
然後汆燙芥藍去掉苦澀味。
炒勺上火燒熱，注入少許烹調油煸炒蒜蓉，蒜蓉煸出香味後下入汆燙好的芥藍，翻炒均勻倒入兌好的碗芡。
再次炒勻便可出鍋碼盤食用。
牛肉扒芥藍
食材明細
牛肉 300克
芥藍 250克
柱候醬 適量
生抽 適量
生粉 適量
花生油 適量
做法洗淨牛肉和芥藍。
將牛肉切片。
芥藍切成10釐米左右一段。
將牛肉用生抽、生粉攪拌均勻，再加入適量的清水讓肉吸收下，最後加入食用油，攪拌均勻後醃製半小時。
鍋里加水燒開，加適量的鹽和食用油，將芥藍入鍋焯熟。
焯熟的芥藍裝盤。
另起鍋加入食用油，油溫5成熱時，將醃好的牛肉下鍋滑油。
待牛肉顏色一變馬上起鍋。
鍋裡留底油，爆香蒜頭，加柱候醬炒香，下牛肉翻炒均勻就行了。
將炒好的牛肉盛起鋪在芥藍上即可。
6樓：桓夏析天真
一般薑汁炒最惹味。如果怕擠薑汁麻煩，就多放姜碎。然後加上肉類，雞雜，鵝腸就更好吃了。
芥藍菜怎麼炒好吃?
7樓：小管家美食
芥蘭和香菇在一起炒，口感脆，而且香菇的香味，還能掩蓋住芥蘭的苦味
芥蘭的做法，素炒芥蘭怎麼做好吃，素炒芥蘭的家常做法
芥蘭和香菇在一起炒，口感脆，而且香菇的香味，還能掩蓋住芥蘭的苦味 原材料 芥蘭400g 蒜適量 姜適量 白糖適量 米酒適量 鹽適量 油素炒芥藍的做法 1.芥藍的葉洗淨摘好 2.芥藍的梗 3.起油鍋，下薑末蒜末爆香，倒入芥蘭爆炒1分中，放入1勺米酒，快速翻炒，再放入半勺白糖，快速翻炒，然後放入少許清水...
香腸炒芥蘭的做法，香腸炒芥蘭怎麼做好吃，香腸
食材明細 臘腸適量 芥蘭適量 豆豉適量姜適量 蒜適量清淡口味 其他工藝 廿分鐘耗時 未知難度 臘腸炒芥蘭的做法步驟 臘腸炒芥蘭的做法步驟 1 1燒熱油鍋倒入姜與蒜。臘腸炒芥蘭的做法步驟 2 2再把豆豉放入一起翻炒，然後盛起待用。臘腸炒芥蘭的做法步驟 3 3繼續使用鍋裡的油放入臘腸炒至焦黃盛起。臘腸炒...
白菜怎麼炒好吃，炒白菜怎麼炒才好吃
生活儀式感，2塊錢的白菜，吃出200塊的感覺 白菜原分佈於中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，不適於栽植在排水不良的粘土地上。白菜別炒著吃了，打個雞蛋這樣做太香了，真解膩，好吃到 我個人很喜歡醋溜白菜哦！我也是近期才開始慢慢喜歡上煮菜的！呵呵！材料 白菜 蒜瓣 幹辣椒還是紅小辣椒...