1樓：一葉小船
秋葵是一種營養非常豐富均衡的食材，從營養成分來說，人體內所需的各種維生素，它基本都含有，從水溶性的維生素c、b族維生素，到脂溶性的維生素a、維生素e，以及維生素的一些前體，如β胡蘿蔔素等，秋葵中都有豐富的含量。除此之外，鈣鐵鋅硒等各種人體所需的微量元素，秋葵中也都含有，除此之外，秋葵中還含有一定的鉀和鎂元素，對於維持人體的電解質平衡來說，秋葵也是一種健康食材。
秋葵營養價值均衡，富含鉀、鎂元素和膳食纖維，熱量很低，每100g秋葵僅有37千卡的熱量，這個量進食100g精米白麵類主食的十分之一左右，對於高血脂、高血糖、高血壓的「三高」患者，秋葵是很適合食用的食材，鉀、鎂有助於促進鈉的排洩，減少水鈉瀦留，控制血壓，膳食纖維有助於脂質代謝排洩，低熱量食材是血糖高及糖尿病患者的好食材。
秋葵中富含的維生素a，胡蘿蔔素，有助於眼部健康，對於長期疲勞用眼的朋友，適量多食秋葵，對於緩解眼部疲勞，也有一定的幫助。
2樓：心泉明智
秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產於非洲，20世紀初由印度引入我國。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。
營養價值
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、**胃炎和胃潰瘍、保護**和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。
含有維生素a，有益於視網膜健康、維護視力。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助**作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有「植物偉哥」之美譽。另外由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素c和可溶性纖維，不僅對**具有保健作用，且能使**美白、細嫩。
食用功效
1、強腎補虛：具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有「植物偉哥」之美譽。
2、護胃養胃：具有幫助消化，**胃炎和胃潰瘍，保護**和胃黏膜，防止便祕等保健作用。
用料秋葵 10根
蒜米 4-5瓣
油 適量
生抽 2勺
鹽 適量
秋葵最好吃的做法！的做法
秋葵洗淨去頭尾，對半切開。
秋葵切好後，準備4~5粒蒜米，拍碎備用。
**熱鍋燒水，邊邊冒小泡後加入一點油，使得秋葵碧綠碧綠的。
倒入秋葵灼水2分鐘，撈出備用。
重新熱鍋燒油，倒入蒜米爆香。
再倒入秋葵，大火翻炒均勻。
鍋里加入2勺醬油，適量鹽。
大火翻炒1分鐘入味即可。
出鍋啦。小貼士
秋葵的營養價值
3樓：食物密碼
網傳秋葵是抗癌剋星、植物**，這其實沒什麼科學依據，把秋葵當做一個普通的蔬菜就好，它本身是一個適合各類人群食用的優質蔬菜。低糖、低升糖指數，它的粘液是多糖類物質，屬於膳食纖維，對促進腸道蠕動、改善便祕非常的有好處。
4樓：
秋葵含有豐富的維生素和礦物質，富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。
秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖，黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裡關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。
5樓：況素枝吉酉
1.秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
2.秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
3.它含有維生素a和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。
4.它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。
5.還含豐富的維生素c和可溶性纖維，不僅對**具有保健作用，且能使**美白、細嫩。
6.秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質**。
7.秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為**糖尿病的偏方。
8.秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助**作用，享有「植物偉哥」之美譽。
基本食用方法
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。
適合人群與禁忌
一般人群均可食用。
1.適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。
2.但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
儲存要求
秋葵在較高的溫度下，由於呼吸作用相當快速，使組織快速老化、黃化及腐敗。所以最好儲存於7℃～10℃的環境中，約有10天的儲存期。買來秋葵後要防止擦傷，否則擦傷後數小時即變黑。
注意事項
忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。
6樓：恭天藍管闌
秋葵的功效：
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵的八大功效
原創2016-06-30
0102
黃秋葵簡稱秋葵，美國人稱其為「植物偉哥」，日本人稱之為「綠色人蔘」。秋葵含有豐富的營養物質，其中可溶性膳食纖維可以促進消化和胃腸道蠕動，改善便祕；鋅、硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益於抗腫瘤。
秋葵的八大功效：
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助。主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效。還可**咽喉腫痛、小便淋澀、預防糖尿病、保護胃黏膜。
秋葵的某些果膠、多糖有護肝功效。秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。秋葵含有維生素a和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。
秋葵含豐富的維生素c和可溶性纖維，對**有保健作用，且能使**美白、細嫩。
秋葵的八大功效
原創2016-06-30
0102
黃秋葵簡稱秋葵，美國人稱其為「植物偉哥」，日本人稱之為「綠色人蔘」。秋葵含有豐富的營養物質，其中可溶性膳食纖維可以促進消化和胃腸道蠕動，改善便祕；鋅、硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益於抗腫瘤。
秋葵的八大功效：
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助。主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效。還可**咽喉腫痛、小便淋澀、預防糖尿病、保護胃黏膜。
秋葵的某些果膠、多糖有護肝功效。
秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
秋葵含有維生素a和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。
秋葵含豐富的維生素c和可溶性纖維，對**有保健作用，且能使**美白、細嫩。
秋葵的鈣含量很豐富，而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質**。秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助**作用，享有「植物偉哥」之美譽。
7樓：紀景明枚書
主要價值
秋葵含有豐富的維生素和礦物質，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素c、1.03毫克的維生素e以及310微克的胡蘿蔔素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。
其次，秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裡關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。最後，秋葵含水量高，脂肪很少，每
100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很適合想要****的女士，而且它富含的維生素c和膳食纖維，還能使**嫩白。
摺疊食用價值
1、助消化，護腸胃
黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。
2、降血脂
黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。
3、耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
4、保護肝臟
黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便祕。
5、防腸癌
黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。
6、補鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50——60%,高於牛奶1倍，故是理想的鈣源。
7、**
黃秋葵為低能量食物，是很好的**食物;
延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
8、補腎
黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為「植物偉哥」，可見它的補腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同於普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
9、去疲勞
對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力，當然這對所有人群均有此效果。
8樓：邶逸求磊
1.保護腸胃
黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。但是傳統醫學認為秋葵性寒涼，脾胃虛弱不宜多食。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、**胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護胃壁的作用，還能促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症，因此秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，對腸胃健康更是非常有益。
2.保護肝臟
黃秋葵的某些果膠、多糖有護肝功效。
3.防腸癌
黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利防腸癌。此外，這種粘液還可用於醫藥方面，作為潤膚劑、鎮定劑和止痰劑。
4.降糖
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收
，能改善血脂，排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿蔔素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。
5.補鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，以有機物的形式存在，有著相較於牛奶有較高的吸收率，故是理想的鈣源。
6.**
黃秋葵為低能量食物，合理搭配可作為**食物。
桃子的營養價值，桃子營養成分
桃有補益氣血 養陰生津的作用。可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤 潤腸通便作用，可用於閉經 跌打損傷等的輔助 桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳。同時能使血壓下降，可用於高血壓...
甜瓜的營養成分，甜瓜的營養價值
甜瓜果實主要含糖類 蛋白質 脂肪 維他命b c 有機酸類 胡蘿蔔素 磷 鈉等營養成分。甜瓜吃起來質脆水多，味甜氣香，可口宜人，不同的品種尚有不同風味，均甚受人喜愛。除了生用嚼食外，也可以打成果汁 制果醬 制罐頭 醃晒做脯，未熟果實可做蔬食烹調各種菜餚。甜瓜根 莖 葉 花 果 果蒂 果皮 種子均可供藥...
花椒的營養價值，花椒的營養成分
花椒的價值.用處.花椒，辛溫有毒。清。王孟英認為 多食動火 本草經疏 中告誡 肺胃素有火熱，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血，法所鹹忌。肺結核之人亦當忌食。花椒味辛 性熱，歸脾 胃經 有芳香健胃，溫中散寒，除溼止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效 主要 嘔吐，風寒溼痺，齒痛等症。據李時珍 本草綱目 記載 花椒堅齒 ...