1樓：0澤國a網盤
食材主料
豬肉500g
普通麵粉
300g輔料油
適量鹽適量花椒粉適量蔥
兩根姜一塊水
適量步驟
1.先把麵粉倒在盆裡，用適量的水和麵。放到一邊餳好。
2.豬肉剁碎放到盆子裡。
3.準備蔥和姜。
4.把蔥切成塊，剁碎。
5.姜也切成碎末。
6.把蔥和姜、花椒粉、油放到豬肉裡面，調成大蔥肉餡。
7.餳好的面擀成長形的大片。
8.把肉餡用筷子均勻的放到面片上。
9.然後捲起。兩頭捏緊。
10.分成3份。
11.斷開3份，每份兩頭都要捏緊。
12.取其中一個劑子，擀成餅的形狀。
13.鍋放到火上，開小火，鍋熱了倒入適量的油。
14.放入肉餅，慢慢小火烙。
15.看著鼓起來，就翻個烙另一面。
16.出鍋了。
17.用刀切開。太香了，好多的層。等不及了開吃了！
小貼士1.面不要和的太硬，太硬不好擀開。
2.一定要小火慢慢 的烤，以免烙糊了。
2樓：抽菸屁的哥哥
香酥豬肉餅的材料:
豬/牛絞肉，大蔥，薑末，蒜末，花椒油/粉，蔥油，鹽，味精，少許老抽。
香酥豬肉餅的做法:
1.和麵，面水比例，2~2.5：1。和好面之後要餳二十到三十分鐘。
2.準備肉餡，豬/牛絞肉，大蔥切碎，加少許薑末蒜末，花椒油/粉，蔥油，鹽，味精，少許老抽，拌勻。
3.將面切成直徑1.5cm~2cm的長條，大約十五釐米長。
4.用手將面「條」壓扁，再用擀麵杖將其擀平（仍然是長條狀），這個時候越平越薄越有韌勁越好。
5.包。在麵皮上抹一層香油/蔥油，再將肉均勻的碼在擀平擀薄的麵皮上，只需碼一半面皮即可（長度的一半）。
然後開始從麵皮的一頭開始卷，一邊卷一邊撐一下，這樣麵皮就可以更薄，但是不要撐破了。卷的具體方法我仍然不得要領。不知道如何能保證既讓最終的餅有很多旋，又不讓肉餡漏出來。
6，起油鍋，煎。中小火既可以。煎到兩面金黃，香氣四溢就可以起鍋了。
河南香酥肉餅正宗做法配方那教怎樣做好吃
3樓：安徽新東方烹飪學校
香酥肉餅的做法步驟11.溫水和麵，加一個雞蛋和一點點鹽，靜置十分鐘；我們利用這個時間去做餡。香酥肉餅的做法步驟22.
肉餡放絞肉機裡攪碎，也可以手動切碎。香酥肉餅的做法步驟33.我們分別把青椒，香菇，胡蘿蔔分別剁成小丁，拌入調料（鹽，雞精，料酒，醬油，胡椒粉。
）香酥肉餅的做法步驟44.去適量餡捲入面卷裡，捲成拳頭狀。香酥肉餅的做法步驟55.
再擀成一個圓形大小放入平底鍋。香酥肉餅的做法步驟66.煎成兩面金黃即可。
（一面大概煎4分鐘左右）
4樓：豪傑飛鴻
主料豬肉1斤胡蘿蔔1根香菇7個青椒1個輔料麵粉500步驟香酥肉餅的做法步驟11.溫水和麵，加一個雞蛋和一點點鹽，靜置十分鐘；我們利用這個時間去做餡。
香酥肉餅的做法步驟22.肉餡放絞肉機裡攪碎，也可以手動切碎。
香酥肉餅的做法步驟33.我們分別把青椒，香菇，胡蘿蔔分別剁成小丁，拌入調料（鹽，雞精，料酒，醬油，胡椒粉。）
香酥肉餅的做法步驟44.去適量餡捲入面卷裡，捲成拳頭狀。
香酥肉餅的做法步驟55.再擀成一個圓形大小放入平底鍋。
香酥肉餅的做法步驟66.煎成兩面金黃即可。（一面大概煎4分鐘左右）
蒸豬肉餅怎麼做好吃
5樓：鳳迪水施詩
鹹蛋蒸豬肉詳細製作步驟1.將豬肉剁爛，加入精鹽、味粉、生粉拌勻，攪至起膠，再加入鹹蛋白、花生油、拌勻後放在碟上鋪勻。2.
將鹹蛋黃用刀壓扁，放在肉面上，入籠蒸熟，取出，用生抽與二湯調勻，淋上肉面上，即可食用。
香脆肉餅（最容易做的薄脆肉餅）怎麼做好吃
6樓：林夕的微笑
做法：一：1、麵粉和溫水和成麵糰,蓋蓋或蓋溼布或保鮮膜。
2、肉餡內加上剁碎的蔥姜等，加鹽攪拌。
3、醒發好的麵糰拿出來再揉一下分成大小差不多的圓劑子。
4、麵糰擀開成稍薄的面片。
5、肉陷放進面片中包起。
6、鍋熱後淋入少許油，放入餅，烙至兩面金黃即可。
7樓：最愛幻雪寶兒
主料豬肉糜150克 雞蛋1個
鹽1/4茶匙 糖1/4茶匙
生抽1/2茶匙 洋蔥粉1/4茶匙
黑胡椒粉1/4茶匙 雲吞皮36張
油適量香脆肉餅（最容易做的薄脆肉餅）的做法步驟
1. 材料
2. 除油外，所有材料放進一個碗裡
3. 攪拌均勻
4. 雲吞皮鋪開
5. 放上餡料 大約每張雲吞皮放上1湯匙或更多的餡料6. 把餡料抹平 四邊都要抹到 這樣煎的時候外邊不會捲起7. 在上面再覆蓋上一張雲吞皮，輕輕壓平
8. 煎鍋燒熱 放油 可以多放一些。把抹好餡料的雲吞皮平放在煎鍋裡 用中偏高火煎。
9. 直到2面金黃酥脆
肉餅的做法步驟圖，潮汕豬肉餅怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
潮汕豬肉餅的做法
最好買腿肉，筋膜相對比較少。用刀去掉筋膜後，切成小塊，用料理機或任何合適的工具（也可以徒手打）攪打成肉漿潮汕豬肉餅的做法 步驟1
肉漿放入麵包機，啟動和麵程式（我一共用了三個和麵程式）。生粉用冰水調開，肉泥攪拌同時分次加入冰水調開的生粉，鹽，和胡椒粉。
潮汕豬肉餅的做法 步驟2
攪打上勁後的肉泥潮汕豬肉餅的做法 步驟3
攪打上勁後的肉泥整形成圓柱形，取一張保鮮膜裹上（兩頭擰緊，成糖果造型）定型，冷水上鍋蒸30分鐘。ps今天忘記拍照，用紙巾代替做了個圖，大傢伙將就看看哈
蔥花豬肉餅怎麼做好吃，蔥花豬肉餅的家常做
蔥花豬肉餅 主料豬肉餡250g 大蔥1棵 鹽少許 花椒粉少許 生抽少許 耗油少許 麵粉250g 油少許 蔥花豬肉餅的做法步驟 1.準備和餡的材料，生抽，耗油，鹽，花椒粉，油。2.把所有的調料加到豬肉餡裡，大蔥切碎末，和好。3.麵粉用溫水和，水要慢慢加進去，用筷子攪成小麵糰，再用手和麵，這樣不粘手，這...
香酥麵包條的做法，香酥麵包條怎麼做好吃，香酥
主料 吐司麵包片copy3片 輔料 黃油10g 白砂糖適量步驟 麵包條的做法bai du1.雞蛋打入碗裡，加入黑芝zhi麻 2.充分攪拌均勻 3.放入dao鹽，拌勻備用 4.吐司切 專成2裡面屬厚的粗條 5.放入雞蛋液裡，用筷子夾住，四周都沾上雞蛋液6.控乾淨多餘的蛋液，把麵包條擺放在烤盤裡7.放入...
蛋香酥的做法，蛋香酥怎麼做好吃，蛋香酥的家常
蛋香酥的做法 食材主料 低筋麵粉 90g雞蛋黃 40g全蛋 50g輔料 白砂糖50g 泡打粉2g 步驟1.低粉和泡打粉過篩備用。2.把蛋黃和雞蛋打入盆中 3.加入所有的糖打發至濃稠，劃一道線不會馬上消失即可。4.加入過篩的低粉。5.切拌均勻後裝入裱花袋。6.擠成條形。7.送入已經預熱的烤箱中層170...