1樓：包遐思佟黛
酸甜蝦仁蛋
先把雞蛋打散，然後把蝦仁切成小丁與雞蛋，蔥花，鹽攪拌在一起。
鍋燒熱了下油，油熱了下蛋，炒散就行了，盛出來。
鍋裡少放些水，下番茄醬，白糖，白醋，它們的比例大約是2：1：1，鹽少許，小火加熱到起泡用勺子攪攪，待粘稠了澆到剛才炒好的雞蛋上就行了。
臘腸炒蛋
臘腸切片，雞蛋打散。
鍋裡少下些油，先把臘腸用小火炒一炒讓它出油，然後把臘腸扒拉到一邊，倒入蛋液，炒散，下點鹽和胡椒粉，撒點蒜苗什麼的就行了，有的臘腸很鹹，所以用鹽要注意，大家看圖就知道了，雞蛋炒的稍微有點老了。
苦瓜炒蛋
苦瓜切片，用開水燙一下撈出，雞蛋打散。
鍋裡放油開始炒蛋，蛋液還沒凝固的時候下入苦瓜，蔥花，撒點鹽，白糖，胡椒粉，淋點香油就好了。
四、蝦米雞蛋
這個是蝦米？
這個就是蝦米炒雞蛋，把蝦米泡到蛋液裡，放些鹽和胡椒粉，稍微泡一會把蝦米泡軟，然後鍋裡放油，油熱了下蛋液炒熟就行了。
雞蛋炒豆腐
鍋燒熱，放油，油熱後下蛋液，蛋液還沒凝固的時候下入豆腐，然後用勺子把豆腐都攪碎了，讓蛋裡有豆腐，讓豆腐中有蛋，豆腐炒炒後會出水，然後改成小火像燉菜似的，放點蔥花，然後放鹽，胡椒粉，偶爾翻幾下，稍微多燉一會兒就行了。
瓜片炒蛋
先把雞蛋炒熟盛出。
鍋裡放油，下蔥薑蒜炒香，下黃瓜片炒幾下，淋點料酒，如果鍋太熱的話就少淋點開水進去，放鹽，白糖，胡椒粉，把炒好的雞蛋也放進去，如果水多就少勾點欠，就好了。
圓蔥香腸蛋
這個跟上邊那個一樣，先吧圓蔥香腸炒幾下，最後放入炒好的雞蛋就行了。
還有番茄炒雞蛋，酸爽可口，很好吃。
2樓：植耕順溫午
有很多簡單的搭配雞蛋的菜，比如說：
番茄炒雞蛋
把幾個雞蛋打在碗裡攪開放在一邊待用，把番茄切成這塊一塊的待用，蔥切成蔥花待用。準備調料：鹽、味極鮮醬油、白砂糖。
打**等鍋變熱，鍋熱後倒進少量的油，等油熱後將蔥花倒進去爆下鍋然後把雞蛋倒進去炒一下看到雞蛋呈固體了把番茄倒進去翻炒放進去調料鹽、味極鮮、糖翻炒倒進適量的水蓋上鍋蓋等裡面的湯煮沸，關火。好吃的番茄炒雞蛋就完成了！
紫菜雞蛋湯
將紫菜從包裝中取出泡在水裡洗下，取適量雞蛋攪勻待用，豬肉切成肉丁待用。將調料準備好分別是鹽、味極鮮醬油。將鍋熱好，倒進去油，將肉丁倒進鍋裡翻炒看肉炒的差不多了倒進適量的水蓋上鍋蓋等水煮沸，煮沸後將紫菜放進去然後將雞蛋轉圈倒入鍋中，放入調料煮一會就可以出鍋了！
3樓：度夏夷媼
豬肉炒雞蛋
先把雞蛋打散加適量的鹽。然後把豬肉剁成接近肉糊狀（也不要切的太碎）然後把它們攪拌在一起，攪勻了。
熱鍋倒入適量的油.然後把攪勻的豬肉和雞蛋一起倒進去，在把它們炒散就可以了。
4樓：校振英康嬋
1.蒸水蛋
雞蛋2個和鹽（一般都是放一小勺）打在碗裡用筷子打，蛋黃和蛋清要均勻打散。再加溫水150毫升（我通常都是加吃飯的碗，一碗多點）和油一起打，加水的過程要邊加邊打，慢慢的加，快速的打到起泡。然後把鍋裡的水煮開，再放進水蛋蒸15分鐘，開始5分鐘大火。
再中火5分鐘，（根據個人喜好，開鍋加點生抽）再小火5分鐘。起鍋前加點蔥花，這樣就做好了。很滑很香的。
雞蛋怎麼做才好吃？
5樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
6樓：阿朵帶你觀社會
雞蛋非常簡單，就是打幾個雞蛋在碗中，然後加入一些清水就可以了，但水一定不要加入太多，和放入的雞蛋是有比例要求的，這樣做出來的雞蛋口感才會最好，非常的鮮嫩q彈，還有就是一定不要忘記放入調料，不然沒有味道可就難以下嚥了，可以放上一些鹽、雞精、胡椒粉就可以了，還有就是蒸的時間一定不要太長，不然老了就不好吃了，雞蛋羹煮時間長了還會出現蜂窩，茶葉蛋也是非常簡單，只要把雞蛋放在水中，然後在水裡放上一些調料就可以了，我一般放的就是香葉、桂皮、鹽、醬油這些調料。
可以放十三香、鹽、醬油、蠔油等一些調料，然後再放入鍋中翻炒，這樣做出來的炒雞蛋也是非常好吃的，特別入味，但如果是在炒的過程中再放調料就不是很入味了，口感也不是很好。
7樓：
一、賽螃蟹
1、所需食材：【主材】雞蛋3-4個；【輔材】生薑；【調料】食鹽、陳醋。
2、烹飪步驟：
（1）將生薑去皮剁成末備用。
（2）取一空碗，將雞蛋打入碗中並將蛋液打散後加入少許食鹽、薑末攪拌。
備註：不用完全攪拌均勻，要保留些蛋清。
（3）熱油鍋，倒入一半蛋液，待蛋液凝固後出鍋再放入盛有蛋液的碗中進行攪拌。
（4）再次熱油鍋，將碗中的蛋液全部倒入鍋中，滴幾滴陳醋，不斷翻炒至熟即可裝盤食用了。
由於在雞蛋中加入了姜和醋，無論是視覺還是口感上，都彷彿品嚐到了螃蟹一樣，味道奇妙又美味。想吃螃蟹又嫌麻煩的朋友不妨做這道賽螃蟹試試，可以以假亂真哦。
二、蒸蛋羹
1、所需食材：【主材】雞蛋2-3個；【輔材】香蔥；【調料】食鹽、生抽和溫水。
2、烹飪步驟：
（1）取一空碗，將雞蛋打入碗中並將蛋液打散後加入少許食鹽攪拌均勻。
（2）加入溫水後再次攪拌均勻，用小勺撇掉蛋液上的泡沫。
小貼士：一般加入溫水和蛋液的比例可以按1:1，但個人一般喜歡加入1.
5倍的溫水。如覺得不好掌握水量可用蛋殼量。加入溫水會使蒸出來的蛋口感更嫩。
但是加水量若超過1.5倍，則蛋液就不太容易凝固，且蒸煮的時間也相對較長，容易把蛋蒸老。
（3）可選擇不鏽鋼碗或者煲湯的小陶罐來蒸雞蛋。倒入蛋液後，可用錫紙或者保鮮膜封住碗口，這樣能夠避免水蒸氣接觸蛋液表面出現蜂窩眼，也能加速蛋液凝固，保持鮮嫩。
我是「有家食堂」的美廚娘，潛心研究美食料理，定期分享家常菜譜和各地美食探店，歡迎關注。
8樓：熊熊韻楣
雞蛋這樣做老公吃了一鍋
9樓：耿鈮
雞肉這樣做，一鍋不夠吃
10樓：雙龍美食教做菜
保證你沒吃過的j蛋做法，女神的最愛
11樓：小廚神美食
老師，我有牛奶，我想吃雞蛋！
12樓：美食林哥
大酒店招牌雞蛋的祕密！原來是加了這些東西！
雞蛋有哪幾種做法（做菜）啊？怎麼做才好吃啊？
怎樣做土豆好吃，怎樣做土豆才最好吃？
方法一 1，備料 油，辣椒 掰成兩段，多少由個人口味而定 切成片的土豆 薄一些，在水裡泡一會 鹽。醋。2，下油 油要多，否則會沾鍋的。3，下料 當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出 不要把水控的太乾，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可 迅速放入鍋中 4，翻炒，迅速翻炒，...
雞蛋怎樣做才好吃，西紅柿和雞蛋怎樣做才好吃
賽螃蟹原料 雞蛋，鹹蛋黃 如果沒有，可以省略。此料的目的就是增加螃蟹黃似的口感 配料 薑末，醋，糖，鹽 方法 1.簡易版 將雞蛋打散，鍋內油熱後炒雞蛋，放入配料，出鍋即可。2.中檔版 將雞蛋的蛋青 蛋黃分開打散，分別炒熟，再混合到一起，放入配料，出鍋盛入盤中。3.高檔版 將雞蛋的蛋青 蛋黃分開打散 ...
怎樣做雞蛋羹最好吃法，雞蛋羹如何做會更好吃？
首先準備好我們所需的食材。2 碗內磕入一個雞蛋。3 蛋殼可不要扔掉哦，等下有大用處哈。ps 做蛋羹時，水和蛋液的比例尤為重要，但雞蛋有大小，只給水量克重可能會有些誤導，所以我用蛋殼裝水來衡量。水量要蛋液的1.5 2倍，3份的半個蛋殼水差不多剛好是蛋液的1.5倍多點。4雞蛋攪打均勻後撇去浮沫 半個蛋殼...