1樓：畸形的豬
主料 2種
白蘿蔔的做法大全
白蘿蔔2500g
胡蘿蔔的做法大全
胡蘿蔔500g
輔料 4種
生薑 2塊大蒜 5瓣涼白開水 350ml檸檬汁 適量
調料 3種
鹽 50g白砂糖 300g白醋 500ml
烹飪步驟 18步
步驟1韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟：1
分別將白蘿蔔、紅蘿蔔去皮；
步驟2韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟：2
然後再將去皮的白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨；
步驟3韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟：3
分別將白蘿蔔、紅蘿蔔切條;(蘿蔔條粗細根據個人愛好切，如果厚一些的，在醃製時間適當延長）
步驟4韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟：4
加入50g鹽；
步驟5韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟：5
用手掌按摩一下蘿蔔條，為的是讓鹽均勻的裹在每根蘿蔔條上；
步驟6韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟：6
靜置，醃製兩個小時， 為了是把蘿蔔裡的水分醃出來;
步驟7韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟：7
蘿蔔條醃製兩小時後，用漏勺把醃製好的蘿蔔條裝入另外一個盆子，醃出來的鹹蘿蔔水留用！（注意：千萬不要倒掉醃製出來的鹹蘿蔔水哦！）
步驟8韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟：8
將大蒜瓣去皮，生薑洗淨，切片待用；
步驟9韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟：9
將稱好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋；
步驟10
韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟：10
倒入事先準備好的涼開水；
步驟11
韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟：11
再把切好的大蒜、生薑片加入調料水中；
步驟12
韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟：12
這個時候用到剛才蘿蔔條醃出來的鹹蘿蔔水啦！把它們倒進剛才調好的調料水中；
步驟13
韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟：13
加入祕密**—檸檬汁（我這瓶是做烘焙用的檸檬汁，也可以用新鮮的檸檬，擠出汁）加入檸檬汁可以去蘿蔔的澀、辣味哦！
步驟14
韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟：14
醃製調料準備好後，倒入蘿蔔條中；
步驟15
韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟：15
用漏勺在蘿蔔裡攪拌一下，讓調料水均勻的裹在每根蘿蔔條上；
步驟16
韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟：16
用漏勺在蘿蔔裡攪拌一下，讓調料水均勻的裹在每根蘿蔔條上；
步驟17
韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟：17
將玻璃罐蓋子蓋好，然後放在陰涼的地方，醃5-7天左右，就入味了。期間可以把蘿蔔條翻兩次，防止上面的蘿蔔條入味不夠。
步驟18
韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟：18
醃製好的蘿蔔條
2樓：仉玉軒
下面我們開始製作吧。
1、首先取兩根大白蘿蔔，現在的蘿蔔很便宜，兩根也就一塊五毛錢，用刀先將蘿蔔的老皮給它刮掉（大家要記住是刮掉，而不是削掉哦）之後將它清洗乾淨。
2、蘿蔔清洗乾淨以後將它一劈四半，再將它切成夾刀片（夾刀片就是先切兩刀，底部不要切斷，第三刀再將它切斷）全部切好以後放入盆中，加入一把食用鹽翻拌均勻，放這兒醃製半小時，沙一下水分。
3、利用醃蘿蔔這期間準備一點紅椒段、薑片、大蒜片，全部切好以後將它放入大碗中，接著加入1碗白糖、1碗白醋，2碗生抽，再少加一點點味精提味，之後將它倒入大半碗的涼白開攪拌均勻放著備用。
4、半個小時後，這個蘿蔔已經沙出很多水份了，將水份倒掉之後再倒入一盆清水浸泡五分鐘，然後再將它撈出，放入蒸布中，給它攥幹水分，將水分攥乾的蘿蔔放入大碗中，大碗千萬不要沾生水和油，這樣能讓它儲存的時間會更長，之後攪拌均勻以後扣上蓋子，放入冰箱醃製一晚上。
5、經過醃製一碗的蘿蔔味道是酸酸甜甜的，清脆又爽口，非常的好吃而且還開胃（這個糖和醋大家可以根據個人的口味，適量的增減）
韓式酸甜白蘿蔔的醃製方法及配料
3樓：小城半隱
韓國泡菜的醃製方法都差不多，主要材料蔥薑蒜大量打碎，加辣椒麵，白糖，魚露，牛肉粉。鹽也把要醃製的菜殺下水分，然後把料汁攪勻塗抹在蔬菜上一般醃個兩三天就可以吃了。最好放冰箱冷藏或者陰涼的地方，容易發酵變酸。
當然變酸也是可以吃的。冷的環境可以延緩發酵的時間。白蘿蔔可以切小塊或者薄片醃的能快點。
怎麼醃糖醋白蘿蔔？
4樓：師姐在此
糖醋蘿蔔的做法，食材用料家家有，醃一晚就能吃，清脆爽口又開胃
大家知道為什麼飯店的糖醋蘿蔔清脆爽口那麼的好吃那？今天梅子教你一個小竅門，簡單易學，爽口又開胃，好了廢話不多說，下面我們開始製作吧。
1、首先取兩根大白蘿蔔，現在的蘿蔔很便宜，兩根也就一塊五毛錢，用刀先將蘿蔔的老皮給它刮掉（大家要記住是刮掉，而不是削掉哦）之後將它清洗乾淨。
2、蘿蔔清洗乾淨以後將它一劈四半，再將它切成夾刀片（夾刀片就是先切兩刀，底部不要切斷，第三刀再將它切斷）全部切好以後放入盆中，加入一把食用鹽翻拌均勻，放這兒醃製半小時，沙一下水分。
3、利用醃蘿蔔這期間準備一點紅椒段、薑片、大蒜片，全部切好以後將它放入大碗中，接著加入1碗白糖、1碗白醋，2碗生抽，再少加一點點味精提味，之後將它倒入大半碗的涼白開攪拌均勻放著備用。
4、半個小時後，這個蘿蔔已經沙出很多水份了，將水份倒掉之後再倒入一盆清水浸泡五分鐘，然後再將它撈出，放入蒸布中，給它攥幹水分，將水分攥乾的蘿蔔放入大碗中，大碗千萬不要沾生水和油，這樣能讓它儲存的時間會更長，之後攪拌均勻以後扣上蓋子，放入冰箱醃製一晚上。
5、經過醃製一碗的蘿蔔味道是酸酸甜甜的，清脆又爽口，非常的好吃而且還開胃（這個糖和醋大家可以根據個人的口味，適量的增減）
5樓：贛粵打工人
食材白蘿蔔 10斤
白糖 500g
白醋 2瓶
鹽 200g
辣椒 200g
生薑 200g
方法/步驟
1、首先到市場上挑選比較光滑的白蘿蔔，最好挑選大的，這樣比較多肉；
記得挑選的時候不要挑太老的白蘿蔔，以免裡面已經很多根，表皮也選擇比較光滑的，不要選擇太多窩孔，窩孔多削皮比較困難。
2、將買回來的白蘿蔔洗乾淨，卻成塊狀，
3、將切好的白蘿蔔放入大的盆子裡，放入鹽，搓均勻之後，放30分鐘左右，有很多水分滲出，
4、用鹽醃製了30分鐘之後的白蘿蔔，盆子裡多了很多的水分，這個時候把水分倒掉，倒入籃子裡，晾乾水分，大約30分鐘即可，
5、白蘿蔔晾乾之後，即可放入已經準備好的瓶子裡。一起倒入冷開水、辣椒、生薑、白醋、白糖，
6、所有材料都放入瓶子之後，用蓋蓋好，記得一定要密封，不要透氣，可以在盆口放一個膠帶，再加蓋，
6樓：匿名使用者
原料：白蘿蔔姜兩三片， 糖醋適量，主要看你用的蘿蔔的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個糖醋汁； 鹽
做法：白蘿蔔切塊，或者切片，如果要當天吃，就少切點，否則蘿蔔放著就不好吃了；
把切好的蘿蔔塊（片）放在一個盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越溥，醃的時間越短；期間要翻動幾次；
醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊；
用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嚐嚐是不是太酸或太甜，煮開之後，趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裡，糖醋汁要沒過蘿蔔條，晾涼之後蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
7樓：你為了遇見她
誤人子弟，也不知道**複製來的真的很噁心，首先白蘿蔔不需要去皮，因為白蘿蔔皮是最脆的醃製也不能放鹽，放鹽蘿蔔還脆個毛啊
糖醋白蘿蔔泡菜的做法，怎麼醃糖醋白蘿蔔
8樓：領悟
準備材料：
白蘿蔔1根、生抽3大勺、陳醋2大勺、白糖2大勺、鹽2g做法：1、白蘿蔔洗淨，切片，儘可能薄一些
2、蘿蔔片中加入鹽，醃製20分鐘左右，醃出水分3、用手將蘿蔔片中是水分擠出，白蘿蔔呈透明狀4、調糖醋汁，碗中倒入生抽，醋，糖，攪勻
5、將糖醋汁倒入蘿蔔片中，汁要沒過蘿蔔片
6、蓋上保鮮膜，醃製24小時。
7、醃好的蘿蔔片口感特別脆。
9樓：中國搬磚哥
主料白蘿蔔200g
調料食鹽適量醋
適量姜適量白糖
適量紅尖椒
適量糖醋泡蘿蔔的做法
1.白蘿蔔 200g左右，姜適量、乾紅辣椒 1個。
2.把白蘿蔔切成寸段。
3.切好的蘿蔔放入容器中，放少許鹽醃漬20分鐘。
4.把紅辣椒切絲。
5.把姜切絲。
6.把白糖、辣椒絲、薑絲放入碗中。
7.倒入酸度為4度的白醋。
8.攪拌均勻後即成泡製蘿蔔的糖醋汁。
9.把醃漬的蘿蔔攥淨水分，待用。
10.將調好的料汁，倒入盛有蘿蔔的容器中。拌勻後可以放入冰箱冷藏泡製。
11.泡製2小時後，即可食用。
酸甜白蘿蔔醃製方法
10樓：
白蘿蔔是常見的蔬菜，尤其是在冬季吃白蘿蔔對身體健康好，白蘿蔔的做法也比較多，可以清炒著吃，還可以做成蘿蔔湯喝，或者是直接將白蘿蔔醃製著吃，當做開胃小菜食用，白蘿蔔有很多不同的醃製方法，將白蘿蔔醃製成酸甜可口的開胃小菜，非常好吃，下面介紹酸甜白蘿蔔的醃製方法。
用料：白蘿蔔，白糖，米醋，生抽，老抽，蠔油，鹽。
做法：將白蘿蔔豎著對半切開，切成兩半。
把白蘿蔔切片，每5刀切斷一次。
取一大碗，倒入一大勺生抽、小半勺的老抽，加一勺白糖，一勺醋，半勺蠔油，攪拌均勻。
放入切好的白蘿蔔，用手拌勻。
將蘿蔔片先醃製15分鐘，然後蘿蔔會出一些水份，也會變軟。
再把蘿蔔片翻一翻，讓蘿蔔片再浸泡醃製15分鐘。
醃製好以後就可以吃了，蘿蔔切成片狀以後更容易入味。
酸辣白蘿蔔醃製方法
1、醃製酸辣白蘿蔔需要準備新鮮，白蘿蔔三個，生薑一塊，朝天椒15個，白醋和白糖，各適量準備一些，除此以外，還要準備適量的清水和一個大點的玻璃瓶子。
2、把準備好的新鮮白蘿蔔，用清水洗淨以後，去掉表皮，再切成長條狀。把切好的蘿蔔條放在大碗中，加入準備好的食用鹽，用手抓勻醃製醃製時間應該在一小時左右。
3、把準備好的辣椒從中間切開，再把準備好的生薑全部切成片狀。把清水放在鍋中燒開，加入白糖和白醋煮制十分鐘，把醃好的白蘿蔔取出以後，瀝乾水分，放在準備好的玻璃瓶中，再放入切好的薑片和辣椒，最後倒入煮好的料汁，調勻，以後密封醃製3到5天以後，酸辣白蘿蔔就能醃好。
五香蘿蔔乾醃製方法
1、白蘿蔔醃成五香蘿蔔乾也特別好吃，醃製時需要準備新鮮白蘿蔔，兩個，五香粉和食用鹽各適量準備一些，除此以外，還要準備少量的辣椒油。
2、把準備好的白蘿蔔清洗乾淨以後切成粗細均勻的條狀，然後把它們放在陽光下晒制，晒乾以後去收起來，用清水清洗乾淨。
3、把洗好的蘿蔔乾再去掉水分，晾乾以後，放在小盆中，加入準備好的生抽以及五香粉，最後放入食用鹽，用筷子調勻以後，醃製幾個小時，然後取出裝入到可以密封的保鮮盒中，密封好，入冰箱冷藏醃製3到5天。
4、等冰箱中的蘿蔔乾醃好入味以後，取出，放在小碗中，加入適量的辣椒油調勻就能直接食用。
糖醋蘿蔔的醃製方法，正宗糖醋蘿蔔泡製方法
用料主料 白蘿蔔1個 輔料 白糖3大勺 果醋或白醋3大勺 辣椒醬一茶匙 鹽少許 蜂蜜1大勺 醬油1大勺 枸杞適量 1 蘿蔔洗淨切條，無需去皮，加一大勺白糖拌勻。2 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時以上。3 醃好的蘿蔔條倒出多餘的水分。4 一次性加入所有其他材料拌勻醃製1天以上 糖已經用一大勺 5 期間取...
韓式鱈魚的做法大全，韓式雪魚鍋的做法大全
1.魚處理乾淨沖洗乾淨後切段備用，2.豆腐切厚片，西葫蘆和白蘿蔔切片，青紅甜椒和蔥斜切成片，將辣椒粉 糖 醬油 蒜末 蔥末5克香油和芝麻鹽拌勻成調味醬 切蔥末 薑末 蒜末 3.炒鍋中熱油，爆香蔥末5克和薑末 4.放入白蘿蔔翻炒 5.鍋中放入高湯 鹽 海鮮粉和辣椒醬調味後，再放入鱈魚段，西葫蘆 蔥片 ...
韓式火辣雞爪的做法，韓式火辣雞爪怎麼做好吃
銀實教你火辣雞爪的做法 韓式火辣雞爪是韓國人喜愛的一道下酒菜，電視上看起來非常的誘人！食材主料 雞爪250g 輔料韓式辣椒醬 適量洋蔥 適量蠔油 適量胡椒粉 適量香油 適量大蒜 適量大蔥 適量生薑 適量八角 適量芝麻 適量步驟 1.將買來的雞爪減去指甲清洗乾淨，然後冷水入鍋中，放入大蔥 生薑 大蒜 ...