1樓：過兒
一、注意選材 二、掌握好火候
主料：大米飯
配料：醬牛肉、西葫蘆、青椒、胡蘿蔔、香菇、洋蔥、雞蛋調料：韓式辣椒醬（戶戶牌）、鹽、油
做法1. 所有配料切成稍微粗一些的絲；
2. 大米飯盛在大碗裡，用勺子稍稍摸平表面；
3. 蔬菜絲分別加少許油和鹽炒熟（斷生即可，不要過火）；再煎個太陽蛋；
4. 蔬菜絲和牛肉絲整齊的按照環形碼放在米飯上，中間舀兩大勺辣椒醬，蓋上煎蛋；
5. 完成
2樓：快樂天天過
菜系及功效：精品主食 牛肉蓋澆飯的製作材料：主料：
牛腿肉切片(全瘦)70克,蘿蔔泥50克,蘿蔔纓1/4盒,米飯110克澱粉少於2小匙,砂糖1小匙,高湯2大匙, 醬油,味精各少量,蠔油2/3小匙 教您牛肉蓋澆飯怎麼做，如何做牛肉蓋澆飯才好吃1.牛肉切成易入口大小，抹上混合好的調味料a。 2.
在淺盤中放入調味料b混合均勻，將作法1的肉攤平放入，蓋上保鮮膜後用微波加熱2分30秒。 3.在大碗內盛入熱飯，放上作法2的材料，再放入蘿蔔泥和蘿蔔纓。
tips： 本菜用微波爐烹製，微波時間2分30秒
3樓：匿名使用者
韓餐的牛肉蓋飯 怎麼做
4樓：醉冰軒主
牛肉蓋飯：肥牛片、洋蔥絲、蒜末、生抽、料酒、糖、鹽、胡椒粉、橄欖油、調和油，先把肥牛片用橄欖油醃拌30分鐘，再用醬油、胡椒粉、料酒、糖、鹽醃漬10分鐘，鍋熱後加入適量調和油（不可太多，不然成油飯了），待油熱後爆香蒜末，放入洋蔥絲煸熟，再加入肥牛片快速炒至牛肉變色出鍋，蓋澆在盛好的飯（最好用東北大米）上即可。
怎樣做出好吃的牛肉蓋飯?
5樓：匿名使用者
主料牛肉 (適量)
輔料青紅椒 (適量)
洋蔥 (適量)
百合 (適量)
蔥 (適量)
姜 (適量)
蒜末 (適量)
大米 (適量)廚具無
分類五香 炒 半小時 普通難度
青紅椒切絲；洋蔥切片；百合用溫水浸泡；牛肉用黑胡椒粉，鹽，料酒，醃製十到二十分鐘
牛肉炒前先用澱粉拌均勻，再用油拌一下。倒入處理好的肉片快速滑炒，等肉片一變色立即盛起
鍋裡放油炒香蔥薑蒜
依次放入洋蔥 青紅椒 翻炒至八成熟，再加入牛肉翻炒，最好放百合。加調料耗油，鹽，少許糖，老抽增色，出鍋前加少許雞精即可
把菜放到盛入米飯的盤子裡，這牛肉蓋飯就做好了 。
泡椒牛肉蓋飯的做法 泡椒牛肉蓋飯怎麼做才好吃？
6樓：匿名使用者
用料牛肉泡椒蒜薹香菜梗姜蒜生抽老抽料酒白胡椒粉
澱粉孜然粉泡椒牛肉蓋飯的做法
用薑絲、一大勺料酒、一勺生抽和牛肉（切片）攪拌均勻，再撒一些澱粉裹鮮。
醃製半小時以上
蒜薹切末，泡椒切小段（比切碎要大一些些的狀態，和蒜薹末差不多大）
姜蒜切末，香菜梗切段
熱鍋冷油（油不要太少，不然容易粘鍋），將醃製好的牛肉滑入，醃製的汁水可以一塊兒倒入，等到牛肉變色就立馬盛出。
底油爆香姜蒜末，倒入蒜薹加少許鹽翻炒，倒入泡椒稍稍爆香。
倒入牛肉片一起翻炒，加少許生抽，一點點老抽上色，再倒入一些泡椒汁。
加一點點水，大火收一收，讓它帶些汁，放入香菜梗，再撒一點白胡椒粉和孜然粉，出鍋
直接澆在盛好的米飯上，讓帶的一點點湯汁滲到米飯裡面，配一些蔬菜，真的是超級好吃啊！酸辣開胃，分分鐘解決完一碗飯
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