1樓：美在健康
紙上燒烤可以用錫紙
錫紙：一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，實際上是鋁箔。鋁箔紙（aluminium foil），亦作鋁箔，在香港有人也稱之為錫紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.
2mm以下的一種薄片，主要用於廚房煮食、盛載食物，或用來製作一些可以簡單清潔的物料。成千上萬噸鋁箔紙在世界各地用作保護和包裝食物、化妝用品和化學制品。
錫紙用來燒烤時的作用：
第一：是防止食物粘烤盤
第二：是防止食物粘上髒東西
第三：是方便刷烤盤
第四：是有的食物烤制的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上第五：是防止水分流失，保持鮮嫩
注意事項：
錫紙要選用正規牌子的，由於鋁中含有大量的鉛元素，一旦鋁箔紙穩定性不達標或直接與明火接觸，便極有可能導致鉛溶出。人們如果經常吃這種被汙染的食物，會影響人體神經系統、造血系統、心血管系統、消化系統的正常運作。
2樓：愛蝶子
燒烤紙有兩種
一種是錫紙/鋁紙，就是煙盒子裡面閃閃的那層，兩面都是亮的，只是一面稍暗些，可以在烤箱裡面鋪底用，可在超市裡面買到。
二種是烤紙，也叫油紙，兩面全都白色的，很有韌性不透油，鋪在燒盤上，可邊烤邊吃
3樓：騎著驢的小矮人
我就是開瓜豆傳說韓國紙上烤肉店的，我知道韓國紙上烤肉用的紙是專用烤紙，是一種經過特殊處理過的油紙，不是錫紙也不是鋁紙。
4樓：匿名使用者
那種銀色的錫紙，不過是那種醬的肉是這樣的，普通的五花肉什麼的都是直接在烤盤上烤，髒了的話換盤，不過有的店即使是沒有醃過的肉也會在盤上放錫紙，因為省的換盤，用錫紙的話直接客人自己換錫紙就可以~有什麼不懂的可以在問我，我在韓國上學的~
5樓：金牛幸福單行道
重慶一**食品技術諮詢公司有專門的韓國紙上烤肉專用紙
韓式紙上烤肉用的紙是什麼紙？
6樓：匿名使用者
這種紙叫烤肉紙或油光紙， 烤肉的紙是特殊的臺灣進口紙，可耐230℃到260℃之間的高溫，即使用打火機去點也不會著，而且烤再久也不會產生有害物質。而且它的最大特點就是不吸油，可以留住肉汁，這樣就不怕肉越烤越幹身。
7樓：匿名使用者
您有沒有想過他們為什麼叫韓式烤肉？烤得也是生活中吃到的肉，那是因為他們的配料都是韓國進口的，您跟他們合作也不會教給您配方，而且要的店面比較大，投資大都不說，等您回去的時候還得購買他們高昂的料包！還有那個紙上燒烤，真tm坑爹，買油紙幾毛錢一張，幾分鐘換一次，如果是錫箔紙，烤肉時，醬料離得酸性物質會把錫箔紙的錫和鋁溶出，長期食用，可能會造成錫和鋁金屬中毒，會致癌，樓主可以自己去網上查，我有朋友做這個就被騙了，虧了好幾萬當初就是他們公司的廣告打得好，名氣響才做的，沒想到現在。。。
8樓：匿名使用者
，上面鋪上專用的燒烤用白紙，在紙上澆上油後塗抹大體均勻後，將肉片或者其他類食物放在紙上，經過電加溫後，紙上的食品就會被烤熟，然後蘸上相應的調料即可食用。這種用電加溫在紙上燒烤的方式被稱作紙上燒烤。
這裡不是韓式燒烤，這裡的燒烤方式卻非同一般——紙上烤肉。看到這裡大家都想到，肯定不能是明火了，明火燒紙受不了的。一個兩層的電烤爐，上面鋪上一張薄薄的白紙，澆上幾點油，一片片的牛五花放到紙上。
一會的功夫，牛肉表面呈金黃色，飄出焦香的味道！沾上獨特的醬料，用生菜包著吃，肉香味包含其中，肉質鮮嫩美味。但我最欣賞是那裡的泡菜，沒有泡菜的牛肉，跟普通的燒烤沒什麼兩樣，加了泡菜就完全不同了，風味獨特，吃起來不油膩，個人認為如果加上鹹酸來吃，會更加爽口，當然鹹酸是不能燒了。
9樓：美在健康
紙上燒烤可以用錫紙
錫紙：一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，實際上是鋁箔。鋁箔紙（aluminium foil），亦作鋁箔，在香港有人也稱之為錫紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.
2mm以下的一種薄片，主要用於廚房煮食、盛載食物，或用來製作一些可以簡單清潔的物料。成千上萬噸鋁箔紙在世界各地用作保護和包裝食物、化妝用品和化學制品。
錫紙用來燒烤時的作用：
第一：是防止食物粘烤盤
第二：是防止食物粘上髒東西
第三：是方便刷烤盤
第四：是有的食物烤制的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上第五：是防止水分流失，保持鮮嫩
注意事項：
錫紙要選用正規牌子的，由於鋁中含有大量的鉛元素，一旦鋁箔紙穩定性不達標或直接與明火接觸，便極有可能導致鉛溶出。人們如果經常吃這種被汙染的食物，會影響人體神經系統、造血系統、心血管系統、消化系統的正常運作。
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