1樓：
茄子不但營養豐富，而且做法很多呢，葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，都能烹調出美味可口的菜餚。以前只吃蒜泥涼拌茄子，總覺得其它做法茄子洗油多了，油膩又不健康。
結婚後吃到婆婆用西紅柿燒的茄子也很不錯哦，而且據說，加入醋和番茄有利於保持其中的維生素c和多酚
類。也許外面大廚做的茄子過油炸更正宗，可總覺得自家做茄子才健康呢。做茄
子時一定不要用大火油炸，降低烹調溫度，減少吸油量，才可以有效地保持茄子
的營養保健價值。 茄子好吃也好美觀呢，寫了炒茄子保持色澤的5種好方法跟大家分享，希望
滿意請採納
2樓：要永遠疼我哦
主料：西紅柿3個、茄子2條
輔料：青蒜骨5條、油適量、醬油適量、熱開水適量步驟1.茄子滾刀切塊，西紅柿切片，青蒜骨切小粒粒；
2.炒鍋下油燒熱，倒下茄子；
3.小火慢慢的翻炒至軟身；
4.倒下青蒜粒；
5.倒下西紅柿；
6.全部翻炒均，炒至西紅柿變軟出汁；
7.淋入醬油、倒下熱開水炒均；
8.蓋上蓋子燜煮2分鐘；
9.開蓋，炒幾下即可出鍋。
小貼士：
炒茄子的時候倒少油，茄子馬上會把油吸完，不用怕，小火慢慢的炒，茄子軟身後，吸入去的油，會慢慢的倒流出來。
西紅柿不能早放，否則就會炒至糊爛。
注意:這菜中沒加到鹽用醬油代替了，可根個人習慣使用調味料。
西紅柿燒茄子的家常做法竅門
3樓：pjp哈密瓜
西紅柿燒茄子，首先把茄子切成滾刀塊，然後上油鍋裡頭炸一下，炸黃了，炸熟了，撈出來瀝乾了油，然後把西紅柿醬剁成薑末，然後在鍋裡頭勁兒翻草翻草，完了以後把炸好的茄子再放裡面，再翻炒起鍋放蒜末。再放上些蔥段就可以
4樓：葉孤霞殊
做法就是把茄子切成滾刀塊 用澱粉抓勻 放在鍋裡油炸 炸好之後放在一旁備用 鍋裡放入油 加入西紅柿 蔥薑蒜煸香 再把茄子放進去 放入食鹽 生抽 白糖調味就可以了
西紅柿水餃的做法，西紅柿水餃怎麼做好吃，西紅
食材明細 麵粉適量 清水適量 西紅柿適量內 雞蛋適量 黑木耳適量 小蔥適量 鹽適量白胡椒粉適量 雞精適量 耗油容適量 酸鹹口味 煮工藝一小時耗時 簡單難度 西紅柿雞蛋餃的做法步驟 1西紅柿頂部用刀子切割十字口。鍋子燒開水，投入，30秒，撈出。扒皮。2用刀子在上面畫上幾道。3將他們如圖樣子切開。4用勺...
的做法，西紅柿雞蛋打滷麵怎麼做好吃，西紅
健康功效 雞蛋 潤燥 增強免疫力 護眼明目 食材用料 西紅柿 大 一個 雞蛋兩個相剋食物 面200克 生薑適量相剋食物 大蒜適量相剋食物 香蔥適量相剋食物 花生油 適量 鹽適量香油少許 生抽適量 西紅柿雞蛋打滷麵的做法 1.拌好的面吃到大滿足。2.西紅柿用開水燙一下，頂部劃十字口。3.切薑末，蒜末，...
種的西紅柿為什麼會開裂為什麼我家種的西紅柿幼果會裂開？拜託了各位謝謝
一般造成西紅柿裂果，形成的原因比較複雜。番茄裂果，主要是果肉生長速度，大於果皮生長速度，從而出現果實開裂現象。生產中常見的有西紅柿環裂和縱裂。環裂，就是圍繞果背出現一圈圈細小橫向裂口。縱裂即圍繞整個果面出現縱向的裂口。一般來說，當番茄果皮生長速度與果肉組織膨大速度不同步，果實膨壓增大，是出現裂果的主...