1樓：匿名使用者
食用方法：1、將幹竹蒜50g用溫水泡10分鐘，洗淨，切成一寸左右，將排骨500g切成方塊形，和切好的竹蒜一起放入鍋中，加入550g100℃的熱水燒20分鐘後加入鹽，味精即可食用。2、將幹竹蒜50g用溫水泡10分鐘、洗淨，把切成很碎並加有鹽和味精的細豬肉放入竹蒜的空心中，一條條擺好，蒸25分鐘後，等50℃時切成方塊即可食用。
儲存上注意：不要放在日光直射的地方，不要放在高溫潮溼的地方，開封時請儘快食用。
竹蓀銀耳湯
原料：幹竹蓀25克，幹銀耳20克，冰糖200克。
刀工成型：
用冷水將竹蓀、銀耳分開泡發，摘蒂去泥洗淨；將竹蓀切成5釐米的長段，混銀耳用溫水漂洗幾遍。
烹調方法：煮。冰糖用水溶化，撇去浮沫放入竹蓀、銀耳煮熟，裝碗即成。
風味特色：湯汁清亮，竹蓀鬆脆，銀耳細糯。
技術要領：煮制時不要讓竹蓀過爛
2樓：美味新吃法
竹蓀除了燉湯，還有一種很新鮮的做法：竹蓀釀肉。來一口，竹蓀鮮美又爽滑，連裡面的肉餡也是滿滿的鮮味。
有益氣補腦、補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼等功效。竹蓀香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為「草八珍」之一，營養特別豐富。
3樓：匿名使用者
買水發的幹竹蓀回家用溫水泡開，用跺好的蝦蓉填入到竹蓀裡。取雞湯燒開，放入，煮開調味即可
此菜不僅營養豐富，味道也不錯
竹蓀怎麼炒才好吃
4樓：哇哎西西
竹蓀可以做成秋葵炒竹蓀。
步驟如下：
準備材料：黃秋葵150克、竹蓀50克、紅椒80克、口蘑50克、食鹽5克、植物油2茶匙、杏鮑菇100克。
1、竹蓀不要選人工處理過呈雪白色，自然色是帶有一些微黃，用溫淡鹽水浸泡10分鐘，期間需要換2-3次水，同時小心擠壓，把菌尾部及頂頭扇部分網狀剪去，只保留中間白色菇體部分。
2、因竹蓀本身並無味道，所以，為了增加口感，將竹蓀在用杏鮑菇、口蘑加鹽等做成的菌菇湯中汆燙片刻，撈出，讓其吸有一定的湯汁備用，可切成3-4釐米長。
3、吸飽了菌菇湯汁的竹蓀，備用。
4、秋葵清洗乾淨後整棵在鹽開水中汆燙片刻，可事先在開水中加少量植物油，可保持秋葵顏色鮮亮，在冷水中冷卻，切成小段備用。
5、紅椒和秋葵均切成小塊。
6、紅椒和秋葵一起倒入鍋內，少許植物油翻炒片刻，秋葵已經汆燙過，翻炒時間不可過長。
7、倒入處理過的竹蓀稍微翻炒一下，加鹽調味，可加少許菌菇湯，增加其鮮味。
8、成品，製作完成。
5樓：美味新吃法
竹蓀除了燉湯，還有一種很新鮮的做法：竹蓀釀肉。來一口，竹蓀鮮美又爽滑，連裡面的肉餡也是滿滿的鮮味。
有益氣補腦、補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼等功效。竹蓀香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為「草八珍」之一，營養特別豐富。
6樓：讓你吃了一精
炒竹蓀做法
食材明細
肉片250g
竹蓀50g
油10g
鹽8g醬油10g
蔥花5g
薑蓉5g
辣椒絲10g
步驟1、竹蓀脫去裙子，泡水後發現不多就又加了點。
2、用淡鹽水泡水十多分鐘，去掉根部的圓點，繼續泡十分鐘左右。
3、肉片切好，蔥姜切好。
4、鍋中加油，爆香蔥姜。
5、下人肉片滑開。
6、加入一點醬油、清水炒至肉七成熟。
7、待肉片七成熟時下人竹蓀翻炒。
8、加入辣椒絲。
9、加入鹽、雞精翻炒均勻即可裝盤食用。
7樓：匿名使用者
你好，竹蓀的吃法是很多的。就你的材料的話，可以做竹蓀炒肉，先把竹蓀切成片再炒。還有一種吃法，就是用碎肉做成陷。把陷塞到竹蓀裡，然後蒸出來食用，真是味道很鮮美的。
8樓：匿名使用者
竹蓀一般都是煲湯喝的。
9樓：賈府焦大
「無竹則俗，無肉則瘦；不俗不瘦，竹筍炒肉」。
竹蓀要怎麼吃最好？
10樓：美味新吃法
竹蓀除了燉湯，還有一種很新鮮的做法：竹蓀釀肉。來一口，竹蓀鮮美又爽滑，連裡面的肉餡也是滿滿的鮮味。
有益氣補腦、補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼等功效。竹蓀香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為「草八珍」之一，營養特別豐富。
11樓：匿名使用者
如意竹蓀
【主料】
水發竹蓀150克，雞脯肉100克，肥膘50克，鮮蘑末、火腿末各10克，莞豆苗少許。
【調料】
溼澱粉、料酒各10克，鹽、麵粉各少許，雞蛋清30克，清湯250克，蔥姜水適量。
【製作過程】
（1）雞脯、肥膘剁成泥，調入蛋清、蔥姜水、鮮蘑末、料酒、鹽，製成雞泥，豆苗切成末。
（2）發好竹蓀用開水氽一下，用刀豎劃開去掉尖部，平鋪在盤中，灑上少許麵粉，抹上一層雞泥，火腿茸、豆苗末分灑兩頭，再從兩端卷至中間，用澱粉粘住，蒸5分鐘取出，裝在湯盤中。
（3）勺中放入清湯、鹽、料酒、姜水，調好口味，燒開，澆在湯盤中即可。
【特點】
湯鮮味美，營養豐富。
竹蓀怎麼做菜才好吃?
12樓：旋轉的吧櫈
竹蓀鵝 花膠竹蓀 竹蓀釀蝦肉 竹蓀湯······都不錯
13樓：安安之
竹蓀煮雞肉好吃。我前天才吃了。銀杏竹蓀雞火鍋。湯很鮮美。
下面這個直接複製了我的吧
14樓：無盡
竹蓀煮雞肉好吃。我前天才吃了。銀杏竹蓀雞火鍋。湯很鮮美
15樓：飛兒
用心做 ，充滿愛意與溫暖的菜才好吃。
竹蓀怎樣做好吃，竹蓀怎麼做好吃
1 清炒竹蓀。竹蓀最簡單的做法就是用來清炒，清炒竹蓀絕對是非常美味，也是比較營養的一道菜餚，做法是非常簡單的。先準備適量的竹蓀，將其在清水中浸泡，等其泡發後再把它清洗乾淨，然後瀝乾水分，放入鍋中，加入油和鹽，直接將其炒熟炒香後即可，清炒竹蓀的味道是比較新鮮的，而且也具有很好的滋補作用。2 竹蓀銀耳湯...
竹蓀丸子湯的做法,竹蓀丸子湯怎麼做好吃,竹蓀
雙菇竹蓀 湯詳細製作步驟 1.水發竹蓀洗淨,剪去兩頭,切成斜形塊 水髮香專菇去蒂洗淨,切屬片 鮮蘑菇擇洗乾淨切片 小白菜洗淨,切片 西紅柿用開水燙一下,去皮切片 姜洗淨去皮切成末。2.炒鍋放在火上,倒入花生油,燒至五成熱,倒入清水,放入香菇 蘑菇 竹蓀 西紅柿燒沸,撇去浮沫,加入精鹽 味精 薑末,湯...
竹蓀烏雞湯怎麼做，竹蓀燉雞湯怎麼做？
食材明細 烏雞1只 竹蓀50g 桂圓肉5粒 黨蔘2g 黃芪2g 當歸2g 姜2片鹽適量 料酒適量 清淡口味 燉工藝數小時耗時 簡單難度 竹蓀烏雞湯的做法步驟 1準備好主料及輔料 2把烏雞斬成小塊，洗淨血水，涼水下鍋焯水，撇去血沫後撈出備用3另起鍋，加入足量的水燒開，放入焯過的雞塊，桂圓肉，當歸，黃芪...