羊湯裡放什麼菜燉好吃

2021-09-16 19:06:02 字數 656 閱讀 5012

材料:羊肉500g、酸菜400g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、海米適量、大料適量

做法:1、準備羊肉片,海米泡發,酸菜洗淨切絲;

2、鍋中放冷水,下入羊肉片,開鍋後去除浮沫;

3、酸菜洗淨,攥幹水分下入鍋中,將洗好的幹海米、蔥花、薑片、大料、鹽,一起下鍋煮;

4、煮沸後,再煮5分鐘即可。

小貼士:

酸菜還是爽脆的好吃,所以不用煮很長時間。

材料:羊肉、白蘿蔔、花椒、蔥姜適、小茴香、料酒、鹽、胡椒粉、雞精

做法:1、羊肉切片,蘿蔔去皮切塊或者切絲;

2、羊肉片放入加了料酒,蔥姜的水中焯2-3分鐘,撈出;

3、砂鍋中放入水,加調味料,煮開;

4、羊肉片倒入,大火燒開後轉小火慢燉;

5、等羊肉熟爛時加入蘿蔔,燉至蘿蔔熟即可。

材料:羊肉700克、山藥300克、胡蘿蔔2根、鹽、胡椒粉、蔥、姜、料酒

做法:1、胡蘿蔔切片,蔥切段,生薑拍破待用;

2、山藥切片泡入清水中待用;

3、羊腿肉洗淨斬塊,入沸水中汆水,(水中加入料酒和薑片,以去除羶味),撈出洗去浮沫;

4、羊肉放入高壓鍋中,加入適量水、姜、蔥;

5、用高壓鍋壓30分鐘;

6、放氣後開啟高壓鍋,放入山藥和胡蘿蔔,再壓10分鐘,調入鹽、胡椒 粉即可。

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