健康月子餐的烹飪原則坐月子的飲食原則

2021-09-16 01:10:05 字數 641 閱讀 8615

河南健康網:新媽媽生完孩子最重要的就是坐月子了,家裡人需要好好為產後媽媽準備月子餐。月子餐的烹調也是有技巧的,我們來學習一下健康月子餐的烹飪原則。

健康月子餐的烹飪原則

1、月子餐要保證量少質精。

菜量和飯量不需要太大,但要精選食材,使葷素菜的品種應儘量豐富多樣。以烹調簡單的菜式與食材為主,不增加育兒生活的負擔。

2、月子餐要多補充水分

產婦飲食中的水分可以多一點,如多喝湯、牛奶、粥等。

3、月子餐要注意提高營養

為了使食物容易被消化,產婦的飯菜要煮得軟一點,在烹調方法上多采用蒸、燉、燜、煮,不宜採用煎、炸的方法。因為食品在加工烹飪過程中食品也會發生一系列的物理化學變化,使某些營養素遭到破壞,因此,在烹飪過程中要儘量利用其有利因素提高營養,促進消化吸收,另一方面要控制不利因素,儘量減少營養素的損失。

4、「熱補」原則

堅持中醫產後「熱補」原則,以麻油、老薑、米酒水做料理。

5、月子餐要口味清淡

月子餐應做得口味清淡。烹調時儘量少放鹽和醬油等,同時不可做得過分油膩。

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