1樓：雲淡雨水瓶
紅燒黃骨魚的做法
1.黃骨魚洗淨，要小心魚身上的那根硬刺
2.薑切片，蒜拍碎，蔥白部分切段
3.蔥綠部分切蔥花
4.鍋中熱油，爆香姜、蒜和蔥白(應該先用鍋鏟壓著薑片抹一遍鍋底，這樣煎的魚皮才不容易粘鍋)
5.放入黃骨魚，先煎好一面
6.再翻到魚的另一面，再煎好(一定要煎透一面再翻面，一次性煎好兩面)7.倒入熱開水，大概與魚身持平
8.調入鹽、生抽、老抽、料酒，蓋上鍋蓋，持續用大火燒至湯汁剩1/4(紅燒肉類要大轉燒開轉中小火燒，魚類就一直用大火燒)
9.最後調入白糖和雞精，收收汁就好了，撒蔥花即可享用
2樓：叫我大麗水手
黃骨魚可以紅燒也可以燉豆腐都是很好吃的，紅燒的做法如下：
1、把黃骨魚洗淨。
2、取適量的姜，蒜，辣椒，蔥切好並且加入適量的醬油。（根據自己口味的鹹淡來定量）
3、倒油，燒熱，把魚放入。
4、魚煎至微黃，放入鹽跟醬油調色。
5、倒水，並且把調好的醬料倒入。
6、大火燒開，調至小火慢燉。
7、收汁，再放入蔥花即可。
黃骨魚
介紹：
四川人吃的黃辣丁，南方人叫做黃骨魚。珠海是一座吃慣海鮮的城市，又多移民，沒有什麼自己的菜系，只好嘴大吃四方。這款時興的黃骨魚，就是湘菜出品。
黃顙魚，俗稱黃骨魚，也叫黃辣丁或者黃臘丁、黃丫頭（江西省部分地區）,在福建又稱作黃公魚。
生活習性：黃顙魚多在靜水或江河緩流中活動，營底棲生活。白天棲息於湖水底層，夜間則游到水上層覓食。
對環境的適應能力較強，因之在不良環境條件下也能生活。幼魚多在江湖的沿岸覓食。
黃骨魚怎麼做最好吃，黃骨魚怎麼做好吃？
黃骨魚做法 第一步，備好黃骨魚 生薑 幹辣椒 大蒜 蔥 油鹽 料酒 豆瓣醬 老抽 醋 澱粉 生抽和白砂糖。第三步，鍋中留油，加蔥姜和幹辣椒爆香了，將豆瓣醬下鍋翻炒。放入黃骨魚和水開始燒煮。第四步，加你就燒煮，將醋和老抽下鍋，蓋上燜煮八分鐘左右，加鹽 生抽和白糖調味，燒煮濃稠後出鍋。方法如下 材料 黃...
黃骨魚怎麼熬湯，黃骨魚怎樣熬湯好喝
黃骨魚冬瓜湯 食材準備 主料 黃骨魚2條 配菜 冬瓜200克 調味料 鹽8克，醬油10克，幹生薑10克，大蒜頭10克，料酒5克，雞精5克，小蔥1顆，花椒20顆 製作時長 15分鐘 製作步驟 1.備料，冬瓜去皮洗淨備用，黃骨魚處理好後洗淨瀝水，生薑蒜頭都切成末，小蔥切段動作快，美味湯都等不及了。2.煎...
怎樣給寶寶做一頓美味的黃骨魚粥，黃骨魚怎麼跟寶寶做輔食
適合寶寶吃的黃骨魚粥做法如下 一 準備材料 黃骨魚 五常米半碗 瘦肉 姜 香菜 蔥 瑤柱。二 大米稍洗一下與瑤柱一起用小許水泡著待用。三 熱鍋下油，把黃骨魚兩面煎香，盛出。四 把煎好的立魚的肉與骨頭分拆開。五 用瓦煲煮沸適量的水，把黃骨魚骨煮30分鐘後，撈出骨頭。六 接著倒入泡著的米 瑤柱在鍋內。七...