1樓：四姐愛做美食
滷雞蛋怎麼做？用雞蛋把皮拍碎，放入蔥姜八角桂皮香葉，加入生抽鹽，加入清水沒過雞蛋，來點茶葉。
如何滷雞蛋
2樓：你看看這個啊明
大多數人早餐會來一個滷雞蛋，那麼滷雞蛋的營養怎麼樣呢？
大多數人早餐喜歡喝豆漿吃滷雞蛋，滷雞蛋有營養嗎？其實是有的，滷雞蛋在味道方面優於白雞蛋，這也是很多人喜歡吃它的原因吧，也有人偏喜歡吃白水煮的雞蛋，覺得白水煮的雞蛋更有營養些，其實白雞蛋和滷雞蛋各有千秋吧。
一定程度上來說，滷蛋的營養價值相對於水煮雞蛋來說，部分營養元素可能會在醃製的過程中已經流失掉。但是隻要醃製的時間不是太久，滷蛋中的營養價值還是存在的！雞蛋是大眾喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而全面，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，被人們譽為「理想的營養庫」。
但是滷蛋是屬於醃製食物，醃製的時間越長，滷蛋的口感更好吃，但是相應地，滷蛋的營養流失就更多。而醃製成的滷蛋如果時間過長，又經常食用，很容易導致醃製新增劑的氧化產生對人體有害的亞硝酸鹽物質，影響身體健康。
雖然營養大打折扣，但是滷蛋也有自身的一些營養價值，比如礦物質的量相比普通雞蛋就要高一些，但是總體來說，滷蛋的營養價值並不高，不提倡大家長時間食用
3樓：
1把雞蛋洗淨放水裡煮。
美味滷雞蛋的做法步驟：2 2水開煮五分鐘取出。
美味滷雞蛋的做法步驟：3 3取出放在涼水裡過一下！
美味滷雞蛋的做法步驟：4 4把雞蛋皮剝開備用。
美味滷雞蛋的做法步驟：5 5把蔥、姜、蒜、花椒、大料、辣椒（不吃辣可以不放），鹽、糖，老抽都備好！
美味滷雞蛋的做法步驟：6 6重新把雞蛋放水裡煮，之前的水要換掉，然後把料倒進去，加老抽、鹽和糖開煮！要用小火！
美味滷雞蛋的做法步驟：7 7大約十多分鐘，煮到燙汁快沒了關火，但不能熬幹，湯汁還有用呢！熱氣騰騰的滷雞蛋出鍋嘍！香噴噴的味道已經撲鼻嘍！
4樓：四姐愛做美食
滷雞蛋怎麼做？用雞蛋把皮拍碎，放入蔥姜八角桂皮香葉，加入生抽鹽，加入清水沒過雞蛋，來點茶葉。
怎樣做滷雞蛋好吃竅門
5樓：四姐愛做美食
滷雞蛋怎麼做？用雞蛋把皮拍碎，放入蔥姜八角桂皮香葉，加入生抽鹽，加入清水沒過雞蛋，來點茶葉。
6樓：匿名使用者
食材明細
雞蛋10個
花椒適量
大料適量
蔥薑蒜適量糖適量
辣椒適量鹽適量
老抽適量
微辣口味煮工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
滷雞蛋的做法步驟
美味滷雞蛋的做法步驟：1 1把雞蛋洗淨放水裡煮。
美味滷雞蛋的做法步驟：2 2水開煮五分鐘取出。
美味滷雞蛋的做法步驟：3 3取出放在涼水裡過一下！
美味滷雞蛋的做法步驟：4 4把雞蛋皮剝開備用。
美味滷雞蛋的做法步驟：5 5把蔥、姜、蒜、花椒、大料、辣椒（不吃辣可以不放），鹽、糖，老抽都備好！
美味滷雞蛋的做法步驟：6 6重新把雞蛋放水裡煮，之前的水要換掉，然後把料倒進去，加老抽、鹽和糖開煮！要用小火！
美味滷雞蛋的做法步驟：7 7大約十多分鐘，煮到燙汁快沒了關火，但不能熬幹，湯汁還有用呢！熱氣騰騰的滷雞蛋出鍋嘍！香噴噴的味道已經撲鼻嘍！
美味滷雞蛋的做法步驟：8 8看看色香誘人吧！老公一口氣就吃了兩個！
美味滷雞蛋的做法步驟：9 9剩下的連湯帶蛋倒進小盆裡，蓋上保鮮膜，放冰箱裡，隨吃隨拿哦！不要放太久三四天就吃完，以防變質！一次也不要煮太多，十個最佳！
最簡單的滷雞蛋怎樣做
7樓：四姐愛做美食
滷雞蛋怎麼做？用雞蛋把皮拍碎，放入蔥姜八角桂皮香葉，加入生抽鹽，加入清水沒過雞蛋，來點茶葉。
8樓：匿名使用者
健康功效
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
八角：理氣、止痛、溫陽
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
雞蛋10個相剋食物
油適量八角兩粒
料酒一勺
白糖適量相剋食物
老抽半勺
鹽適量雞精少許
蔥兩根相剋食物
幹辣椒四個相剋食物
蒜末三瓣
滷雞蛋的做法
1.將雞蛋煮熟
2.放入涼水浸一會再去殼
3.用刀劃幾條，方便入味
4.準備八角和其它輔料
5.鍋裡熱油，爆香八角蒜末，倒入老抽，新增適量水，放辣椒，蔥白6.煮開放入雞蛋煮沸，小火燜煮1個小時。
7.煮好繼續滷，翻面再次入味
8.出鍋
9.成品圖
怎樣做滷雞蛋又香又好吃
滷雞蛋怎麼在家做？
9樓：四姐愛做美食
滷雞蛋怎麼做？用雞蛋把皮拍碎，放入蔥姜八角桂皮香葉，加入生抽鹽，加入清水沒過雞蛋，來點茶葉。
鄉巴佬滷雞蛋怎麼做如何做好吃，滷雞蛋怎麼做好吃，自制鄉巴佬滷雞蛋的家常
滷雞蛋 附滷水做法 材料雞蛋，滷料 甘草適量，八角適量，草果適量，桂皮各適量，陳皮110克，小茴香110克，香草110克，花椒110克，生抽適量，老抽適量，料酒適量，鹽375克，冰糖300克，水3000克 做法1.滷水做法 將所有滷料裝入紗布袋中。2.鍋中放入3千克水，放入所有滷料和調味料，煮開，關...
怎樣做滷雞蛋，怎樣做滷雞蛋的方法
滷雞蛋怎麼做？用雞蛋把皮拍碎，放入蔥姜八角桂皮香葉，加入生抽鹽，加入清水沒過雞蛋，來點茶葉。菜譜 滷雞蛋 檢視有無更新版本 關鍵字 菜譜 2005 10 24 主料輔料 雞蛋 20個 花椒 15克 精鹽 40克 大茴香 25克 醬油 50克 蔥 50克 姜 25克 草果 20克 良姜 20克 烹製方...
如何做雞蛋燒家常做法雞蛋怎麼做好吃，滷雞蛋的家常做法
用料主料 雞蛋5個 輔料火腿 30克調料 食鹽少許 植物油少許 細香蔥5根 日式厚蛋燒的做法 1.選笨雞蛋5個 帶殼220g左右，去殼190g 味道好，顏色也好。火腿和香蔥要切的很細碎 2.鍋裡只用刷子刷一薄層油。攤兩層餅刷一次油即可。或者，不喜歡油多，且不粘鍋效果好的話，不刷油亦可 3.此分量約分...