花蛤怎麼炒好吃又簡單,花蛤怎麼炒好吃

2021-08-17 10:45:02 字數 5849 閱讀 5492

1樓:小棋子動漫社

用料主料

文蛤500g

調料食鹽

適量雞精適量姜

適量蒜適量料酒

適量生抽

適量調和油

適量炒花蛤的做法

1.花蛤在我們福建那是一年四季都有的,彤彤也挺喜歡吃的2.花蛤買回來先泡鹽水中,讓吐一下沙子。洗淨。

3.姜、蒜切末

4.鍋熱油把姜、蒜下鍋爆香

5.倒入花蛤加入適量的鹽、生抽、料酒爆炒

6.待花蛤都張開了加入雞精即可起鍋食用

花蛤怎麼炒好吃

2樓:推書人湘雪

食材:花蛤800克。

輔料:蔥10克、姜10克、蒜10克、幹辣椒10克、香菜20克、香蔥5克。

步驟:1、準備食材。

2、準備一個大一點的盆子,然後往盆中放入少許清水,再放入2勺鹽,攪拌至鹽融化。

3、將花蛤中個別殼壞掉的,不新鮮的挑出來扔掉。其餘的放入盆中,浸泡2個小時讓其吐沙。

4、將幹辣椒剪成段兒、蔥薑蒜切末、香菜切末、香蔥切末備用。

5、燒一鍋開水,然後將花蛤放入鍋中煮30秒,直至花蛤微微張開,然後撈出再次沖洗兩遍。

6、鍋中倒入適量的油,油熱後將紅辣椒放入鍋爆出香味,然後往鍋中放入1勺郫縣豆瓣醬,1勺豆豉煸炒出紅油。

7、將蔥薑蒜放入鍋中煸炒出香味。

8、將花蛤放入鍋中煸炒勻均。

9、往鍋中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒勻均,然後蓋上鍋蓋燜2分鐘左右,直至花蛤全部張開。

10、將香菜末、香蔥末放入鍋中翻炒勻均,然後即可關火。

11、成品:

3樓:匿名使用者

準備材料:花蛤、姜、蒜、鹽、生抽、料酒

1、花蛤買回來先泡鹽水中,讓吐一下沙子。洗淨。

3、姜、蒜切末

3、鍋熱油把姜、蒜下鍋爆香

4、倒入花蛤加入適量的鹽、生抽、料酒爆炒

5、待花蛤都張開了加入雞精即可起鍋食用

4樓:小微的美食

回津後,隔離了15天,今天買了好多好吃的。足足2斤的花蛤

5樓:戀人的蜜語吹過

材料花蛤,蠔油兩勺,海鮮醬一勺,料酒一勺,姜,蔥,食用油做法1.準備一盆清水,放幾勺鹽,讓水成淡鹽水,把花蛤泡在淡鹽水中,再滴一兩滴食用油,浸泡二到三小時,讓花蛤把泥沙吐盡

2.把浸泡過的花蛤淘洗乾淨,瀝水

3.準備一個小碗,用兩勺蠔油,一勺海鮮醬,一勺料酒,三勺清水的比例調製成醬汁。蔥切段,蔥白和蔥青分開,姜切絲

4.鍋中放水放兩片姜煮開後,倒入花蛤,煮一分鐘左右,待花蛤張開,撈出瀝水待用

5.起油鍋,爆香薑絲和蔥白

6.把剛才調好的醬汁倒入鍋中,煮開

7.倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至醬汁包裹住花蛤,起鍋,撒蔥花

花蛤炒什麼好吃又簡單

6樓:天道勤酬

主料:花蛤1斤

輔料:大蔥適量    蒜頭少許

姜適量    紅辣椒適量

醬油少量

花蛤炒什麼好吃又簡單?

炒花蛤的做法步驟

1. 新鮮花蛤買來後,要在煮之前洗淨外殼,泡到鹽水中,泡半個小時以上2. 大蔥斜切成菱形,辣椒切碎、蒜頭剁碎,姜剁碎(發現我 對剁東西很有興趣(—!!—)暴力傾向)

3. 熱鍋,鍋要很熱~下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香4. 倒入瀝乾水的花蛤,炒!

5. 一會兒,到花蛤的殼開始有點變色後,加入醬油,炒!蓋蓋,悶!

6. 到花蛤的殼大部分都開了,就加入大蔥,炒!出鍋裝盤~又來上菜咯~這次是炒花蛤,很簡單好吃的一道海鮮,我喜歡加辣椒~有點辣味的~比較好吃。

7樓:aa微湖來客

主料:蛤蜊500g 配料:料酒,鹽,雞精,蔥,姜,蒜,鮮辣椒,生抽,糖 做法1、蛤蜊放清水中加鹽放置兩小時吐泥沙後洗淨 2、放油,蔥薑蒜爆鍋,入蛤蜊,加料酒,辣椒,翻炒至開口,加鹽(比平常的鹽量要少),生抽,一點點糖,雞精翻炒均勻即可

8樓:半夏半暖

1.準備好蒜、姜、蒜苗、小辣椒。

2.鍋中熱油,炒香蒜、姜、小辣椒。

3.放入蒜苗炒兩下。

4.倒入備好的花蛤。

5.大火翻炒幾下後兌入開水,按口味調入鹽、1湯匙豆瓣醬、醬油和蠔油。翻幾下均勻,蓋上蓋子燜煮。

6.煮至花蛤全部開口即可出鍋。

怎樣炒花蛤才好吃

9樓:灰燒訟冠戮灰揭

花蛤可以蒸蛋、煮湯,但我最喜歡的吃法還是辣炒

10樓:匿名使用者

回津後,隔離了15天,今天買了好多好吃的。足足2斤的花蛤

11樓:娜lucky哈哈

用料

花蛤復      2斤

蔥薑蒜幹辣制椒      適量

韭菜     少許

祕製醬料bai  (配比見菜譜)

水澱du

粉zhi     適量

賽過大排檔的爆炒dao花蛤的做法 1.花蛤放入濃鹽水中靜置吐沙一小時以上。水中可以放幾滴香油。

2.蔥薑蒜切末(我不吃薑,所以切的片)幹辣椒切小段,韭菜切小段備用3.接下來調製我們的祕製醬料啦!

辣椒醬一勺,黃豆醬一勺,郫縣豆瓣醬半勺,麵醬一勺,生抽兩勺,蠔油一勺,料酒兩勺,糖半勺,鹽少許。(郫縣豆瓣醬已經很鹹了!鹽根據自己口味加啊!

)勺子大小就是家裡吃飯喝湯的小勺。

4.吐好沙的花蛤下到開水中煮到開口即可

5.蔥姜幹辣椒和一半的蒜下油鍋爆香

6.倒入焯好水的花蛤翻炒均勻。

7.放入韭菜段翻炒均勻。

8.倒入祕製醬料翻炒,使每個花蛤寶寶都「雨露均沾」後撒入剩下的一半蒜末,最後淋入適量水澱粉,出鍋!

12樓:116貝貝愛

爆炒bai花蛤味道非常不錯。

一、du蔥切段,姜切絲,蒜

zhi拍碎。

二、dao花蛤的沙吐乾淨版了,把它權們放入沸水中煮至花蛤微開,不要煮過了,撈出來瀝乾備用。

三、鍋燒熱,放入油,然後爆薑絲,蒜末,蔥白。

四、花蛤倒入鍋裡,加入適量的醬油,鹽。

五、翻炒均勻即可出鍋。

1.中醫認為,蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。

2.花蛤等貝類本身極富鮮味,烹製時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類應經吐沙、熟透後食用。花蛤等貝類性多寒涼,故脾胃虛寒者不宜多吃。

13樓:殘缺女孩

醬爆花蛤

花蛤,蠔油來兩勺,海鮮醬一自勺,料酒一勺,姜,蔥,食用油1.準備一盆清水,放幾勺鹽,讓水成淡鹽水,把花蛤泡在淡鹽水中,再滴一兩滴食用油,浸泡二到三小時,讓花蛤把泥沙吐盡

2.把浸泡過的花蛤淘洗乾淨,瀝水

3.準備一個小碗,用兩勺蠔油,一勺海鮮醬,一勺料酒,三勺清水的比例調製成醬汁。蔥切段,蔥白和蔥青分開,姜切絲

4.鍋中放水放兩片姜煮開後,倒入花蛤,煮一分鐘左右,待花蛤張開,撈出瀝水待用

5.起油鍋,爆香薑絲和蔥白

6.把剛才調好的醬汁倒入鍋中,煮開

7.倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至醬汁包裹住花蛤,起鍋,撒蔥花

14樓:為何尋覓,為何愁

主料花蛤

紅椒輔料bai

du姜少許zhi 大蒜少許

醬油適量 dao高粱酒適量

蒜苗適量

步驟1.紅椒切內絲,姜切絲,蒜苗取綠葉容部分切丁備用2.鍋內燒熱油,把大蒜和薑絲放進鍋內爆香,待香氣出來後把洗淨的花蛤倒入鍋裡翻炒。

我用的是果子家的小鍋,很好用,就直接舉鍋翻炒啦。待花蛤開的差不多的時候,加入紅椒絲,放少許高粱酒翻炒。因為這時候鍋子的溫度已經很高,再加上酒的度數很高,所以稍微引個火就像飯店大廚炒菜的那種鍋裡有火哦。

但是這個一定要在保證安全的時候才可以嘗試哦!附上炒菜鍋內有火**一張,哈哈~

3.翻幾下火就滅了,花蛤也全開了,這時候加入適量的醬油,還有蒜苗翻炒幾下出鍋。完成哈哈!花蛤非常的飽滿鮮嫩呀!!看成品**就知道啦~~臭屁另一張**~

小貼士快炒的菜一定要鍋夠熱,火力也夠足,這樣炒出來的才快才好吃!引火入鍋這個純屬意外發現,果然效果很好哇!但是還是要請童鞋們操作的時候一定要注意安全哦!~

15樓:柔智勇池鯤

菜系及功效:

家常菜譜

滋陰食譜

明目食譜

高脂血症食譜

口味:香辣

工藝:炒

香辣花蛤的製作材料:

主料:蛤蜊600克

調料:姜5克,大蒜(白皮)5克,辣椒(紅,尖,幹)10克,植物油25克,辣椒油30克,醬油15克,料酒20克,番茄醬15克,香醋20克,鹽5克,白砂糖5克

教您香辣花蛤怎麼做,如何做香辣花蛤才好吃1.

姜、蒜洗淨切末;

2.辣椒洗淨切段;

3.炒鍋加油燒熱,先爆香姜、蒜、辣椒,再加入辣椒油、醬油、料酒、番茄醬、醋、鹽、糖;

4.把花蛤倒入,快速拌炒均勻至花蛤全部張開口即可。

小帖士-食物相剋:

蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

花蛤豆腐的做法詳細介紹

菜系及功效:

私家菜補陽食譜

壯腰健腎食譜

健脾開胃食譜

營養不良食譜

口味:鹹鮮味

工藝:滑炒

花蛤豆腐的製作材料:

主料:蛤蜊200克,豆腐(北)500克

輔料:韭菜50克,木耳(幹)30克

調料:姜3克,鹽3克,花生油25克,澱粉(豌豆)5克

花蛤豆腐的特色:鮮嫩味美。

教您花蛤豆腐怎麼做,如何做花蛤豆腐才好吃1.將蛤蜊肉洗淨瀝乾水備用;豆腐切塊,韭菜擇洗淨切段,木耳泡發洗淨;姜洗淨切絲;水澱粉調成芡汁備用。

2.炒鍋注油燒熱,下入薑絲爆鍋,加入蛤蜊肉、木耳煸炒,隨即加入鮮湯、豆腐、鹽,用旺火燒開,收濃湯汁,用水澱粉勾芡,放入韭菜翻炒出鍋即可。

小帖士-食物相剋:

蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

木耳(幹):木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。

16樓:翟燎牧香菱

前言補鈣補鋅bai,超級便du宜實惠的海鮮!

zhi材料

主料:花蛤1000g;

輔料dao

:油適專

量、鹽適量、豆瓣醬適量、醬油屬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、韭菜適量

炒花蛤1

輔料洗淨備用

2花蛤洗淨備用

3韭菜切段、蔥姜切絲

4油七分熱時放入切好的輔料及放入豆瓣醬炸一下5鍋熱放入花蛤翻炒

6等花蛤開口後放入韭菜翻炒片刻,放入少適量鹽及雞精淋入香油後起鍋7成品,是不是很有食慾,補鈣補鋅,超級便宜實惠的海鮮小貼士簡單易操作。

17樓:愈津旗妙珍

原料:copy

花蛤500克左右,辣椒、姜、蒜bai、鹽、雞精適量。du

做法:1.將花蛤zhi放入水中,滴幾dao滴香油(或裝在盛水的鐵容器中),使其吐出泥沙及雜物;

2.將洗淨花蛤裝進完好的塑料袋裡,倒些料酒,收緊袋口搖勻,以使花蛤麻醉(不然炒出時它的兩個圓狀的肌肉總是貼在殼上吃不到);

3.炒鍋放油,待油八分熱時,放入薑片、蒜片、辣椒,炒出辣味時,放入花蛤;

4.大火爆炒,所有的花蛤都張開殼時,加調料出鍋。

注:我不太喜歡吃辣的,所以先用蔥薑蒜之類的熗鍋,然後放花蛤,炒差不多時才放辣椒,炒炒就出鍋,這時辣椒脆脆的,也不錯。

爆炒花蛤蟶子怎麼做如何做好吃,辣炒花蛤和蟶子怎麼做如何做好吃

主料花蛤 蟶子 小米辣 幹辣椒 蒜 蔥 爆炒花蛤 蟶子 的做法步驟 1.買回花蛤,加水加鹽 或油 吐沙六小時2.吐沙完畢用牙刷把它們刷乾淨 3.花蛤用料酒蔥姜熱水速度燙一下到全部張口,不張口的扔掉4.準備輔料,蔥小米辣蒜切末,幹辣椒剪碎5.同步驟準備蟶子,喜歡蟶子的就直接只做蟶子6.鍋內熱油,倒入輔...

水煮花蛤的做法,水煮花蛤怎麼做好吃,水煮花蛤的家常

食材 花蛤500g,豆芽200g,黃瓜1 2根,幹辣椒5個,藤椒粒20g,青椒半根,紅椒半根,豆瓣醬2勺,辣椒粉1勺,鮮筍半顆,蘆筍7 8根,蒜瓣4個,薑片4片,香菜1小撮,小蔥3根,食用油適量清水500ml 做法 1 將所有食材備齊 2 蘆筍洗淨切成5cm左右的段狀 3 花蛤洗淨,鮮筍切絲 4 香...

花蛤粥怎麼做,正宗花蛤粥怎麼做好吃

花蛤粥的做法 平常還是比較喜歡用砂鍋來慢慢熬粥 在煮粥的時候不版用一下子添太多水 權 先添三分二 然後開了之後把電飯鍋蓋開啟 再添一點水熬著 這樣子煮出來的粥很綿滑 買不到新鮮花蛤的親們可以用冰鮮的 解凍了味道不差 不過一定要多洗 淘幹沙 菜切絲 越細越好 生菜什麼的最好姜切絲 正宗花蛤粥怎麼做好吃...