1樓：jianjian單單
步驟花蛤蛋羹的做法步驟11.主材就是經過吐沙後的花蛤，雞蛋。
花蛤蛋羹的做法步驟22.雞蛋加少量鹽打散
花蛤蛋羹的做法步驟33.加入兩倍的水，攪拌均勻。
花蛤蛋羹的做法步驟44.蛋液碗上加蓋盤子放入蒸鍋，大火蒸10分鐘。
花蛤蛋羹的做法步驟55.水開後放入花蛤焯水花蛤蛋羹的做法步驟66.花蛤殼已經完全開啟，取出花蛤肉備用。
花蛤蛋羹的做法步驟77.姜蒜切末，彩椒切粒備用。
花蛤蛋羹的做法步驟88.炒鍋加油燒熱，放入姜、蒜末和彩椒炒出香味，放入花蛤肉翻炒，迅速淋入水澱粉，加鹽和生抽調味。
花蛤蛋羹的做法步驟99.將炒好的花蛤倒在蒸好的蛋羹上即可
2樓：
花蛤蛋羹的做法用料：
做法/步驟：1、花蛤用清水泡兩個小時，裡面加少許鹽。
2、大火燒水，放入花蛤，待花蛤張口，一個個撈出來備用3、雞蛋打入碗中，放適量鹽，雞精打撒。
4、用細密的漏篩，把蛋液篩一下，以免做出來的蛋羹有氣泡。（**中，是沒有過篩的
6、蒸鍋燒水，水半開不開的時候把蛋羹放進去，大火燒開，在調小火，蒸十分鐘。關火，在悶五分鐘。
7、倒點醬油，香油，就可以端菜了！
蛤蜊蒸蛋的做法步驟圖，蛤蜊蒸蛋怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料蛤蜊 十幾顆
雞蛋 3個
食鹽 少許
溫水 適量
味極鮮 適量
香油 少許
蛤蜊蒸蛋的做法
用牙刷把蛤蜊外殼刷淨，然後放在有香油的水中，讓蛤蜊吐淨沙泥。
鍋中燒開水，放薑片和蛤蜊
等蛤蜊張口後把蛤蜊撈出放進碗裡，蛤蜊開口時間先後不一，要及時把開口的蛤蜊撈出來，不然就煮老了。
煮好的蛤蜊排放在蒸盤中
雞蛋打入碗中
加入溫水調勻，雞蛋：溫水=1：1.2
加入適量食鹽
雞蛋液濾網過濾一下
用勺子撇去浮沫
雞蛋液倒入蛤蜊盤
雞蛋盤上再覆蓋一個盤子或蒙上保鮮膜
牙籤扎眼
冷水時放入蒸鍋，水開後記得轉中火上汽蒸8分鐘，燜2分鐘出鍋蒸好以後的蒸蛋滴香油和味極鮮即可
又滑又嫩的雞蛋羹
來一勺吧！
花蛤蛋羹怎麼做
4樓：中西部v型吧
1、將蛤蜊洗淨；
2、鍋內入水，加入薑片煮開後，倒入蛤蜊；
3、貝殼張開後，倒入料酒，略煮出鍋；
4、洗淨蛤蜊中的泥沙、擺盤；
5、 雞蛋內加鹽、雞精、油、少許料酒後打散，加適量水攪拌均勻；
6、將雞蛋液倒入蛤蜊中，入鍋蒸約8分鐘即可。
加入了蛤蜊，使得普通的燉蛋更加的鮮美。
超簡單蛤蜊幹蒸蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料雞蛋 2個
蛤蜊 克
料酒 適量
水 克
醬油 適量
超簡單蛤蜊幹蒸蛋的做法
蛤蜊幹泡發1小時以上，懶得話一晚上也行。泡發好後洗淨（容易有沙子）。
蛤蜊幹放開水和適量料酒煮2分鐘。煮好撈出。
打2個雞蛋（1個也行，隨意），和水比例1:1打散。
蛤蜊和雞蛋液放一起，放加入開水的蒸鍋，小火蒸15分鐘，關火燜一會，撒醬油即可。
花蛤蒸嫩蛋羹怎麼做好吃，花蛤蒸嫩蛋羹的家常做法
6樓：林夕的微笑
摺疊主料
10只花蛤
2個雞蛋
摺疊配料
1大勺花蛤湯
1/4小勺鹽
適量雞精
摺疊編輯本段製作步驟
1 吐乾淨沙子的花蛤洗淨放入鍋中，添1碗水，煮開立即關火2 取10只左右花蛤放入盤子中擺好，湯汁倒到大碗中澄清一會兒3 雞蛋2個打散於碗中
4 雞蛋打勻之後，倒入盛好的煮花蛤的湯汁，湯汁：蛋=2：15 登入後就可以瀏覽完整的菜譜步驟啦！記得收藏，方便下次檢視。
不是好豆使用者？10秒快速註冊 或 微博登入 qq登入6 蒸鍋放水燒開，將盤子用更大一點的盤子蓋住，或者包上保鮮膜，入鍋蒸10分鐘即可。
雞炒花蛤的做法步驟圖，雞炒花蛤怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料花椒 20顆
蒜 2瓣
姜 3片
幹辣椒 1個
蔥 一棵
鹽 適量
花蛤 適量
雞 適量
豆瓣醬 兩勺
尖辣椒 三個
洋蔥 一個
八角 一個
雞炒花蛤的做法
首先，把蔬菜洗乾淨，姜要三片。大蒜要兩瓣，拍一下。尖椒切成小段。洋蔥切跟花蛤大小差不多的塊。雞切成小塊(水儘量晾乾)。花蛤洗乾淨。
準備鍋，燒熱後倒入花生油，先放入蔥薑蒜、幹辣椒和花椒、八角炸鍋。然後很快放入雞炒。雞炒的變顏色後，放入兩勺豆瓣醬。
要很快的翻炒均勻。放入適量的鹽。再加入水末過雞再多一點。
因為雞不太好熟。小火煮。
雞快熟了，這個時候鍋裡的水也剩餘的不多了，加一點醬油。放入洋蔥、尖椒和花蛤。繼續翻炒。等待花蛤開口，出鍋就行了
小貼士炒雞的時候火不要太大。鹽，因為要放豆瓣醬和醬油。所以少放。
超滑嫩的蛤蜊燉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
蛤蜊燉蛋的抄做法
1.蛤蜊買回家後放入清襲水bai中，加少許鹽，讓其完全吐淨泥du沙。（zhi需半天的時間）dao
2.蛋打入碗中加入料酒，鹽打散，再倒入溫水。雞蛋與溫水的比例為1：1.5，過篩
3.蛤蜊入鍋加入清水煮至其開口速撈出
4.蛤蜊入碟中，倒入蛋液，覆上保鮮膜放入開水鍋中蒸8分鐘出鍋5.出鍋後倒入少許蒸魚豉油，麻油和蔥花即可@烹飪技巧-@
要想蒸出如大飯店那樣漂亮的雞蛋羹，祕訣就是蛋液要過篩以及要覆上保鮮膜。蛤蜊煮到口一開就取出，不然肉質就老了，影響口感。
水煮花蛤的做法，水煮花蛤怎麼做好吃，水煮花蛤的家常
食材 花蛤500g，豆芽200g，黃瓜1 2根，幹辣椒5個，藤椒粒20g，青椒半根，紅椒半根，豆瓣醬2勺，辣椒粉1勺，鮮筍半顆，蘆筍7 8根，蒜瓣4個，薑片4片，香菜1小撮，小蔥3根，食用油適量清水500ml 做法 1 將所有食材備齊 2 蘆筍洗淨切成5cm左右的段狀 3 花蛤洗淨，鮮筍切絲 4 香...
爆炒醬香辣味花蛤的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料花蛤 750克 姜 3片 蒜 2瓣 蔥段，朝天椒 適量 李錦記味極鮮 1勺 郫縣豆瓣醬 1小勺 海天黃豆醬 1小勺 水澱粉 適量 爆炒醬香辣味花蛤的做法 花蛤靜養一會，然後沖洗乾淨，鍋裡水燒開，倒入花蛤，等花蛤張開即可撈起，再次冷水沖洗乾淨，稍微瀝乾一下水分，郫縣豆瓣醬和海天黃豆醬用刀剁碎，姜蒜...
生醃血蛤的做法步驟圖，生醃血蛤怎麼做好吃
生醃血蛤並不是活著醃，而是需要燙一下開口 用料陳醋 適量 姜 3片 蒜 8瓣 指天椒 3條 香菜 適量 醬油 適量 料酒 適量 新鮮血蛤 一斤 白糖 一點點 生醃血蛤的做法 1.血蛤買回來放水衝幾遍 拿牙刷把泥刷乾淨 中間泥最多重點刷 刷完過兩遍清水 2.水燒開 放薑片跟料酒 把血蛤放進去 太多就分...