1樓：堂逸翟傲玉
雖然蔬菜被公認為健康食品，但是凡事都是物極必反，蔬菜吃多了依然會長胖的。
營養學家稱，蔬菜不是越大個越好，要從營養上分析，個頭小的蔬菜營養價值更勝一籌。總結出幾個有關營養蔬菜的誤區。
「常客菜」沒營養
白菜、青菜、蘿蔔就自古以來就是常見的蔬菜，很多人就會選擇去買些新的蔬菜品種。這固然沒什麼不好，但是十字花科的最新研究告訴我們一個道理，人類的祖先經過幾百萬年的經驗，選擇了我們的「家常菜」，並廣泛種植留給子孫後代，這也是「自然選擇論」的一個表現。只有經過時間的考驗，對人類的健康和延續是有利的，它們才能流傳這麼久。
所以我們平時吃慣了的食物往往正是我們需要的美食。
菜越貴營養越高
很多新品種蔬菜的推出，**要比一般的蔬菜高。由於經濟危機的影響，大白菜的**明顯下降，可是我們不能說大白菜營養價值就下降了，它還是很多家庭冬季的「當家菜」。**主要是由供求關係決定的，營養關鍵在於均衡搭配。
各種營養成分都應均衡攝入，而不是單以**「論英雄」。蔬菜不是越貴就越好。
營養的菜多多吃
蘿蔔是好東西，可以通萱理氣，但是根據傳統中醫理論，蘿蔔也有洩氣的作用，老人、小孩和體弱者不能多吃。所以美食有利於健康，但吃起來一定要適度，好和壞只是一個事物的兩個方面，中間的「分寸」是最重要的。
貯藏時間越久越好
將蔬菜存放數日再食用的話，是非常危險的。而這危害主要是來自蔬菜當中的硝酸鹽，其實硝酸鹽本身是無毒的，但是在經過一段時間的儲藏之後，由於酶和細菌的作用，硝酸鹽被還原成為亞硝酸鹽，這是一種有毒的物質。亞硝酸鹽在人體內與蛋白質類物質結合，可生成強致癌性的亞硝銨類物質。
儲存蔬菜不僅產生有害物質，而且還會發生營養素的損失。在30攝氏度的屋子裡儲存24小時，綠葉蔬菜中的維生素c幾乎全部損失，而亞硝酸鹽的含量卻上升了幾十倍。可見，蔬菜是不能夠久存的，否則，食用了對身體不僅對身體毫無用處，而且對健康還是一個威脅!
2樓：言子o剗
許多人有這樣一個誤解：認為吃蔬菜、水果不會發胖。因而大吃特吃。尤其是那些身體偏胖或擔心發胖的人，不敢吃葷菜，只好猛吃果蔬，結果身體不但不瘦，反而越來越胖。
這是因為這些人沒有經過選擇，過多地食用果蔬，果蔬中大量的碳水化合物被機體吸收，無法被機體正常消耗，堆積在體內。這些多餘的或曰過剩的碳水化合物會轉化為成脂肪，所以人也就變胖了。
那麼，胖人到底該怎麼吃？吃哪些果蔬好？一是黃瓜、冬瓜。
因為黃瓜中含有丙醇二酸，這種物質有助於抑制食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。而冬瓜能去掉體內多餘的脂肪，不妨經常食用。 二是蘿蔔。
蘿蔔因含有辛辣成分芥子油，可促進體內脂肪的新陳代謝，減少脂肪在體內積聚，以減少發胖。而韭菜等作為一種富含纖維素的食物，有通便作用，不僅本身少有脂肪成分，而且營養物質被腸道吸收少，同時它還能減少別的食物在腸道停留的時間，減少腸道對脂肪等的吸收，利於**。三是芥菜。
這些蔬菜都有助於去掉人體內的脂肪，利於保持苗條的身材。
3樓：阿亮體重管理
低熱量的蔬菜多吃點，減少了其他高熱量食物的攝入，是可以**的，但是錯把主食當蔬菜，不僅不會瘦，反而會胖，比如土豆、蓮藕、山藥、貝貝南瓜，裡面的澱粉很多，適合當作主食來吃，切勿當做蔬菜大吃特吃
4樓：斑馬創意
為什麼只吃蔬菜，你反而會越來越胖？
5樓：耶耶啦啦啦哇
那我們天天別吃東西好了
蔬菜水果吃多了會胖麼。
6樓：阿七教你瘦
一分鐘告訴你水果適不適合**吃
7樓：
胖的主要因素是碳水化合物的攝入，米飯含有很豐厚的碳水化合物，相對而言，光吃肉反而不容易長胖。
蔬菜水果要吃的適當，不要太多，特別是糖分和卡路里含量高的水果，所以說情況並不是肯定的，建議不要吃香蕉。
奶製品也要調節，人體本來就不適合吸收牛奶，這方面，視情況而定，建議是一天只要一杯奶就行了。
為了健康，早餐不可不吃。晚餐不宜吃多，睡前不要吃零食。
差不多就這些方面吧。
8樓：蒼白言語
最少別吃飯了，肉可以吃雞肉不貴脂肪又少。
9樓：
有許多蔬菜水果也會讓人長胖
蔬菜真的吃多少也不會胖嗎？
10樓：霜穆哥哥
你好，很高興為你解答，
看是什麼蔬菜，怎麼做。
澱粉含量和糖含量高的蔬菜熱量也不低。
另外，如果蔬菜用油炸，比如炸薯條，炸薯角，炸蔬菜芽的話，熱量可能會高於肉類和穀物。
通常情況下，基本不含澱粉，主要以水為主的蔬菜生吃、涼拌的話，的確不長肉。
比如白菜、黃瓜、生菜、各種綠葉菜。
希望能幫到你，如果還有不明白的地方，歡迎追問，望採納。
11樓：情感新港灣老師
這句話說的不對，蔬菜不是吃多少也不會胖的。
對於每一種蔬菜，它所含有的營養成分，比如說澱粉蛋白質以及維生素之類的東西都是不同的，我們要合理的利用蔬菜的營養，只要每天攝入的營養成分小於消耗的營養成分，那麼整體來說吃下去的東西也是不會胖的，但是如果對某一種蔬菜，比如說馬鈴薯，因為它澱粉含量比較高，如果吃的太多了，它對身體也會造成一個發胖的結果。
所以說這句話要根據實際的情況制定合理的飲食，才能夠達到我們一個控制體重的目標。
12樓：心的距離
我並不贊同這種說法。
我覺得不管是吃什麼，只要是吃的太多，就是以自己感覺到太飽發脹，這個程度肯定也是會發胖的。
蔬菜裡邊不光是含有纖維和維生素，也有一定的糖分。所以說蔬菜吃得太多了，他只是相對於主持來說不會發胖。
但是如果說你吃較少的主食和吃較多的蔬菜相比較的話，肯定是後者容易發胖。
13樓：天天晴
不可能吃所有蔬菜都是對身體有益的，很多蔬菜吃多了還是會讓自己長胖。你可以看看下面這些蔬菜，有的會讓自己長胖有的不會吃多了，可以參考一下。黃瓜營養成分較少但是黃瓜中含有的丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。
蘿蔔含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用，從而可排除腸道中過多的養分。冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用。
辣椒中含有豐富辣椒素。能促進脂質代謝，並可溶解脂肪，抑制脂肪在休內蓄積。含水分多，食人體內後產生的熱量少，更不容易形成脂肪堆積皮下。
還有就是土豆的話，多吃了肯定是增肥的，土豆還有太多的澱粉。
14樓：流星雨中的野鶴
不是不會胖，而是發胖的可能性小多了
畢竟蔬菜的脂肪含量是比較低的
或者就是直接沒有脂肪的
蔬菜除了基本上沒有脂肪外
還含有大量的粗纖維
可以消耗原來儲存在你體內的脂肪
多吃的話，有的人還有一定程度的**作用
15樓：匿名使用者
你好，樓主其實有一些蔬菜他們的澱粉含量是比較高的，如果吃太多了也會導致肥胖的。而且就算是澱粉含量比較低，纖維含量比較多的。蔬菜吃太多也是不太好的，吃太多是不利於我們的腸胃健康的。
而且即便是這種蔬菜，如果你吃的太多，雖然不會像，吃肉和澱粉那樣胖的明顯，但是也會吃長胖的。吃蔬菜吃太多的話也是一個緩慢長胖的過程，所以建議蔬菜也不要吃太多。要搭配著吃，要合理膳食。
16樓：匿名使用者
是的，蔬菜是粗纖維的，吃多少都不會胖的。他又補充了體能。又健美。還能使**更加潤滑。
17樓：細水長流蔭遠堂
只吃蔬菜不吃只會吃更多的脂肪，蔬菜容易吸附油脂，近年來，素食飲食時尚逐漸被大眾所接受。尤其是體形較為豐滿的女性，甚至把吃素當成了習慣，希望藉此達到**的目的。不可否認，多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物，的確對**有幫助。
但是經常食素不吃米飯，不但會越吃越胖，而且還可能患病。
身體會胖主要原因，吃的東西熱量太高，所有的食物都是有熱量的，蔬菜也不例外，因此吃蔬菜也會胖。如果吃了食物的熱量小於或者等於消耗的熱量的時候，人就不會發胖；如果每天吃的食物中的熱量大於等於消耗的熱量的話，人就會發胖；如果想要**或者是保持體型，最重要的是飲食保證，每天攝入的熱量不要過多，管住自己的嘴，邁開自己的腿。
18樓：匿名使用者
蔬菜也能提供能量，說吃蔬菜不會胖只是說相同質量下蔬菜包含的能量比肉之類的少。
但並不是所有蔬菜都可以吃多少都不胖，像蓮藕，蠶豆，山藥等，豆類根莖類的蔬菜中，會含有大量的碳水化合物。
所以相對於其他的蔬菜，熱量也並不低的。
雖然很多蔬菜中都含有低熱量的特點，但是如果烹炒過程中加入過多的食用油，醬料，佐料來調味兒的話。
那麼烹飪後的蔬菜變得高熱量高油脂，所以也會變成了長胖的食物。
所以即便是蔬菜，飲食也要注意要清淡，少油少脂少鹽。
19樓：西北第一狼人
蔬菜種類很多！
含糖分比較多的，含澱粉比較多的！
吃多了也可以發胖！
就是青菜，現在烹飪習慣多放油爆炒，最終吃下去的油脂也不少！
所以飲食平衡，不挑食。控制攝入量。
才能保持身材！
20樓：聆聽心情
蔬菜有的時候也是分為高熱量和低熱量呢，所以說我們在挑選蔬菜的時候也是要根據個人的需求來決定
21樓：老房
蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。熱量都很低，所以吃蔬菜不會導致肥胖的。但是，不能說全部吃蔬菜也不會導致肥胖，因為蔬菜在製作過程中都會用較多油脂的，吃太多也不好。
什麼事都是相對而言的。
22樓：快樂專家
蔬菜一般的情況下多吃一點，是不會胖的。約蔬菜含有脂肪類的營養特別少。他大部分都是以纖維素水分為主。
還有葉綠素維生素為主。這些營養物質基本上都不會使人體長胖了。這個可以放心的使用多吃一點也沒有關係，但是也不能吃的太多了。
因為蔬菜補充元氣比較少。所以不會發胖就多吃也不是根本。
23樓：東沐霖
蔬菜並不是說吃多少也不會胖，只是蔬菜所含的脂肪以及營養價值成分比較高，在正常情況下，應該不會發胖，只只是過多攝入的話，有些人也會發胖的。
24樓：礦泉水的qq名
蔬菜並不是吃多少也不會胖的樣子，一些粗纖維的可以起到一定的消脂作用，但一些澱粉含量高的也有可能會起到增肥作用，所以說就算是蔬菜食用還是有一定數量的，超過了食用量一樣也會讓人長肉的。
25樓：
按照營養學的角度看，大部分蔬菜的糖分和卡路里的確不高。但有些人體質特殊就是那種喝水都胖的人。如果不控制攝入量的話一樣會胖的。
26樓：水晶玻璃芯
蔬菜肯定不可能吃多少都不會胖，他也是有一個量的宿舍，算他的一個熱量不高，維生素含量比較多，但是如果你吃的量的量的話，已經超標了，以後他還是你發胖的，主要是因為他超標，以後的話。裡面有很多東西都會導致你發胖的
27樓：恭谷之
蔬菜相對於其他的這些菜類的話應該是會瘦一些。因為它本身的脂肪含量比較的低，而且它的纖維含量會比較高，吃多了的話也會促進腸胃的蠕動。
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