1樓：植宇文
先把豬肉絞成肉末，然後加入蒜苗雞精，蠔油鹽生抽等調味攪拌均勻就可
2樓：塞家焮
豬肉蒜苗餃子的做法竅門，主要是調料一定把料炒好做出來，餃子就非常好吃。
3樓：匿名使用者
首先，五花豬肉剁成肉餡、蒜苗洗淨切碎丁備用；其次，用小盆把豬肉餡跟蒜苗混合均勻並加入適量食用油、鹽、花椒麵、醬油即可。
4樓：耳冬三點瓦
豬肉，蒜苗餃子餡的做法，將豬肉切碎，那個蒜苗切碎，然後或在一起包餃子。
5樓：葉孤霞殊
蒜苗餃子餡的做法就是把這些食材都準備好 之後放入食用油 生抽 食鹽 蔥薑蒜 還有一個單頁 把它攪拌均勻 就可以坐下聊了
6樓：易諾千金
鹽巴味精料酒，然後再放點胡椒粉，這樣味道會更香
7樓：你好
蒜薹在春夏季的時候還是比較盛行的，這算是應季的蔬菜，吃起來的話裡面也包含有很多的營養成分，並且蒜薹還可以製作成為餃子餡的，另外還可以加入一些豬肉的，再這樣吃起來的話就會更加的有胃口一些，但最好還是要切的小一點的，這樣在煮起來的時候會更加的入味一些，也會更加的鬆軟一些，吃起來不是那麼的堅硬。
食材：蒜薹500克、豬肉250克、雞蛋1個、老抽半勺、生抽2勺、花生油2勺、香油少量、鹽少量
做法：1、蒜薹洗潔淨，切成小粒，放入開水中焯一下，撈出控水備用。
餡料1．大蔥的處理：大蔥500g，鹽一勺
a．大蔥洗淨切粒，放入盆中；
b．加入一勺鹽拌勻靜置10分鐘；
c．用手捏搓大蔥；
2．蔥姜水的調製：蔥姜各20g，水200g(作用為去除豬肉的腥味)
將蔥姜拍碎後放入容器，加入水，用手搓捏使蔥薑汁液溶於水中，濾去蔥姜即為蔥姜水。
3．鮮肉的處理：鮮肉200g，醬油，鹽，糖若干
a．將肉絞碎，按個人口味加入醬油，鹽，糖，拌勻；
b．取1/3的蔥姜水倒入肉中，順同一個方向攪拌上勁；
c．再分兩次加入餘下的蔥姜水，使肉餡攪拌上勁。
4．將大蔥餡與鮮肉餡攪拌均勻，即為豬肉大蔥餡。
麵皮麵粉150g，冷水80g
1．將麵粉兌水，用力揉搓成光滑麵糰；
2．用刀切割麵糰成塊，取一面塊揉成直徑2cm長條；
3．將長條用手扯成均勻的小段，用手掌壓扁成圓餅狀；
4．左手捏圓餅一端，右手持擀麵棍放手掌下推進；
5．右手掌將推上的擀麵棍再拉回，左手將圓餅向左旋轉，重複直至擀過麵餅一圈，成薄的水餃皮。
包法水餃的包法大家見仁見智，偶採用的是最簡單的：
1．將水餃皮平攤於手心，放入適量的餡
2．對摺，捏牢中間的麵皮
3．由兩邊向中間封口
4．以拇指和食指按住水餃邊，微微向中間一擠即可。
煮法1．鍋內加水燒開，可放入少許花生油，避免沾鍋。
2．下餃子加蓋用大火煮至浮起，加冷水繼續用中火煮開
3．重複兩次至水餃微微鼓起呈飽滿狀即可撈起出鍋。
蘸料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少許糖，醬油，醋，香油，河北地區的人還習慣加一些香菜（當地人稱芫荽）。
加點芥末，開胃的很哦。
家常做法，正宗蒜苗餡餃子怎麼做
8樓：樂觀的高飛
主料：蒜苗100g、豬肉餡250g、麵粉700g。
調料：食鹽適量、姜適量、調和油適量。
做法步驟：
1、將蒜苗切碎和絞好的肉餡倒入盆中，加鹽、薑末、花椒麵，在鍋中將一勺油燒開，倒入盆中，一起沿著一個方向均勻攪拌。餡和好待用。
2、用麵粉和成麵糰，餳大約10分鐘。
3、將麵糰揪成適當大小的面劑子，按扁。
4、將面劑子擀成麵皮。
5、拿一個麵皮，將蒜苗肉餡打入麵皮中。
6、將皮往中間捏緊，餃子就包好了。
7、包的餃子放在蓋簾上，準備下鍋。
8、在鍋中加半鍋水，水開後倒入包好的餃子。
9、將電磁爐調大火煮10分鐘左右，待餃子全部鼓肚、上漂即可。
10、用漏勺將餃子撈出，新鮮的餃子就出鍋咯。
9樓：30秒不
蒜苗餡餃子步驟1
蒜苗餡餃子的做法大全
豬肉餡先打入一個雞蛋，攪拌均勻。鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉各少許放進肉餡攪拌均勻，要把肉餡攪上勁兒，煨一會兒肉餡
步驟2蒜苗餡餃子的做法**
蒜苗洗淨切末
步驟3蒜苗末放進煨好的肉餡，加適量植物油。（我覺得肉餡裡的鹽少了點就又放了點鹽進去）
步驟4攪拌好的餃子餡兒
步驟5麵糰分成均勻大小的劑子，包餃子
步驟6蒜苗餡餃子怎麼做
包好的餃子
步驟7蒜苗餡餃子怎麼炒
餃子 餃子，配上蒜蓉、醬油、香油、調好的醬汁吃餃子嘍！！！
10樓：匿名使用者
食材用料
鹽 雞精
植物油 五香粉
豬肉餡蒜苗餡餃子的做法
1豬肉餡先打入一個雞蛋，攪拌均勻。鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉各少許放進肉餡攪拌均勻，要把肉餡攪上勁兒，煨一會兒肉餡。
2蒜苗洗淨切末。
3蒜苗末放進煨好的肉餡，加適量植物油。（我覺得肉餡裡的鹽少了點就又放了點鹽進去）
4攪拌好的餃子餡兒。
5麵糰分成均勻大小的劑子，包餃子。
6包好的餃子。
7餃子餃子，配上蒜蓉、醬油、香油、調好的醬汁吃餃子嘍！！！
11樓：木芙蓉姐姐
蒜苗200克 雞蛋1個 醬油適量 五香粉適量 雞精適量 香油適量 料酒適量
豬肉餡500克 植物油適量
豬肉餡先打入一個雞蛋，攪拌均勻。鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉各少許放進肉餡攪拌均勻，要把肉餡攪上勁兒，煨一會兒肉餡。
蒜苗洗淨切末。
蒜苗末放進煨好的肉餡，加適量植物油。（我覺得肉餡裡的鹽少了點就又放了點鹽進去）
這樣餃子餡就做好了，跟平時一樣包了就可以下鍋了這就是蒜苗餡餃子的做法
12樓：匿名使用者
食材明細
麵粉適量
豬肉餡500克
蒜苗200克
雞蛋1個
鹽適量醬油適量
料酒適量
雞精適量
植物油適量
香油適量
五香粉適量
鹹鮮口味
煮工藝一小時耗時
簡單難度
蒜苗餡餃子的做法步驟
1豬肉餡先打入一個雞蛋，攪拌均勻。鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉各少許放進肉餡攪拌均勻，要把肉餡攪上勁兒，煨一會兒肉餡。
2蒜苗洗淨切末。
3蒜苗末放進煨好的肉餡，加適量植物油。（我覺得肉餡裡的鹽少了點就又放了點鹽進去）
4攪拌好的餃子餡兒。
5麵糰分成均勻大小的劑子，包餃子。
6包好的餃子。
7餃子 餃子，配上蒜蓉、醬油、香油、調好的醬汁吃餃子
蒜苗餃子的做法，豬肉蒜苗餃子怎麼做好吃
13樓：匿名使用者
主料豬肉自餡
400g
蒜苗200g輔料油
適量bai鹽適量
五香粉適量
雞蛋1個du
醬油適量
料酒適量
步驟1.自己種zhi的蒜苗
2.摘下來dao沖洗下
3.麵粉打一個雞蛋
4.加入水用筷子攪成絮狀
5.揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒10分鐘，繼續揉，再醒10分鐘。
6.蒜苗切成碎和豬肉餡放在一起
7.加入五香粉、醬油、料酒、鹽、熟油順一個方向攪拌均勻8.取一塊麵團，中間摳洞，然後弄斷
9.搓成長條
10.分成小分
11.壓扁幹成餃子皮
12.中間放入餡料
13.包成餃子煮熟就可以了
小貼士用雞蛋和的麵餃子皮勁道有光澤
14樓：慄佁聊鵬舉
前言自己種的蒜苗哦，鬱鬱蔥蔥的。和豬肉製成餃子餡。冬天在家裡種些蒜版苗，不但美化了權環境還能吃到新鮮的綠葉蔬菜.餃子皮是加了雞蛋揉成的煮出來的餃子勁道滑嫩。
材料主料：豬肉餡400g、蒜苗200g；
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、雞蛋1個、醬油適量、料酒適量豬肉蒜苗餃子
1自己種的蒜苗
2摘下來沖洗下
3麵粉打一個雞蛋
4加入水用筷子攪成絮狀
5揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒10分鐘，繼續揉，再醒10分鐘。
6蒜苗切成碎和豬肉餡放在一起
7加入五香粉、醬油、料酒、鹽、熟油順一個方向攪拌均勻8取一塊麵團，中間摳洞，然後弄斷
9搓成長條
10分成小分
11壓扁幹成餃子皮
12中間放入餡料
13包成餃子煮熟就可以了
小貼士用雞蛋和的麵餃子皮勁道有光澤
蒜苗肉的餃子餡怎麼做
15樓：志存高遠
豬肉蒜苗餃子來
食材主料
自豬肉餡 400g 蒜苗 200g輔料油 適量 鹽 適量 五香粉 適量 雞蛋 1個 醬油 適量 料酒 適量
步驟1.新鮮的蒜苗
2.摘下來沖洗下
3.麵粉打一個雞蛋
4.加入水用筷子攪成絮狀
5.揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒10分鐘，繼續揉，再醒10分鐘。
6.蒜苗切成碎和豬肉餡放在一起
7.加入五香粉、醬油、料酒、鹽、熟油順一個方向攪拌均勻8.取一塊麵團，中間摳洞，然後弄斷
9.搓成長條
10.分成小分
11.壓扁幹成餃子皮
12.中間放入餡料
13.包成餃子煮熟就可以了
豬肉韭菜餃子餡做法，韭菜豬肉餃子餡的做法及配料
所需食材 豬肉餡1斤 鹽6克 醬油23克 水4兩 色拉油1兩 香油少許 蔥姜適量 十三香適量 炒熟的雞蛋2兩 切碎的韭菜5兩。製作方法 把豬肉洗淨剁碎放入盆中，加入鹽 十三香 醬油 攪勻後分五次加水 把水攪打進肉餡後再加第二次水，以此類推，一定少量多次加水 攪打使肉餡上勁 然後加入香油和色拉油攪均勻...
豬肉韭菜餃子餡做法，韭菜豬肉餃子餡的做法及配料
餡兒 韭菜400g，豬肉餡450g 最好選後臀尖 雞蛋兩個，乾貝40g，蔥薑末適量蠔油1勺，鹽1小勺，胡椒粉一小勺 做法 1 韭菜洗淨，控幹水分攤開晾一下，中午吃的話早上就洗好晾起來2 雞蛋打碎，炒成雞蛋碎 3 蔥薑末用一大勺熱油澆在上面 4 乾貝用料酒泡一下，上鍋蒸軟，剁碎 5 雞蛋碎，肉餡，乾貝...
豬肉茴香餃子餡的做法，怎樣做豬肉茴香餡餃子
豬肉茴香餃子餡的做法步驟如下 1 材料準備 主料豬肉餡400克 茴香400克 大蔥30克 鮮姜15g 生抽適量 料酒適量 花椒粉適量 家樂濃湯寶一塊 食鹽適量 黃豆醬20g 食用油20g。2 首先需先將蔥 姜切碎 需要切成碎末 3 接著將炒鍋加熱，待炒鍋預熱後，加入食用油，再放入蔥薑末炒香，最後才放...