1樓：匿名使用者
淡奶油一般都是隻動物奶油，這種奶油在使用之前是要經過充分打發才能夠成型的。而且淡奶油也是在製作冰淇淋和蛋糕等甜品的時候常使用的奶油，所以自己在家裡想要製作甜品，這些的話可以買一些淡奶油回家。但是淡奶油的儲存方法也十分獨特，儲存不當的話就容易腐壞，那麼淡奶油可以冷凍儲存嗎?
一、淡奶油的介紹
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
二、淡奶油可以冷凍嗎
1、奶油是萬萬不要冷凍
油水分離之後淡奶油沒有絲滑的口感
1)所有的植物性淡奶油冰箱冷凍存放，使用前12小時轉冰箱冷藏回溫。開封使用後依然冰箱冷凍存放。
2)大部分動物性淡奶油冷藏存放，開封直接使用無需回溫，使用後密封起來冰箱冷藏存放，一週內使用完畢。變質的動物性淡奶油會變臭變苦，一旦聞起來有異味就直接丟棄吧。推薦藍風車、鐵塔。
但素!雀巢淡奶油很獨特，未開封前陰涼處室溫存放，開封使用後冰箱冷藏存放，再次使用前室溫2小時回溫。雀巢淡奶油不適合裱花!!!
2、奶油儲存方法
1)如果購買的是雀巢淡奶油，未開封前是無需冷藏的，常溫儲存即可。
2)如果購買的是進口的淡奶油，最好是用毛巾包裹一層之後，放在冰箱門的一側，以免被凍傷了(冰箱冷藏溫度在2℃-8℃)。
3)1l的淡奶油在使用時儘量將開口開的越小越有利於長期儲存，開口後應儲存開口乾淨且保證開口處密封(開口處用錫紙包緊後用夾子夾緊、或將開口處摺好後用保鮮膜包裹牢)低溫儲存，儲存得當可冷藏一個月左右。
4)淡奶油使用前務必確認使用量，儘量使用多少就打發多少。
5)動物淡奶油切勿冷凍，冷凍後奶油析出，無法使用。
6)淡奶油升溫後(≥8℃)不僅變得濃稠、不容易從包裝中取出，並且打發量低甚至完全不能打發，使用效果會大大降低。
2樓：系塵丁洲
不管植物奶油或淡奶油如果打發的話就是放在冰箱裡冷藏也儲存多常時間但要沒有打發的情況下可以冷凍
也只有冷凍可以儲存很長時間
在冷凍的情況下最長能儲存一年
在用時放冷藏裡解凍就恢復如初
希望幫到你
淡奶油可以冷凍嗎
3樓：匿名使用者
淡奶油可以冷凍，可製成雪糕。
具體做法如下：
主料：雙蛋黃2個、牛奶250毫升、淡牛奶450毫升、白糖30g、奶油100毫升
輔料：、檸檬汁適量、白糖10克、牛奶適量
第一步：準備雞蛋黃兩個，加入白糖和檸檬汁打發。
第二步：鍋中放牛奶和打發的淡奶油攪拌均勻大火煮沸。
第三步：煮沸後盛出，淡奶油加白糖和檸檬打發。
第四步：將打發好的材料和奶油混合在一起，攪拌均勻，放入白糖並打發。
第五步：杯中放入喜歡的水果，倒入奶油，放入冰箱冷凍即可。
第六步：完成即可食用。
4樓：duende惡魔
淡奶油是萬萬不要冷凍。
油水分離之後淡奶油沒有絲滑的口感。
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
5樓：匿名使用者
動物奶油不能冷凍 會油水分離。
植物奶油可以冷凍 解凍完了不能再凍起來。
淡奶油可以冷凍儲存嗎？
6樓：匿名使用者
沒凍過，不過已過往的經歷，牛奶和奶製品冷凍後，會分層，裡邊的水份會成為冰，奶油部分不會凍冰，花開後的口感也不太好了！叫你不要冷凍，畢竟誰也不知道自己買的淡奶油是不是很純
7樓：安徽新東方烹飪學校
還是別了吧，冷藏就可以了
淡奶油速凍了還能吃嗎，淡奶油可以冷凍嗎
淡奶油可以冷凍，可製成雪糕。具體做法如下 主料 雙蛋黃2個 牛奶250毫升 淡牛奶450毫升 白糖30g 奶油100毫升 輔料 檸檬汁適量 白糖10克 牛奶適量 第一步 準備雞蛋黃兩個，加入白糖和檸檬汁打發。第二步 鍋中放牛奶和打發的淡奶油攪拌均勻大火煮沸。第三步 煮沸後盛出，淡奶油加白糖和檸檬打發...
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