1樓：雲南新東方烹飪學校
材料：全麥bai麵包粉270克、du淡奶油100克、酵zhi母4克、鹽3克、細砂糖dao50克、牛奶60克、雞蛋1個
做法：版
1.混合所有原權料，麵包機揉至完全。麵糰放在溫暖處等待發酵。
2.麵糰發到2.5倍大。麵糰排氣後分成3份，靜置15分鐘。
3.麵糰擀開。翻面、摺疊。旋轉90度，再次擀開，翻面後卷緊。
4.擺入吐司盒，等待發酵。吐司坯發至9分滿，表面刷蛋黃液。
5.烤箱預熱175度，下層，上下火烤40分鐘。
6.烤好的麵包立即脫模，晾涼後即可食用。
全麥麵包的做法步驟圖，全麥麵包怎麼做好吃
2樓：佳徽訊號
全麥麵包無糖無油版的做法步驟
全麥麵包無糖無油版的做法**11. 將所有東西放進麵包機裡揉麵 不要把鹽和酵母放在同一個位置 揉麵30分鐘 不用出膜 光滑就好了 然後發酵1個小時左右 膨脹到2倍大就行
全麥麵包無糖無油版的做法**22. 排氣 使勁揉 靜置10分鐘 鬆鬆面~
全麥麵包無糖無油版的做法**33. 分成四等分
全麥麵包無糖無油版的做法**44. 大概就是這麼大
全麥麵包無糖無油版的做法**55. 先擀平 然後捲起來 然後再擀 重複二至三次 然後就捲起來放進烤盤
全麥麵包無糖無油版的做法**66. 放進烤箱二次發酵 記得放碗水 防止過幹
全麥麵包無糖無油版的做法**77. 二次發酵大概30-60分鐘 又變大了 在上面拿刀劃口子 刷一層水 撒上燕麥 烤箱預熱180度 15-20分鐘
中種全麥麵包的做法，中種全麥麵包怎麼做好吃
3樓：晚風就是俺
步驟來1.首先準備中種面
自團：麵包桶內加bai水105克，放入酵母均du勻、融化。
zhi2.放入180克麵包粉。
3.攪拌成dao
均勻的麵糰。
4.選擇低溫發酵，至原來的4倍大。
5.然後把中種麵糰撕成小塊，加入80克全麥粉，一角放紅糖、一角放鹽，按裝好麵包桶。
6.選擇和風程式。
7.揉麵十分鐘後加入軟化的黃油。
8.滴滴滴聲響後，麵包烤好了。
9.取出麵包桶，倒出麵包，放在烤網上晾至微溫，裝入保鮮袋內密封儲存。
10.完全晾涼後切片。
全麥麵包的做法，無糖全麥麵包怎麼做好吃
4樓：畸心的豬
主料高筋麵粉
220克
全麥粉40克
酵母5克
無糖改良劑
15克輔料鹽2克
溫水125克
蛋液30克
黃油21克
核桃仁50克
杏仁片少許
步驟 1.無糖全麥麵包製作原料
2.將水和酵母混合，用小勺攪拌至酵母完全溶化3.將麵粉、全麥粉、無糖改良劑、鹽一同放入容器，混合均勻4.
將酵母水、蛋液加入，一起和至表面光滑的麵糰5.將黃油加入繼續揉幾分鐘，使黃油完全吸收6.將揉好的麵糰揉圓放置，案板上自然鬆弛30min。
7.將麵糰擀開均勻的撒上核桃仁，捲起同模具同樣寬度的麵糰卷，放入模具。
8.將製成型的麵糰放在烤箱中層，底下放一盆開水，進行最後醒發9.約醒發40min，模具的7分滿，取出，刷蛋液，劃口，撒杏仁片。
10.放進烤箱 烤制
11.烤好後，立即取出脫膜，，置涼後，方可切片小貼士做麵包一定要掌握好烤箱的溫度，還要預熱一下烤箱一般設定模式：快熱烤，170度，中上層，預熱15-18分鐘，烤制35-40分鐘
全麥麵包怎樣做得鬆軟
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做麵包其實說難也難，說不難也不難，接下來介紹一款加淡奶油做麵包的方法。懶人版淡奶油麵包配方 淡奶油 78克 牛奶 70克 麵包粉 250克 雞蛋液 38克 耐高糖酵母 3.5克 細砂糖 33克 鹽 2克 黃油 15克 1.淡奶油和牛奶加入到麵包桶裡，再加入蛋液 細砂糖和鹽，麵粉，酵母。2.選擇和麵1...
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吉利丁片用冷水泡軟後，盡力攥幹水分，隔熱水融化 若用魚膠粉，用量加到10克 融化的吉利丁溶液倒入牛奶中，牛奶中放入糖粉 香草精，用打蛋器攪拌均勻。食材明細 酸奶130克 淡奶油70克 紫薯泥110克 白糖21克 吉利丁片 1.5片 7.5克 奶香口味 其他工藝 數小時耗時 簡單難度 紫薯漸變布丁杯的...
淡奶油麵包怎麼做
材料1 高粉250克 全蛋40克 牛奶38克 15克 淡奶油90克 酵母4克 材料2 綿白糖60克 鹽2克 操作步驟 1 把材料2按麵包機使用程式，把蛋液 牛奶 淡奶油加入麵包機中。2 加入麵包粉和酵母。3 揉成光滑麵糰。4 麵糰發酵至2倍大。5 把發酵好的麵糰取出撕小塊，加入材料2 綿白糖和鹽。6...