1樓：匿名使用者
雖然都是奶製品，它們還是不一樣的東西。如果實在沒有淡奶油，就都放牛奶好了，按高粉總量的60-65%新增。
2樓：泉虹影來舞
1。可以用鍋蒸的，將和好的蛋液倒入鋪好沙布的籠屜內上火蒸熟，再用模具切出你所需要的型狀，再調配出各色鮮奶，做出你如意的生日蛋糕，效果還是很不錯的、2。材料:
雞蛋4個,麵粉100克,澱粉少許(以減少面的筋度),糖100克
工具:電飯煲,攪拌器(自動的當然比手動的好啊),大碗2個
做法:1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中
3、將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。
4、攪打蛋白一直到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看哦），這個比較費時間的。用電動的就比較省事了啊。（這個步驟很關鍵，關係到蛋糕是否發的很好進而影響蛋糕質量）
5、將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使麵粉產生面筋）。
6、將攪好的蛋白放入5中攪勻，這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗低向上撈，重複激磁再轉動方向。2-3分鐘就好了，這時5中的麵糰和蛋白打成一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了
7、在電飯煲鍋低抹一層油，然後把蛋漿倒進去。按下煮飯按鈕，此後幾分鐘會跳到保溫。不管它，2分鐘後再按下去。
如此重複就可以聞到濃郁的蛋糕香味了。此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。（如果用東西塞住按鈕的地方不讓它跳，這樣容易糊底）
8、斷電就行了，還可以用葡萄乾等進行蛋糕裝飾，放涼了就可以吃了啊！趁熱吃也不錯哦！
淡奶油可以用牛奶代替嗎 淡奶油可以用什麼代替
3樓：我的花圃
淡奶油可以用牛奶代替
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
4樓：匿名使用者
武將 周瑜、呂蒙、甘寧、太史慈、程普、黃蓋、韓當、周泰、蔣欽、丁奉、徐盛、陳武、凌操、淩統、潘璋、朱然、孫桓、馬忠、孫韶、朱桓、夏恂、周平、全琮、於詮
淡奶油可以用什麼代替？
5樓：老蘿莉吖
可以用雞蛋清來替代，雞蛋清打發就跟淡奶油很相似，不過味道差一點，但是可以加入適量的白砂糖就差不多了，很好吃的。
6樓：碩陽人福
淡奶油的話可以用雞蛋代替呀，也可以用牛奶，這兩個都可以代替的，特別容易做，像這個雞蛋的話就要把它給打發了，以後就能夠製作成為一個蛋奶油了。
7樓：平靜的陌生人
吉利丁也可以的 會不會買到假的了 國內假貨挺多的這是鮮奶油 冷藏最多三天變質
只有糖跟蛋白，也可以做美麗的奶油，關鍵在於糖水溫度的掌控！這款蛋白霜跟淡奶油最相近，比淡奶油質感更黏，也很甜，所以經常用於檸檬撻，以噴槍烤上焦糖色
淡奶油打發以後，凍起來才會有鬆軟的口感。要不然你凍起來就是一坨冰塊。
8樓：匿名使用者
稀奶油，在烘焙中經常用到，是可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%，淡奶油不但味道好，而且有很多的用途。
9樓：熱帶魚與威士忌
淡奶油可以用牛奶代替。可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。做芝士蛋糕可以用植物性奶油代替動物性奶油。
10樓：楠楠與北北
淡奶油來是從全脂牛奶中制自作的，其中固bai體脂肪多常用來製作蛋糕或是du糕點裱花zhi，而牛奶是液體的固體dao脂肪含量少，不能替代用來裱花。
若是做土司，可以用等量的牛奶代替可以。千萬不要一下子全倒入牛奶，最好留10g左右看麵糰情況再新增，若是覺得幹可以繼續新增牛奶，若是看著粘稠則不需要加，不過也可能是所使用的麵粉吸水量不同引起的。
淡奶油可以用什麼代替
11樓：羿小天
味道有一定的差來別的源
12樓：無籟義曉瑤
雖然都是奶製品，它們還是不一樣的東西。如果實在沒有淡奶油，就都放牛奶好了，按高粉總量的60-65%新增。
什麼東西可以代替淡奶油
13樓：安徽新東方烹飪學校
做蛋糕沒有淡奶油問題不大，可以用玉米油或橄欖油代替
14樓：來自鷂落坪舞盡霓裳的石竹
酸奶也是可以的，只是沒有奶油那麼甜，那麼稠，酸奶要記得冷藏很久
15樓：是小浪花
沒有奶油也沒關係，我們還可以用它來代替
淡奶油可以用什麼代替，淡奶油可以用牛奶代替嗎 淡奶油可以用什麼代替
可以用雞蛋清來替代，雞蛋清打發就跟淡奶油很相似，不過味道差一點，但是可以加入適量的白砂糖就差不多了，很好吃的。淡奶油的話可以用雞蛋代替呀，也可以用牛奶，這兩個都可以代替的，特別容易做，像這個雞蛋的話就要把它給打發了，以後就能夠製作成為一個蛋奶油了。吉利丁也可以的 會不會買到假的了 國內假貨挺多的這是...
淡奶油可以冷凍嗎，淡奶油可以冷凍儲存嗎？
淡奶油一般都是隻動物奶油，這種奶油在使用之前是要經過充分打發才能夠成型的。而且淡奶油也是在製作冰淇淋和蛋糕等甜品的時候常使用的奶油，所以自己在家裡想要製作甜品，這些的話可以買一些淡奶油回家。但是淡奶油的儲存方法也十分獨特，儲存不當的話就容易腐壞，那麼淡奶油可以冷凍儲存嗎?一 淡奶油的介紹 淡奶油一般...
淡奶油怎麼做，用淡奶油怎麼做奶油
吉利丁片用冷水泡軟後，盡力攥幹水分，隔熱水融化 若用魚膠粉，用量加到10克 融化的吉利丁溶液倒入牛奶中，牛奶中放入糖粉 香草精，用打蛋器攪拌均勻。食材明細 酸奶130克 淡奶油70克 紫薯泥110克 白糖21克 吉利丁片 1.5片 7.5克 奶香口味 其他工藝 數小時耗時 簡單難度 紫薯漸變布丁杯的...