1樓：侯爵哆啦
準備材料：紫薯、清水、煮鍋。
步驟一、將紫薯洗乾淨。
步驟二、用刀子去掉頭部和尾部。
步驟三、在鍋中加入適量的熱水。
步驟四、將紫薯放進鍋中煮制。
步驟五、在鍋中煮至15~20分鐘，可以看到鍋中水變成綠色。
步驟六、15分鐘後拿出紫薯。
2樓：清溪看世界
1、將紫薯洗乾淨。
2、用刀子去掉頭部和尾部。
3、在鍋中加入適量的熱水。
4、將紫薯放進鍋中煮制。
5、在鍋中煮至15~20分鐘，可以看到鍋中水變成綠色。
6、15分鐘後拿出紫薯。
注意：煮紫薯需要仔細挑選好紫薯，保證大小適中，清洗乾淨之後就準備蒸鍋，在裡面加水，然後將紫薯放在上面，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘後再轉小火蒸15分鐘即可。
一般15~20分鐘，要判斷紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳進去說明已經熟了。否則的話還要繼續蒸。
3樓：匿名使用者
放水裡煮，蒸的話，實在太乾，難以下嚥
4樓：匿名使用者
加熱過程和紅薯一樣的，可以三種方法：
1，加一些水分煮熟了吃。
2，隔水蒸著吃，這樣不會稀爛
3，微波爐烤著吃，這樣更加乾燥，我喜歡這樣吃
5樓：匿名使用者
去皮切塊煮十分鐘。蒸的話可以帶皮也可以去皮。十五分鐘
6樓：匿名使用者
加水直接煮或者蒸熟也可以
7樓：手機使用者
仔細挑選好紫薯，保證大小適中，清洗乾淨之後，切去頭尾兩部分，再準備蒸鍋，在裡面加水，然後將紫薯放在上面，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘後再轉小火蒸15分鐘即可。紫薯，屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種型別，含se、zn、fe、p等10多種礦物元素，含有18種氨基酸，富含維生素c、b、a等8種維生素。
8樓：樑毅的娛樂日誌
食材：紫薯
1、首先，將紫薯放在電飯煲裡，平鋪電飯鍋蒸熟，十分鐘後，用筷子可以扎通時即可。
2、然後，將蒸好的紫薯去皮，放在一個大腕裡。
3、用勺子將紫薯碾壓成泥狀，
4、用手將薯泥捏一小團揉搓成球狀裝在盤子裡，直到把全部薯泥做成球。
ps：不用手搓也可以，蒸煮熟了以後直接食用也行，小心燙。
家庭蒸紫薯採用的是家庭蒸鍋。小紫薯在蒸鍋裡用蒸汽蒸10分鐘左右，用筷子能扎透就可以出鍋了。如果是大紫薯，用蒸汽蒸15分鐘左右就可以！
如果想要蒸的快一點，可以把紫薯切成幾塊。具體的時間還是要看火力，因此，在10分鐘左右的時候用筷子插，以完全穿透為準。
9樓：風不停息
材料：南瓜、紫薯、冰糖 。
1、南瓜去籽切小塊，如果是普通的南瓜記得去皮。
2、紫薯去皮切小塊。
3、將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開後轉小火燉煮。
4、煮至南瓜和紫薯酥軟，加入少量冰糖至融化即可。
10樓：1987蔡仁彬
一、用料
主料紫薯1個、調料、大米適量、水適量
二、蒸紫薯的做法
1、準備好一個紫薯，洗乾淨
2、把皮消掉。
3、分別切成小塊，因為是要放在小碗裡面，且和飯一起蒸，不切小不容易熟4、擺好了放在碗裡面，
5、放入合適位置，電飯鍋蓋
6、飯熟了電飯鍋會自動跳，先不要拔插頭，燜幾分鐘了再開啟，紫薯也熟了。
11樓：毓玲敏高潔
其實紫薯與普通的紅薯的煮的方式是一樣的，你先將紫薯洗乾淨後控水，之後放在鍋裡，當然最好在鍋底放置一個倒扣的瓷器（碗，盤），然後再少放些水，之後中火，待鍋開了之後八至十分鐘就可以吃了，這樣做出來的，很美味，你不妨試一試！
紫薯怎麼煮？
12樓：各種怪
材料：紫薯，水適量。
1、在購買紫薯時儘量挑選大小合適的紫薯，這樣在蒸紫薯的時候可以保證能夠統一蒸熟，避免個頭太大的不容易熟。
2、將紫薯洗乾淨，也可以切去頭尾的部分。
3、在蒸鍋里加水，如果紫薯的數量較多，可儘量使用比較大的蒸鍋。
4、首先大火將水燒開。因為要蒸的時間較長，可以儘量多放點水。
5、將紫薯放入，先用大火蒸10-15分鐘。
6、改小火，再繼續蒸15分鐘。中間要注意蒸鍋裡剩餘的水，避免蒸時間太長，水被熬幹了損壞蒸鍋。紫薯就已經蒸好了。出鍋可以剝皮吃了。
13樓：千山鳥飛絕
煮紫薯的具體操作步驟為：
1、把要煮的紫薯用清水洗淨，可以直接放在鍋中水煮，也可將紫薯平鋪在蒸屜上，蒸熟。
2、大概20分鐘左右就可以撈出了，要判斷紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳進去說明已經熟了。否則的話還要繼續蒸。
在製作美味紫薯餐的同時，需要注意的是，紫薯和其他薯類一樣，食用後容易產生氣體，食用過多的話會造成腹脹等不良反應。紫薯中的澱粉粒必須要經過高溫破壞才能為人體所吸收，所以食用紫薯時一定要將紫薯煮熟煮透。
14樓：血刺續殤廣
其實紫薯與普通的紅薯的煮的方式是一樣的，你先將紫薯洗乾淨後控水，之後放在鍋裡，當然最好在鍋底放置一個倒扣的瓷器（碗，盤），然後再少放些水，之後中火，待鍋開了之後八至十分鐘就可以吃了，這樣做出來的，很美味，你不妨試一試！
紫薯煮多久能熟
15樓：北極雪
一般是鍋裡放水，紫薯直接放蒸架上蒸，大的紫薯要蒸30-40分鐘，小的紫薯25分鐘左右，要判斷紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳進去說明已經熟了。否則的話還要繼續蒸，記住，紫薯一定要煮熟來吃
16樓：_淺時光
一、不去皮蒸的話，一般要十五到二十分鐘。
方法如下：
1、首先在鍋裡放入水，水最好放多點，要是水放少了的話很容易煮幹。
2、把洗乾淨了的紫薯放在蒸架上（最好選些大小相似的，這樣就不會一些比較快熟或者一些比較慢熟），不用削皮，蓋上蓋之後蒸個15-20分鐘。
3、在水沸之後要關小火，再繼續煮個5到10分鐘。
4、如果不確定是否熟了，可以用筷子戳一下，軟了的話就是熟了，此時就可以出鍋了。
或者也可以用電飯煲煮，方法同上，按下煮飯鍵，煮熟之後電飯煲會自動跳，不過在煮熟之後不要急著開蓋，再保溫個10分鐘左右，紫薯就可以吃了。
還有其他的紅薯之類的烹煮方法也與此類似，時間也都是差不多的。
二、想要快一點的話，可以去皮蒸。
1、把紫薯洗乾淨，削皮，切成幾塊或者一片片的都可以，按照個人喜好。
2、把切好的紫薯塊用碗或者盤子盛著，再用蒸架撐著放在鍋裡，蓋上蓋子，蒸個10分鐘左右就好了，不用太久。
17樓：連雲港知音琴行
這個要看大小個頭，只要能用筷子扎透就說明熟了。
18樓：官長水
其實紫薯與普通的紅薯的煮的方式是一樣的，你先將紫薯洗乾淨後控水，之後放在鍋裡，當然最好在鍋底放置一個倒扣的瓷器（碗，盤），然後再少放些水，之後中火，待鍋開了之後八至十分鐘就可以吃了，這樣做出來的，很美味，你不妨試一試！
19樓：一起走過六月
我都是放米飯鍋裡，飯好了紫薯也好哈
20樓：匿名使用者
子原素紫薯整個蒸熟，需要15到20分鐘左右。具體做法如下：
主料：小紫薯500克
步驟：1. 將小紫薯放入蒸鍋中，擺勻。
2. 蓋蓋，待蒸鍋中的水開後蒸15分鐘左右。
3.關火，開蓋，出鍋即可。
紫薯水煮多長時間能熟
21樓：白晝明媚
煮半小時即可，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：紫薯 1個、大米 適量、糖版 適量。
1、大米浸泡水權中2小時，淘洗乾淨。
2、紫薯洗乾淨去皮切成小塊。
3、鍋中放入水，大米和紫薯，**煮半小時。
4、半小時後放糖拌勻。
5、盛出，完成。
注意事項：
22樓：匿名使用者
紫薯水煮的時候，來一般在蒸鍋中的水開
自之bai後再蒸煮20分鐘就完全熟du透了，個別比較大的紫薯zhi建議再dao蒸5分鐘。這時候用筷子戳一下試試是否熟透，能輕易戳進去為準。
煮熟的紫薯怎麼放：
現在的天氣，煮熟的紫薯用保鮮膜包裹後常溫放置就好，不需要做太多的處理，夏天溫度高，趁熱密封，然後放在冰箱儲存即可，紫薯沒有受到汙染，可以放一段時間。
紫薯的食用禁忌
（1）紫薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。
（2）紫薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。吃紫薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。
23樓：匿名使用者
紫薯還是蒸著吃好吃，蒸的話大概20分鐘吧，然後搗成紫薯泥，和牛奶拌在一起，小孩很愛吃的
24樓：天意思然
其實蒸著吃最好，無論水煮還是蒸二十分鐘差不多了，用筷子戳一下軟了即可
25樓：雲雪鳳
不到半個小時就好了，嫩的紫薯很容易煮熟的。
26樓：超級變異體
普通鍋20分鐘，高壓鍋10～15分鐘
27樓：大能的媳婦兒
正常也就是20-30分鐘
28樓：rong平凡人
10分鐘
紫薯有以下營養bai價值：
1、增加飽腹感
紫薯和所有du的薯類一種，是澱粉含zhi量很高的食物。若是dao戶外運動，或者不方便就餐的時候，可以帶點煮熟的紫薯，能增加人的熱量，補充體力。
2、蠕動腸道消化
紫薯非常適合有便祕的人群食用，紫薯裡的纖維素可以增加腸道的蠕動，讓腸道變的潤滑，使而更好的排便。
3、補充人體的體力
紫薯的裡面含的氨基酸也是比較多的，而氨基酸可以補充人體，提高人的免疫力，而且紫薯屬與雜糧類，多吃多人體有益。
不要為薪水而工作，因為那只是一種最直接的報償方式。
一個以薪水為奮鬥目標的人是無法走出平庸的生活模式的。也從來不會有真正的成就感。雖然工資應該成為工作目的之一，但是從工作中可以獲得更多比工資更重要的東西。
如果我們工作只為麵包、啤酒而工作，那麼生命的價值也未免太低俗了。
29樓：匿名使用者
紫薯（ipomoea batatas (l.) lam），屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。
紫薯是甘薯的一個特殊品種型別，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。
怎麼煮紫薯？
30樓：1987蔡仁彬
一、用料
主料紫薯1個、調料、大米適量、水適量
二、蒸紫薯的做法
1、準備好一個紫薯，洗乾淨
2、把皮消掉。
3、分別切成小塊，因為是要放在小碗裡面，且和飯一起蒸，不切小不容易熟4、擺好了放在碗裡面，
5、放入合適位置，電飯鍋蓋
6、飯熟了電飯鍋會自動跳，先不要拔插頭，燜幾分鐘了再開啟，紫薯也熟了。
31樓：風不停息
材料：南瓜、紫薯、冰糖 。
1、南瓜去籽切小塊，如果是普通的南瓜記得去皮。
2、紫薯去皮切小塊。
3、將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開後轉小火燉煮。
4、煮至南瓜和紫薯酥軟，加入少量冰糖至融化即可。
32樓：狗比人忠
食材：紫薯
1、首先，將紫薯放在電飯煲裡，平鋪電飯鍋蒸熟，十分鐘後，用筷子可以扎通時即可。
2、然後，將蒸好的紫薯去皮，放在一個大腕裡。
3、用勺子將紫薯碾壓成泥狀，
4、用手將薯泥捏一小團揉搓成球狀裝在盤子裡，直到把全部薯泥做成球。
ps：不用手搓也可以，蒸煮熟了以後直接食用也行，小心燙。
家庭蒸紫薯採用的是家庭蒸鍋。小紫薯在蒸鍋裡用蒸汽蒸10分鐘左右，用筷子能扎透就可以出鍋了。如果是大紫薯，用蒸汽蒸15分鐘左右就可以！
如果想要蒸的快一點，可以把紫薯切成幾塊。具體的時間還是要看火力，因此，在10分鐘左右的時候用筷子插，以完全穿透為準。
紫薯怎麼帶皮煮，請問紫薯水煮可以洗淨帶皮煮麼？可以連皮吃麼？
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和 作用，被譽為繼水 蛋白質 脂肪 碳水化合物 維生素 礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病 維護人類健康最直接 最有效 最安全的自由基清除劑，其清除自由基的...
紫薯粥怎麼煮才能紫色竅門，紫薯煮粥為什麼變成藍綠色？
1 用酸性或中性水。紫薯裡面是含有著大量花青素成分。花青素成分會根據酸鹼程度變換出不同的顏色，酸性水或中性水煮出來的紫薯粥會是紫紅色或是紫色的。鹼性水煮出來的是藍色的。2 加白醋或檸檬汁。煮紫薯粥的時候，可以加入少量的白醋或檸檬汁，防止變成藍色。紫薯粥的話，你可以不削皮，直接在裡面煮的呀，這樣的話，...
煮完紫薯的水，為什麼是綠色的為什麼煮完紫薯的水是藍綠色的
紫薯中含有大量的花青素，紫薯湯變成綠色，是因為花青素是一種不穩定的水溶性色素，會因為酸鹼程度而改變顏色，也就是說當花青素遇到酸性就會變成紅色 遇到鹼性強了就會變成綠色，鹼性弱一些就變成藍色 中性就會保持原本的紫色。這種現象就是水的原因，因為不同地區的自來水酸鹼程度是不同的，所以也會影響熬出紫薯湯的顏...