1樓：活寶舊城往事
方法/步驟
1羊肉切片 放洋蔥碎片 少許料酒 與雞蛋打散 拌勻2醃製40分鐘
3放少許料酒 花椒粒 雞蛋液拌勻 與羊肉一樣，醃製40分鐘 放點醬油烤出的色澤更好
4串串，羊肉串 每串上保持有一塊肥肉，這樣出油 而且出味更香，我平時是不吃肥肉的，但是羊肉串裡的肥肉火候烤到了是非常香的~
5串好的肉串 自己家做，乾淨衛生 而且用料非常足~6串好的烤翅
7拿到露臺上做準備工作
8外面買的無煙煤 等炭燒成灰色時火候正好~9放火上烤，要勤翻面~這時五成熟時的樣子 把油都烤出來了~自己在家吃少放點油，甚至可以不放，~羊肉本身油就挺大的~烤到五成熟時放孜然 快熟時放鹽 再放點孜然 辣椒麵 因為邊烤邊加料 所以很容易入味的 烤出的非常香~烤翅得在表面刷油~~不然出來的太乾，自己做出的烤翅外焦裡嫩，火候非常到位
10大功告成 香噴噴滴~比外面烤的好吃 過癮 烤翅最香了
2樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
3樓：黃昏的夕陽
材料肉串，燒烤醬，辣椒粉，孜然粉
做法1.先把伊利肉串從冰箱裡拿出來解凍
2.加一些調料味下，孜然粉，辣椒粉和燒烤醬3.繼續味下
4.擺在烤架上
5.上下管加熱，170度烤10分鐘，再拿出來翻面，再10分即可
4樓：匿名使用者
1、烤肉前需要醃製一下，醃製方法比較簡單，用鹽化成水，撒在肉上，如果小辣椒最好，切成小圈圈一起醃製。如果沒有可以使用辣椒麵也成。一般就這兩樣。
醃製一個小時就可以了。烤肉的時候，要一面一面的烤，不要心急翻來翻去的。 2、在燒的時候怎樣烤肉才好吃
5樓：匿名使用者
燒烤首先必須注意衛生！再就是注意食用的方式！
燒烤，是一種把食物直接在火炭上烹製的食用方式，快捷方便，味品依個人變化！適合面廣，但是，由於是直接燒製，多食混雜，素葷同烤，這就洋注意燒烤時的衛生常識問題了！
剛生好炭火後，初火的有毒煙霧含量很高！不適合烤制食品，建議用初火加熱待用的動物油，炭火生好後的十分鐘後，是旺火，旺火的火力很強，但持續時間短，一般也就20--30分鐘，適合烤制含水分較大的食物，如：烤豆腐，糯米藕，洋芋，小瓜生片等。
旺火後是明火，火力均勻，持續時間長，可以烤制任何食物，尾火，火力弱，持續時間較長，適合烤制溫火要求的食物，如：韭菜，魷魚，黏糕，生板，粉腸等。
烤制食品時，要想好吃，首先的掌握好火候，再就是烤制的方法。
烤制主食前，先用植物油擋一遍火欄，使放食物的地方嗆火，不沾食物，把要烤制的食物放好，（用明火段）不能翻動，在食物4成熟的時候，在食物的表面塗抹動物油（豬油或牛油）翻第一次，6成熟時，再在食物表面塗抹動物油，翻第二次，7成熟時放鹽（第一表面）翻面，8成熟再放鹽，翻面放生食調料（胡椒粉、花椒粉、孜然、八角粉、辣椒粉、生面、抽粉、香精、色素、嫩肉粉、糖精）翻面9成熟第二面放鹽，翻面放生食調料（胡椒粉、花椒粉、孜然、八角粉、辣椒粉、生面、抽粉、香精、色素、嫩肉粉、糖精）加味精和熟食調料，全熟放第二面味精和熟食調料，離火，淋浴生食調料、塗抹植物熟油，食用！
如何在家做烤肉好吃？
6樓：耿鈮
家庭版烤肉還可以這樣做
7樓：辦公室小野
小野牌花園烤肉，浪漫下午好享受！
8樓：推書人湘雪
下面用的食材是鴿子，但調味用料都是一樣的，可以根據自己的喜好更換食材！
配料：鴿子 1只、花生油 3克、精鹽 1克、料酒 3克、蠔油 3克、白糖 1克、姜 5克、蒜 5克。
烹飪步驟：
1、洗淨鴿子，去頭去尾，控幹水分，姜和蒜子切片。
2、入大腕，加入全部調味料，加入蒜片，加入薑片。
3、膛內也要加入薑片和蒜片。
4、蓋上保鮮膜，放入冰箱醃2小時。
5、取出，架上轉叉。
6、放入烤箱，使用轉叉功能，上下火烤30分鐘便可。
9樓：豁牙哥
準備好各種肉 撒上薑末等調料
10樓：愛吃的小胖子
烤肉不要再去外面吃了
如何用小型烤箱做烤肉，在家怎樣用烤箱做燒烤吃呢？需要注意些什麼？
自制比燒烤店好吃百倍的烤箱版燒烤，一整盤不夠吃 我一般是先把肉醃入味，封好，隔水蒸八分熟，再放入烤箱幾分鐘外皮焦香就可以了 在家怎樣用烤箱做燒烤吃呢？需要注意些什麼？除了烤茄子，當然其它食材也是非常不錯的，首先把土豆清洗乾淨後切成片，蓮藕切成片，韭菜切段，豆乾切片，自己想吃什麼就準備什麼食材，最好都...
扣肉如何做才好吃？扣肉怎樣做才好吃
扣肉吃起來的味道不錯，製作起來也有不少技巧的存在，首先準備好的五花肉要刮洗好，洗乾淨之後用清水煮，煮熟及時撈出。我們用老抽塗勻煮熟了的肉皮。之後辣椒也要炒香，晾涼之後放到米酒中，製作成川椒酒，中火燒熱鍋，在鍋中下入油，燒到沸騰的時候，我們把肉加入鍋中，加上蓋炸，炸熟之後撈出來瀝乾其中的油。晾涼肉之後...
胡豆做菜怎樣做才好吃，如何炒胡豆才好吃
怪味胡豆 材料主料 幹胡豆200克 調料 精鹽3克，辣椒麵2 5克，花椒麵1克，甜麵醬15克，芝麻醬10克，白糖5克，醋3克，五香粉2克，色拉油20克 做法1 幹胡豆放入盆中，加精鹽 五香粉，並加入足量的水，泡製一個晚上 約10個小時 後取出，晾乾水分，放入微波爐中，烤至蠶豆酥脆時取出。2 炒鍋置於...