1樓：快樂的咯咯
雞蛋絲瓜湯】
1.準備食材：
絲瓜一根，把外皮削乾淨後切成絲 放入清水中浸泡。
山藥一段，切成絲放入清水中浸泡。
泡法的木耳一小把切成小塊。
枸杞一小把，放在清水中泡法。
在盆中打入2個雞蛋，攪拌打散備用。
2.焯水：
鍋內燒水，水燒開以後加入白醋3克，倒入控幹水分的絲瓜，然後把山藥倒入鍋中，焯水30秒撈出，用清水沖洗備用。
3.烹飪：
鍋內燒油，油溫五成熱時倒入雞蛋液，雞蛋液全部定型以後盛出備用，炒雞蛋不易時間過長容易炒老。
4.調味：
鍋內再燒水加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克攪拌均勻，大火把水燒開，倒入炒好的雞蛋，水再次翻滾以後把所有食材倒入鍋中，加入香油3克拌勻後 即可。
5.出鍋：
把湯盛入盆中，最後在撒上泡發好的枸杞就能上桌食用了。
絲瓜謙遜，性格親和。清炒，鮮甜水嫩，拿來煲湯也一樣清爽。講究的打上兩個雞蛋，蛋花舒展著柔嫩的身段，喝上一口感覺整個人都跟著溫柔了起來。
用料絲瓜 1個
雞蛋 2個
料酒 1／2湯匙
鹽 1茶匙
做法步驟
1、將絲瓜去皮
2、去皮後切滾刀塊
3、將雞蛋打散後，倒入料酒、鹽攪拌均勻
4、將絲瓜倒入燒開的水中
5、煮至沸騰後倒入蛋液
6、再次沸騰後倒入鹽調味
7、清鮮爽口的絲瓜蛋湯完成啦
小貼士絲瓜越挺拔，皮上的楞越不明顯說明瓜越新鮮
2樓：匿名使用者
絲瓜嫩綠的色澤，豐富的營養，深受大家的喜愛。它全身是寶，又有「瓜果藥材」和「植物海蜇」的美稱，絲瓜汁還是美容佳品，愛美的女生千萬別放過它哦……
廣東地處**帶季風氣候，聰明的廣東人經常用各種食材來煲湯，達到清熱、消暑、祛溼的目的。可謂是美食界的一股清流。新鮮的絲瓜也經常用來煲湯，今天簡小廚教您幾道，絲瓜湯的做法和炒絲瓜不發黑的訣竅，喜歡您會喜歡……
【絲瓜花蛤湯】原料：絲瓜，花蛤，薑絲，料酒，食用油，鹽。做法：
花蛤提前精養一天，讓其吐淨泥沙，洗淨待用。絲瓜去皮，切成大塊。花蛤倒入清水鍋中煮熟，撈出湯汁留用。
另起鍋下入少許底油，放入薑絲爆香，加入絲瓜略煸至軟，加入蛤蜊湯燒開，加鹽調味，放入花蛤，開鍋後即可出鍋。
【絲瓜鯽魚湯】做法：鯽魚宰殺乾淨加鹽 料酒，蔥姜略醃，絲瓜削皮切滾刀塊。鍋內加入底油，放入鯽魚煎制兩面金黃，沿鍋邊烹入料酒去腥，加入沒過鯽魚的開水大火燒開，下入薑片煮30分鐘，再下入絲瓜塊煮5-8分鐘，加鹽，胡椒粉調味，食用時撒上點香菜末即可。
【絲瓜大蝦湯】做法：新鮮大蝦背部開刀，剔除蝦線，加鹽，料酒，蔥姜醃製20分鐘。絲瓜削皮切厚片。
炒鍋燒熱下入大蝦略煎，沿鍋邊加入少許料酒去腥，再加入清水燒開，下入絲瓜片，煮3-5分鐘加鹽，胡椒粉調味，淋入一個雞蛋液，少許香油，撒上香菜末即可出鍋。
絲瓜雞蛋湯，把絲瓜放開水裡面，煮開以後直接把雞蛋打均勻，淋入雞蛋液，最後面放點鹽，放點料酒，放入少許的香油，撒上香菜出鍋。
絲瓜雞蛋湯最簡單的做法
3樓：車白
絲瓜雞蛋湯最簡單的做法。將。將絲瓜去皮切成薄片。
然後鍋裡放油放入蔥花熗香，將絲瓜倒在裡面進行翻炒倒入清水鍋開以後。將一個雞蛋在碗裡打散淋在湯裡。放入鹹鹽味精。
香油，這樣好吃的絲瓜雞蛋湯就做好了。
4樓：農家樂美食記
絲瓜去片切成滾刀，鍋裡放入豬油，加入清水，水燒開後下入雞蛋，把雞蛋煮至定型放入絲瓜一起煮，放點鹽和白砂糖調味即可。
絲瓜雞蛋湯怎麼做好吃
5樓：
絲瓜雞蛋湯，你首先要把絲瓜的皮去掉。然後。再把絲瓜切成片。
把鍋裡放一點豬油。然後把絲瓜放進去爆炒等絲瓜軟了以後。上水。
上過水以後放點鹽。等水開了以後打四個雞蛋進去。然後再放點小蔥。
這樣吃過以後味道肯定是很美的。
6樓：農家樂美食記
絲瓜去片切成滾刀，鍋裡放入豬油，加入清水，水燒開後下入雞蛋，把雞蛋煮至定型放入絲瓜一起煮，放點鹽和白砂糖調味即可。
怎麼做絲瓜雞蛋湯才好吃
7樓：農家樂美食記
絲瓜去片切成滾刀，鍋裡放入豬油，加入清水，水燒開後下入雞蛋，把雞蛋煮至定型放入絲瓜一起煮，放點鹽和白砂糖調味即可。
絲瓜雞蛋湯怎麼做?
8樓：農家樂美食記
絲瓜去片切成滾刀，鍋裡放入豬油，加入清水，水燒開後下入雞蛋，把雞蛋煮至定型放入絲瓜一起煮，放點鹽和白砂糖調味即可。
9樓：北京新東方烹飪學校
絲瓜兩根，雞蛋兩個，蔥姜
做法：絲瓜切開去籽，把雞蛋打散，鍋裡燒熱水加點兒薑絲，鹽，雞粉，胡椒粉把水燒開以後把絲瓜切絲倒在鍋裡邊煮出香味兒煮熟，加鹽，雞粉，胡椒粉撒蛋液淋香油出鍋。
10樓：勵君豪
絲瓜給它切成片，鍋內燒水水開之後放一瓢油加入絲瓜煮開之後，然後再打雞蛋
絲瓜雞蛋湯的做法，怎麼做絲瓜蛋湯才好吃？
1 將絲瓜刮皮洗淨，切片 2將適當雞蛋在碗中攪拌 3把鍋燒熱，放油，將蛋倒入翻炒 4加入適當熱水，或者涼水，加小半勺鹽 5水開後將絲瓜倒入，繼續煮，煮到絲瓜軟嫩，可以放點味精或者雞精，搞定 樓主手打原創 絲瓜雞蛋湯 主料絲瓜300g雞蛋2個輔料香油10ml鹽2g蔥5g姜3g味精2g澱粉5 500ml...
絲瓜雞蛋湯怎麼做，絲瓜雞蛋湯怎麼做好喝
絲瓜蛋花湯。主料 絲瓜130克 雞蛋1個。輔料 油適量 鹽適量 蝦皮適量 芝麻油適量 香菜適量 蔥適量 姜適量 蒜適量。做法 1.準備食材。2.鍋中放少許油，炒香蔥薑蒜片。3.加入去皮切成薄片的絲瓜略炒。4.當絲瓜變得略透亮時，加入蝦皮一起略炒。5.加入適量水大火燒開。6.將雞蛋打散，均勻的澆在湯汁...
絲瓜毛豆蛋湯的做法，絲瓜毛豆蛋湯怎麼做好吃
主料 毛豆 100g 絲瓜3根 輔料 油適量 鹽適量 草雞蛋2枚 香菇3支絲瓜內毛豆蛋湯 1絲瓜滾容刀切，和毛豆混在一起洗淨 2三支鮮香菇洗淨切塊 3在鍋裡倒入適量的稻米油 4油溫熱後匯入絲瓜和毛豆，炒至8成熟 5然後加入水，如果可以話，加上高湯是最好的6湯小滾的時候就放入香菇，倒上酒 7從冰箱裡拿...