1樓：尋覓美之旅
大米倒入鍋中炒制金黃，再加入清水和大米煮2-3分鐘即可，米香四溢。
2樓：小廚神美食
來，一起放肆燃燒你的卡路里吧！
3樓：盤永芬方儀
花生油少量，雞蛋一個，蔥花少許，原陽大米悶熟，晾透，炒鍋入油，至油中熱，先爆蔥花其次雞蛋，翻炒，雞蛋初熟，加入大米，翻炒2-3分鐘，加少量精鹽，即可！
4樓：匿名使用者
1、放油燒熱，打雞蛋，雞蛋要用鏟子打碎，炒到雞蛋泛黃，就是炒熟再過點，否則是腥的。雞蛋不用盛出。吵到一邊。
2、放米飯，涼熱米飯都可以，不斷翻炒，涼米飯大塊開始用鏟子鏟碎，因為是涼的，塊不易碎，等會米飯熱了就容易碎了。注意要不停翻炒。
3、放鹽，不停翻炒，用鏟子拍碎大塊米飯，再用鏟子平碾飯快，飯糰碎後，翻炒至米粒散開，米粒呈淡黃色，香味撲鼻就可以了。
4、如果想加其他菜品，可以先炒好，飯炒好後，倒入米飯就好。
5、注意火候，不要炒糊，也不要欠火。一般南方人炒飯欠火，容易留有腥味。
5樓：匿名使用者
雞湯和骨頭湯泡炒米味道是很好的，你可以試試嚐嚐口味
6樓：倒映她的微笑
隔夜大米2000克，瘦豬肉500克，青椒1公斤。 炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(實耗45克），香油5克，醬油40克，精鹽15克，水澱粉80克，蔥、薑絲各5克。
製作方法:
1 將青椒擇洗乾淨，切成4釐米長的絲；瘦豬肉洗淨，切成4釐米長簾子棍粗細的絲，放；入盆內，加入50克水澱粉、5克精鹽上漿，用熱鍋溫油滑散撈出待用。
2 將炒菜油放入鍋內，熱後下入蔥薑絲熗鍋，投入青椒絲煸炒後，放入肉絲攪拌勻，加入醬油、精鹽、水少許，開後勾芡，淋入香油。
3 把米放入，炒熟即可。
炒米怎麼做好吃，炒米的吃法
7樓：緒白山錯韻
食材主料
炒米100g
雞蛋2個輔料油
適量鹽適量步驟
1.手工炒米。
2.稱好炒米的量，雞蛋備好。
3.雞蛋打散和炒米混合，加適量鹽。
4.平鍋刷油，均勻鋪上蛋液。
5.兩面翻動，煎熟即可。
6.切塊裝盤，酥脆香嫩。
**炒米怎麼做好吃
8樓：尋覓美之旅
大米倒入鍋中炒制金黃，再加入清水和大米煮2-3分鐘即可，米香四溢。
9樓：0澤國a網盤
用料現煮米飯 1碗
雞蛋 3個
鹽 適量
白胡椒粉 適量
香蔥 大半夜的我家沒有
**蛋炒飯的做法
現煮米飯，煮出來的米飯要口感軟硬適度，沒有過多的水氣。然後將米飯扒散攤開稍晾涼。
取3個雞蛋，只要蛋黃。蛋清給人拿去做蛋糕了。將蛋黃打散備用。
炒鍋大火燒熱，倒入較多的油，晃動炒鍋，讓油儘量沾潤整個炒鍋並且燒熱，然後將油倒出。
轉小火，下米飯，用炒勺迅速劃散炒熱。一定不要用炒勺的邊緣去切去剁，那樣飯粒碎的多。就用那個邊在鍋裡劃圈就成，要麼就用勺底輕輕將米飯壓散。
倒入蛋液，快速將雞蛋和米飯劃勻，一定要快。讓蛋液均勻地黏在米粒上面。
稍微加大火力，繼續快速劃炒，將沾滿蛋黃液的米飯炒散，變成粒米粒飯。
加鹽、白胡椒粉劃勻（建議用手捻著均勻撒下去，要放蔥現在就可以放），掂動炒鍋，讓米飯在鍋中翻滾，稍將蛋液的水分收一下。
裝盤出鍋！我們的目標是……鍋底光滑油潤，沒有鍋巴！
5年再做一次！
時隔5年再做一次，可別再說我沒蔥了???
小貼士1、個人以為米飯其實真的無所謂剩飯還是新鮮飯。重點是水分合適、口感合適就好。
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1 在家裡做炒米粉，一定要選購這些價效比高的米粉，並且在朝之前應當先把它放進冷水中侵泡，泡軟之後取下，除掉水份預留。除開提前準備米糊之外，也要提前準備適當的蔬菜和鮮蝦兒，假如能還能提前準備一些平菇和幹筍。2 把準備好的調料清理乾淨之後，切割成絮狀，在炒菜鍋中加點油加溫之後放蔥段炒出香味，隨後再放進米...
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用料主料 雞蛋1個 米飯200g 火腿100g 蔥30g 調料食鹽 適量醬油 適量雞精 適量調和油 適量雞蛋火腿炒飯的做法 1.準備好食材，火腿，雞蛋，香蔥，米飯 2.將火腿切成小塊，蔥切成蔥段，備用 3.起鍋，倒油，待油熱。4.直接打如雞蛋，翻炒。5.放入蔥花，一起翻炒 6.最後放入火腿和米飯，放...
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1.準備好食材，有米線 雞蛋 包菜 紅蘿蔔炒米線的做法步驟22.雞蛋打散備用 炒米線的做法步驟33.鍋裡放油，待油溫合適後放入米線炒米線的做法步驟44.過一下油之後快速撈起瀝乾。炒米線的做法步驟55.鍋裡面放上水，待水開之後把炸好的米線過一下水撈起。炒米線的做法步驟66.鍋裡放上油，放入包菜 紅蘿蔔...