1樓：尉典
冬瓜詳細講解菜品教程
2樓：小廚神美食
冬瓜不僅可以炒著吃，還可以煮茶喝！
3樓：王培信
海帶冬瓜湯
材料：海帶，冬瓜，水，亞麻籽，五香粉，鹽，雞精。
步驟：一、我們先把海帶泡上，因為海帶比較難處理，所以我們提前把它泡一泡。
二、我們在泡海帶的過程中，就可以先把冬瓜處理一下了，我們用刮瓜皮刀把冬瓜的皮兒去掉，大冬瓜一切兩半，之後再把裡面的籽去掉，放到菜板上，把它切成片兒。
三、這個時候還得差不多也泡好了，我們把它取出來，瀝一下水，放到菜板，再切成絲，找一個乾淨的盤子把它收進去。
四、找一個乾淨的鍋**，把裡面倒上油，再把切好的蔥姜放進去爆香，之後再把切好的海帶絲放進去，翻炒三分鐘之後。
五、在把裡面倒上水，水也不要太多，稍稍的漫過海帶就可以了，等到水開了之後，再把切好的冬瓜放進去。
六、再加上味精，是呀，五香粉調一下味道，再把火調小，慢慢的煮燉就可以了。等到他們都熟了的時候關火。
七、找一個笑話，我們把它衝出來，再在碗里加上一些亞麻籽油，均勻的攪拌，加油攪拌之後，這道湯更加的鮮美。
4樓：行者
冬瓜有多種吃法，不過最好吃的做法莫過於紅燒和冬瓜燉排骨，這兩種做法。
5樓：賈軍美食
冬瓜這樣做，不是肉勝似肉！
大家好！我想學做冬瓜糖，不知道怎麼做，是不是要加生石灰？生石灰會不會有毒素？有點怕？請大家幫忙一下
6樓：匿名使用者
冬瓜糖（又稱蜜瓜片或冬瓜條）是一種保健食品，它的主要加工流程是去皮 切片 醃漬 衝漂 預煮 浸洗 糖煮 白沙糖，冬瓜糖的製作方法詳細過程為：
1、準備原料 採用新鮮老熟的冬瓜，形態較整齊，表面較光滑。
2、去皮切條 用水清洗後，將綠色表皮全部刨去，只留白肉部分。除去中心內囊，切成長8釐米～9釐米，寬、厚各1釐米～1.5釐米的小瓜條。
3、硬化處理 用生石灰配成約為0.6％的石灰乳溶液，將切好的冬瓜條浸1夜，使冬瓜條質地變得比較堅實，取出用清水漂洗，除盡殘附的石灰溶液。
4、燙煮 將硬化處理好的瓜條置沸水中燙煮20分鐘，取出瀝乾，冷卻待用.
5、糖煮 每50公斤鮮冬瓜大約用清水10公斤，將水燒開，加人白糖7.5公斤燒沸，放進瓜條熬煮，時間可稍長些。每隔30分鐘加糖7.
5公斤熬煮，加3次，熬至糖已濃縮將幹，瓜條轉硬變韌時，即可離火撈出，放在竹籮上拌糖粉，再晒半天即可。
冬瓜炒肉怎麼做好吃？
7樓：陳mc樂園
先把肉洗好切好，放紅薯粉，生抽，油下去，攪拌好，如下圖所示。紅薯粉可以多放點，這樣炒出來的肉會比較嫩。
先把肉炒一下，如下圖所示。肉不要炒太久了，不然會炒的很老。炒肉的時候可以少放點油，因為肉本身是有油的。
洗好蔥，切好，冬瓜要去掉皮，切好，如下圖所示。冬瓜不要切太厚了，不然不好煮。
燒熱鍋，放油，然後放冬瓜下去，如下圖所示。
放點生抽，如下圖所示。這樣可以調一下色。生抽也不要放太多啦，不然太黑了，也太鹹了。
放點辣椒，翻炒一下，如下圖所示。
放鹽，如下圖所示。
翻炒一會後，差不多就可以起鍋了。如下圖所示。
好了，可以起鍋了，如下圖所示。
8樓：卑安容鄭攸
材料:豬肉，冬瓜、料酒、醬油、鹽
做法:開中火,一勺油,先倒肥肉進去,把油熬出來待rou變色後,放入瘦肉
翻炒,待肉變色後將冬瓜倒入
翻炒,因為冬瓜水分比較大,翻幾下之後悶鍋
大概5分鐘左右
隨後倒入料酒--rou菜必倒,去味,醬油(加色)兩勺鹽(根據自己實際情況，適量增減)
炒勻後關火盛菜
9樓：原懷薇冷斯
把冬瓜切成片，配料有：肉片、青辣椒、蔥薑蒜、首先放少許的花生油、等油溫熱到70度左右，先把切好的肉片加雞蛋清和澱粉來回的攪拌均勻，然後下鍋先炒肉片，肉片炒的差不多的時候，把切好的冬瓜片和青辣椒同時放在鍋裡炒，加上鹽、醬油、醋、炒到8成熟的時候放上蔥薑蒜，然後加點雞精，就可以出鍋了。這是一道很美味的冬瓜炒肉片。
10樓：閻吉敏郎諾
主料：冬瓜500克,瘦豬肉100克
輔料：胡蘿蔔片少許
調料：十三香,蔥花,姜,鹽,味精
做法冬瓜500克去皮去瓤，切2公分見方薄片；瘦豬肉100克切2公分見方薄片；鍋放底油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿蔔片少許；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至變色，加1勺水，繼續炒至水乾，加鹽、味精出鍋裝盤。
11樓：行春嵐飛以
盡是轉的，鄙視~。。。。
冬瓜切片，片
也別太厚了，薄點吧。瘦肉切片，片片。。。
因為炒冬瓜加鹽後會出水，所以，先炒肉片，多整點油，配料整好哈（花椒麵，豆油少許，生薑片或絲絲，大蒜切片，來點上芡的（芡粉），食鹽等等）。炒吧，豆油和芡粉，在最後放，油燒熟後，先放其它料，倒肉，炒炒炒，加鹽（鹽不可以開始就加進去，不解釋）。八成熟時，加豆油和芡粉，1分鐘後起鍋。
剛才炒肉的油別弄起來了，炒冬瓜用的，倒入冬瓜，如果炸得厲害就加點點水，點點，加鹽。冬瓜八成熟時，倒肉在上面，蓋鍋，悶一分鐘。翻均勻~！！！！
加點蔥花，起鍋~！
一到晚餐時間就不知道吃啥，什麼家常菜簡單美味還好吃？
12樓：匿名使用者
其實我覺得最好吃的家常菜就是油淋生菜，如果我們去餐館中點一盤油淋生菜的話，我們會看見一盤非常美味的生菜，在我們的桌面中看上去就有食慾，而且味道也是非常美味的。
13樓：你們的張小二吖
晚餐我們一般都講究少而且易消化，不會像午餐那麼豐富，因此以下家常菜推薦晚餐吃，簡單快速又好吃：一、炒粉絲，一般我們就準備一小把粉絲、兩個雞蛋、少許豆芽和青菜就可以炒出一盤香噴噴的粉絲啦。二、豆角燜面，準備一個土豆、一把豆角、一個青椒，一小把掛麵或者鮮麵條都可以，把菜煸炒後加水把面放進去，水沒過面，燜至收汁即可。
清炒冬瓜怎麼做好吃又簡單，冬瓜炒肉怎麼做好吃？
東瓜是最普遍的一種蔬菜水果，能夠具有清熱祛火的功效，對我們的人體有很多益處。我們一般服用東瓜全是煲湯或是熬湯，大夥兒也不瞭解東瓜的別的作法，實際上東瓜是能夠炒海的，並且口味極好。可是我們又是不是掌握東瓜理應怎樣炒海呢?在下文的內容中，就要我們一起來掌握學習培訓一下吧 東瓜能夠炒海嗎東瓜怎樣炒海 1 ...
冬瓜炒烤腸的做法，冬瓜炒烤腸怎麼做好吃，冬瓜
主料冬瓜500克烤腸150克輔料油適量鹽適量蒜瓣適量醋適量醬油適量雞精適量 步驟冬瓜炒烤腸的做法步驟11.冬瓜去皮 瓤，切片冬瓜炒烤腸的做法步驟22.蒜瓣切片 冬瓜炒烤腸的做法步驟33.烤腸切片 冬瓜炒烤腸的做法步驟44.坐鍋，放油，爆香蒜片冬瓜炒烤腸的做法步驟55.倒入烤腸，炒香 冬瓜炒烤腸的做法...
如何做冬瓜炒肉冬瓜炒肉怎麼好吃，西紅柿炒冬瓜的做法，西紅柿炒冬瓜怎麼做好吃
主料冬瓜500克 豬肉500克 輔料油適量 鹽適量 步驟1.冬瓜去皮洗淨 2.豬肉切片 3.冬瓜切片 4.青椒切絲 5.肥肉放入鍋中炒出油後倒入瘦肉翻炒 6.倒入冬瓜翻炒 7.放適量鹽翻炒均勻 8.加適量清水稍微沒過冬瓜蓋蓋燜至熟透 9.放入青椒炒熟即可 先將肉拿芡粉抓了，油微熱，下鍋炒了，盛出 再...