1樓：匿名使用者
牛奶中的蛋白質在人胃中經胃蛋白酶及小腸的消化分解成為各種氨基酸才能在小腸內被吸收利用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白質未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質，使寶貴的蛋白質未能完全到應有的作用。還增加了人體的負擔。
2樓：匿名使用者
1、空腹喝牛奶不好！由於水在牛奶中佔較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利於食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快，牛奶在胃腸通過很快，存留時間很短，其營養成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。
所以，空腹喝牛奶是不符合營養衛生的。理想的早餐，應是蛋白質、高熱量的膳食，數量不少於全天食量的¼。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊興利，更好地發揮其作用。
如果已經習慣在早餐喝牛奶，也一定要先吃一點其他食物後再喝牛奶，使牛奶在胃腸中停留多一些時間。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或麵食50克，再加一個雞蛋和少許醬菜、豆腐乾，然後再喝牛奶，使牛奶在胃中與其他食物混合，在胃腸中停留時間延長，有利於其營養成分的消化吸收。由於食物提供的熱量足夠，消化吸收又較緩慢並充分，使血糖持續較高水平，上午就會精力充沛。
牛奶可加熱，但不要煮沸。因為煮沸後，有的維生素會被破壞，而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉澱，影響營養素被人體吸收。煮牛奶也有一定的學問，多數人會將白糖中入牛奶再加火同煮，這樣會使牛奶中的賴氨基酸與糖在高溫作用下發生反應，生成果糖基賴氨酸，這種物質不會被人體消化吸收，反而對人體健康有害，所以煮牛奶應該等煮開牛奶後不燙手時再加糖。
2、專家提醒公眾不宜空腹喝牛奶。據介紹，許多人清晨喝牛奶，認為這樣能將營養成分完全吸收。其實，空腹喝奶會很快經胃和小腸排入大腸，結果各種營養成分來不及消化吸收就被排出體外。
正確的方法應該是先吃一些食物再喝牛奶。過多的胃酸導致蛋白質變性沉澱，營養不易被腸胃吸收，嚴重導致消化不良和腹瀉。故應配些麵包、餅乾、點心與牛奶同食。
可見，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易導致腹瀉；二是吸收的效率不高。因為通過胃腸道的時間太快。
儘量把牛奶放在一餐所有食物的最後再喝，這樣有利於吸收和提高耐受性。
3樓：潛飛的狼
因為空腹時喝牛奶，牛奶中的蛋白質等營養物質都轉變成糖類被利用了，營養價值大大降低。
4樓：匿名使用者
牛奶的酸性物質會損傷胃黏膜
為什麼不能空腹吃西紅柿
5樓：虔誠的圖騰
番茄中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分，這些物質很容易與胃酸發生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質，這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住，使胃內的壓力升高，引起胃擴張，甚至產生劇烈的疼痛。因此，不宜空腹吃番茄。
空腹時，帶皮生吃西紅柿會讓胃很「受傷」。西紅柿中含有較多的鞣酸及果膠，空腹時，它們會在胃酸作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中對人體造成傷害。
6樓：匿名使用者
空腹吃西紅柿容易傷胃，誘發胃腸道疾病。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些塊狀物質容易堵住胃，導致胃內壓力升高和胃擴張，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
不宜食用未成熟的西紅柿，未成熟的西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼），食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
7樓：百度使用者
不宜空腹食用大量番茄；因為番茄中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分，易與胃酸結合生成塊狀結石，造成胃部脹痛。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
8樓：墨綠
傷胃，且維生素不會吸收
9樓：匿名使用者
傷胃吧，西紅柿酸，會刺激胃
哪些食物不能空腹吃的，什麼食物不能空腹吃
柿子,其中含有一種鞣質可和胃酸結合成為結石，影響消化功能，甚至出現腸梗阻，即使不空腹也不要吃太多。白薯也是一樣，還有就是山楂，特別是山楂，都認為是消食，但是空腹吃卻是極為不好的事情。什麼食物不能空腹吃?我們經常會聽到這樣的說法 空腹不能喝牛奶，空腹不能吃香蕉，空腹不能吃柿子等等。總而言之，只要你是空...
哪些水果不能空腹吃，早上不能空腹吃什麼水果
哪些食物不能空腹吃？主食不能吃土豆芋頭，肉類不能吃鴨肉，蟹肉，果蔬不能吃，荔枝山楂，菠蘿香蕉，橙子紅棗 1菠蘿，含有蛋白酶，空腹吃容易造成胃壁損傷，2山楂等酸性很強的水果，會刺激胃酸分泌，造成胃部不適，3香蕉，會破壞人體血液的鈣鎂平衡，不利於健康，4柿子 西紅柿，特別是沒熟透的時候，其中的果膠和單寧...
哪些水果不能空腹吃，有的水果不能空腹吃嗎？
西紅柿 易與胃酸發生化學作用，凝結成不易溶解的塊狀物，可將胃的出口堵塞，使胃裡的壓力升高，造成胃脹痛。柿子 含有柿膠酚 果膠 鞣酸和鞣紅素等物質，在胃空時遇到較強的胃酸，易和胃酸結合凝成難以溶解的硬塊，易引起 胃柿結石症 香蕉 含有大量的鎂元素，空腹大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，對心血管產生...